Pollock (Română)
pollock-ul de Atlantic este în mare parte considerat a fi un pește alb, deși este unul destul de puternic aromat., În mod tradițional, o sursă populară de hrană în unele țări, cum ar fi Norvegia, în Regatul Unit a fost consumată anterior în mare parte ca o alternativă mai ieftină și versatilă la cod și eglefin. Cu toate acestea, în ultimii ani, pollock a devenit mai popular datorită pescuitului excesiv de cod și eglefin. Acum poate fi găsit în majoritatea supermarketurilor sub formă de fileuri proaspete sau articole congelatoare preparate. De exemplu, este folosit tocată în degetele de pește sau ca ingredient în imitație de carne de crab și este frecvent utilizat pentru a face pește și chipsuri.,din cauza culorii sale ușor gri, pollock este adesea preparat, ca în Norvegia, ca bile de pește prăjit, sau dacă este de dimensiuni juvenile, pâine cu fulgi de ovăz și prăjit, ca în Shetland. Pește vechi de ani sunt în mod tradițional divizat, sărate și uscate peste o vatră de turbă în Orkney, în cazul în care textura lor devine din lemn. Peștele poate fi, de asemenea, sărate și afumate și pentru a atinge un somon-cum ar fi de culoare portocalie (deși nu este strâns legată de somon), cum este cazul în Germania, în cazul în care peștele este de obicei vândut ca Seelachs mare sau somon.,în 2009, Marea Britanie supermarket Sainsbury „s redenumit pe scurt Atlantic pollock „colin”, în încercarea de a stimula ecofriendly vânzările de pește ca o alternativă la cod. Sainsbury ” s, care a spus că noul nume a fost derivat din franceză pentru pollock fierte (colin), a lansat produsul sub banner-ul „Colin și chips-uri pot salva codul Britanic.”