Pui de lamaie la cuptor
acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.
unul dintre lucrurile mele preferate din lume este obtinerea de cereri de la voi pentru rețete. (Cum ar fi, favorit-mă face serios atât de fericit când pot auzi ce fel de rețete pe care doriți să fie a face!,fără îndoială, unul dintre cele mai mari succese de solicitare a rețetelor pe care le-am avut aici la Gimme Some cuptor a fost metoda mea în 5 pași pentru sânii de pui perfect coapte pe care I-am împărtășit acum câțiva ani, despre care Tone dintre voi ați întrebat și a devenit acum una dintre cele mai vizionate rețete din toate timpurile aici pe blog. (Uimitor!!) Dar de atunci, am avut tot mai mulți oameni întreabă cum să facă o versiune lemony a rețetei. Așa că astăzi, această cerere este din nou comanda mea delicioasă.
ți-am făcut niște piept de pui cu lămâie la cuptor!și cred că o să-i iubești.,sunt incredibil de ușor de făcut și necesită doar câteva ingrediente simple. Sunt perfect suculente și delicate, deloc cauciucate sau uscate. Sunt perfecte atunci când sunt servite pe cont propriu sau amestecate în orice număr de alte rețete sau repurposed ca resturi. Și mai mult decât orice, sunt pline de cea mai bună, delicioasă, proaspătă aromă de lămâie.
Mmmm, să facem ceva. ♥
Cum am mentionat in tutorial anterior, se pare ca pieptul de pui sunt cu siguranta una dintre cele mai populare bucăți de carne de pui pe care oamenii preferă să cumpere., Dar când vine vorba de coacere, ele pot fi cu siguranță un pic dificil uneori pentru a lucra cu. (Ridicați mâna dacă ați avut o sufocare în jos un piept de pui uscat și cauciucat înainte de — oof.)
dar hakuna matata.
Tot ce ai nevoie este simpla mea de 5-pas metoda de a-și aminti cum să gătească perfect la cuptor piept de pui: B. R. R. R. R.
- Saramură
- Perie
- Freca
- Friptură
- Restul
puteți citi mai multe despre asta în detaliu aici. Dar totul este inclus în rețeta de mai jos., Puneți puiul în apă sărată caldă timp de cel puțin 15 minute înainte de coacere, apoi ungeți puțin unt topit, frecați unele condimente (sau sare și piper, în acest caz), prăjiți puiul la foc mare și apoi lăsați-l să se odihnească, astfel încât toate acele sucuri delicioase să se poată colecta înainte de feliere.pui Perfect de fiecare dată! Da!!pentru această rețetă, m-am dus cu un simplu sos de unt de usturoi de lămâie, condimentat cu sare și piper și câteva crengute de cimbru proaspăt., Dacă sunteți cineva care gătește cu vin alb, vă recomand, de asemenea, să adăugați o stropire de ceva uscat.
apoi nu ezitați să adăugați câteva felii de lămâie suplimentare la amestec pentru a arăta destul de bine atunci când totul se coace. (Deși disclaimer — Nu recomand să le mănânc sau să le așez direct deasupra sânilor de pui, deoarece devin puțin amare cu cât gătesc mai mult.,)
Și după 15 minute de bicarbonat de — a fi sigur de a lua tigaia la fiecare 5 minute pentru a re-ungeti puiul cu care delicioasă de lămâie, sos de unt — acest superb pui ar trebui să fie gata pentru a merge! Folosesc un termometru de gătit (achiziționat pe Amazon pentru aproximativ 15 dolari) pentru a mă asigura că puiul este complet gătit (160-170 grade F). Atunci știi că este complet gata de plecare!
din nou, nu ezitați să o serviți simplu împreună cu părțile preferate., Sau fii creativ și adaugă-l la o salată verde mare, sau paste, sau panini, sau orice altceva plutește barca ta. (Sfat Pro: de asemenea, recomand cu siguranță să faceți mai mult pentru resturi, pe care le puteți tăia sau tăia și adăuga la aproape orice, sau înghețați pentru mai târziu!)
cu toate acestea îl serviți, simt că într-adevăr nu puteți greși cu niște pui clasic de lămâie. așa că luați niște lămâi proaspete și încercați în curând!,această rețetă de pui de lămâie coaptă este perfect suculentă și fragedă, ușor de făcut și plină de cea mai bună aromă proaspătă de lămâie.,4 căței de usturoi decojiți și tocați
instrucțiuni
- *pentru a vă saramura pieptul de pui, pur și simplu umpleți un bol mare cu 1 litru de apă caldă și 1/4 cană sare kosher., Se amestecă până se absoarbe cea mai mare parte a sării. Adăugați sânii de pui și lăsați-i să stea în amestec la saramură timp de 15 minute. Sau puteți, de asemenea, să acoperiți vasul și să refrigerați până la 6 ore. Scoateți pieptul de pui din saramură, clătiți-le cu apă rece, apoi uscați-le cu câteva prosoape de hârtie.
- încălziți cuptorul la 450°F.
- într-un bol mediu, amestecați împreună usturoiul, untul topit, sucul de lămâie și cimbrul până când sunt combinate. Pune deoparte.
- turnați amestecul de unt topit într-un vas mare de copt și așezați pieptul de pui deasupra acestuia într-un strat uniform., Folosiți o perie de patiserie pentru a peria amestecul de unt pe pieptul de pui până când sunt complet acoperite pe ambele părți. Apoi presărați fiecare piept de pui uniform cu un vârf generos de sare și piper.
- atunci nu ezitați să adăugați câteva felii de lămâie în plus la amestec pentru a arăta destul de bine atunci când totul se coace. (Deși disclaimer — Nu recomand să le mănânc sau să le așez direct deasupra sânilor de pui, deoarece devin puțin amare cu cât gătesc mai mult.)
- coaceți timp de 5 minute., Apoi scoateți tigaia din cuptor și periați din nou bine puiul cu amestecul de unt. Coaceți din nou timp de 5 minute, îndepărtați și periați. Coaceți din nou timp de 5-8* minute sau până când puiul este gătit și nu mai este roz. (Deci, puiul se va coace timp de 15-18 minute în total. Dacă utilizați un termometru de gătit pentru a măsura temperatura cea mai groasă parte a sânului, ar trebui să fie între 160-170°F. FDA recomandă 170°F.,)
- *sau, dacă doriți ca puiul să fie puțin rumenit și mai crocant deasupra, puteți întoarce broilerul pe înălțime pentru ultimele 3-5 minute și lăsați puiul până când este gătit și rumenit suplimentar deasupra. Păstrați un ochi aproape pe pui, astfel încât să nu overcook și/sau arde.
- odată ce puiul este gătit, scoateți tigaia din cuptor și periați bine puiul cu amestecul de unt încă o dată. Acoperiți ușor tigaia cu folie de aluminiu și lăsați puiul să se odihnească cel puțin 5-10 minute., Serviți imediat, garnisite cu felii suplimentare de lămâie și crengute de cimbru, dacă doriți.
- sau, refrigerați într-un recipient sigilat timp de până la 3 zile sau congelați timp de până la 3 luni.
Acest post conține link-uri afiliate.
