Povestea cu nuci a fisticului roșu și Criza ostaticilor din Iran

Nostalgia este un heck de un drog. Pentru aceia dintre noi suficient de bătrâni pentru a ne aminti, fisticul roșu a jucat un rol major în amintirile noastre din copilărie. Ori au fost mai simple atunci: Oamenii au sunat prietenii de la telefoane fixe, au echilibrat carnetele de cecuri si a mancat fistic că vopsit degetele lor un roșu vibrant., În calitate de copii, am acceptat acest efect secundar bizar de a mânca o piuliță (care este de fapt un membru al familiei de caju) și nu a pus niciodată la îndoială culoarea. Acum, în februarie. 26, Ziua Națională a fisticului, este timpul să revizuiți această relicvă a trecutului și să răspundeți la două întrebări arzătoare: de ce fisticul a fost vopsit roșu în primul rând și de ce nu mai sunt fisticul roșu în jur?!,

Istoria Roșu Fistic

totul începe cu un Sirian fistic importator de numele de Zaloom care se presupune că a vopsit fistic roșii pentru a diferenția produsul de la care dintre concurenții săi și de a ascunde imperfectiunile minore de la recoltare. Să ne întoarcem., Fisticul este considerat a fi indigene în Orientul Mijlociu, în special Iran, și a fost cultivat pe scară largă din Afganistan în regiunea mediteraneană, precum și în California. În timp ce persan bucătar și scriitor Najmieh Batmanglij insistă Iranian este nu în mod specific vopsirea lor fistic (vopsit cele susceptibile a făcut drumul lor spre SUA din Siria), nucile sunt vitale pentru cultura orientului Mijlociu.”pentru iranieni și turci, fisticul joacă un rol important în cultura și bucătăria lor”, spune Najmieh, „pentru ei, fisticul este gustări de zi cu zi; prăjită, sărată și uneori cu suc de lămâie., fursecuri de fistic aromate cu apă de trandafir și cardamom, fistic cu miel fiert cu apă de trandafir și șofran, chifteluțe de fistic gătite în suc de rodie etc.”

Publicitate

Jimmy Carter, Fermier de Arahide și Fistic

până în anii 1970, majoritatea din America de fistic au venit din străinătate; cele mai multe provenind din Iran. Metoda lui Zaloom de a-și folosi colorantul roșu pentru a-și face nucile să iasă în evidență a devenit în cele din urmă semnul de identificare al fisticului din Orientul Mijlociu., Apoi, în 1979 a venit criza ostaticilor iranieni în care 52 de diplomați și cetățeni americani au fost ținuți ostatici în Iran timp de 444 de zile. Inutil să spun că tensiunile dintre cele două națiuni au fost extrem de mari în această perioadă, afectând profund modul în care SUA au privit Iranul, subminând în același timp comportamentul politicii externe al lui Jimmy Carter.Carter a făcut ceea ce ar face orice președinte într-un loc restrâns și a impus o serie de sancțiuni Iranului imediat după începerea crizei. Carter a început prin tăierea vânzărilor de petrol Iranian și eliberarea tuturor activelor iraniene., La 7 aprilie 1980, frustrat de rezultatul ineficient al sancțiunilor, Carter a anunțat că va lua măsuri drastice prin întreruperea relațiilor diplomatice cu Iranul și embargo asupra tuturor importurilor din țara din Orientul Mijlociu. Embargoul său împotriva importurilor iraniene a dus la ceea ce a fost în esență un embargo asupra fisticului roșu vibrant al zonei, lăsând degetele americanilor iubitori de fistic peste tot curate.,

Publicitate

California Salvează Ziua

Deci, unde fistic veni de acum? Răspuns scurt: California. California crește aproximativ 98 la sută din fisticul vândut în SUA, folosind un proces automatizat care asigură imperfecțiuni puțin sau deloc colorate pe coajă.,”semințele pentru toate fisticul cultivate în America (acum cel mai mare producător de fistic, depășind Iranul și Turcia) au fost aduse inițial în America de către Departamentul Agriculturii din Kerman, Iran”, adaugă najmieh. „Cuvântul” fistic „vine de la cuvântul persan „pesteh” prin cuvântul Latin ” pista. Grecii antici se refereau la Iranieni ca la mâncătorii de fistic.California a produs aproximativ 4,5 milioane de lire sterline de fistic în 1977 — un număr care a crescut de 20 de ori doar 20 de ani mai târziu. Acum, California găzduiește 99% din livezile de fistic ale națiunii, făcându-l un $3.,6 miliarde de industrie. Pe locul al doilea și al treilea în lumea cultivatorilor de fistic se află Arizona și New Mexico, cu un impact economic de 13 milioane de dolari și, respectiv, 3,1 milioane de dolari.

când vizionați filme precum „The Naked Gun”și întâlniți acea scenă strălucitoare în care gurile lui Frank și Ed sunt vopsite în roșu de la mâncarea fisticului în mașină, amintiți-vă de unde provin aceste fistic și de ce nu le mai vedeți astăzi.