pui de Lemongrass
pui de Lemongrass suculent, parfumat infuzat cu o marinadă dinamică este de sine stătător-delicios, dar face și salate ucigașe, împachetări și boluri zoodle/quinoa/orez!
Vietnameză Lemongrass de Pui nu este doar marinat cu lemongrass dar pastă de curry roșu, Asiatice, sos de chili dulce, usturoi, ghimbir, busuioc, sos de soia și sos de pește pentru o chinuitoare complex, poate nu mai mananca pui! Odată ce marinarea este completă, acest pui poate fi pe masă în mai puțin de 15 minute!,
sunt atât de îndrăgostit de bucătăria asiatică de la Pad-ul meu Thailandez la puiul meu Tandoori până la Curry-ul meu Panang. De fapt, trebuie să-mi ritmez rețetele, astfel încât să nu primiți doar rețete asiatice în căsuța de e-mail! În acest caz, am făcut deja încă două rețete cu acest pui de lămâie pentru a vă împărtăși pentru că sunt obsesssssssssed.acest pui de Lemongrass este totul. Uită-te la ingredientele marinadei. Sincer nu știu dacă devine mai bine și este atât de ușor! Doar marinați puiul, gătiți/grătați și mâncați!, Ceea ce face ca acest pui de Lemongrass să fie perfect pentru mese agitate din timpul săptămânii, când nu vă simțiți ca și cum ați găti, dar are un gust delicios. Trebuie să iubesc magia marinate.
ce gust are puiul de Lemongrass?
dacă nu ați gătit niciodată cu lemongrass înainte, nu Vă intimidați! Este ușor de utilizat și adaugă un gust complex ușor dulce, înțepător și lemony. Acest pui de Lemongrass este tangy, combinația perfectă de dulce și acru cu indicii de lămâie și ierburi., Puteți să-l faceți la fel de picant cum vă place cu 1 linguriță de sos de chili asiatic fiind foarte ușoară și urcând de acolo.
ce este Lemongrass?
Lemongrass trăiește până la numele său – este iarba perenă care crește în climatele tropicale cu un gust înțepător, de lămâie. Este utilizat pe scară largă în bucătăria thailandeză și vietnameză și ca plantă medicinală în India.Lemongrass crește în grupuri și poate ajunge oriunde între șase până la zece metri în înălțime, dar este tocat și vândute în aproximativ 18″ tulpini. O tulpină de lemongrass constă din câteva straturi de coji exterioare dure și un miez alb mai moale.,miezul alb delicat este în mod tradițional tocat sau măcinat pentru marinate (ca în puiul nostru de lămâie), curry sau cartofi prăjiți. Tulpina de lemongrass poate fi, de asemenea, zdrobită pentru a-și elibera aroma și adăugată la tocană și supe ca în supa mea Tom Kha Gai. Lemongrass poate fi, de asemenea, uscat și pulverizat.
de unde pot cumpăra Lemongrass?
după cum sugerează și numele de pui de Lemongrass-aveți nevoie de lemongrass pentru această rețetă! Lemongrass poate fi găsit pe piețele asiatice și adesea în secțiunea de produse a magazinului dvs. alimentar., Dacă magazinul dvs. alimentar nu îl are, atunci magazinele de specialitate, cum ar fi varza și alimentele integrale, îl vor purta. Dacă nu-l la fața locului imediat, asigurați-vă că vă întreb pe cineva pentru că este destul de comună și, probabil, ascunde undeva.
Cum de a alege Lemongrass
Lemongrass pui este doar la fel de bun ca lemongrass ta! Când selectați lemongrass la magazin, căutați tulpini care sunt ferme, dar ușor pliabile, mai degrabă decât moi și cauciucate sau uscate și fragile., Căutați tulpini care trec de la galben pal la bază la verde strălucitor în coji și evitați tulpinile cu frunze care încep să se rumenească.
cum faci pui de lemongrass?puiul de Lemongrass este foarte, foarte simplu de făcut. Suntem într-adevăr doar amestecand împreună o grămadă de ingrediente marinată. Singura întrebare pe care o puteți avea este cum să vă pregătiți lemongrass-ul pe care l-am detaliat mai jos:
- Trim Lemongrass. Îndepărtați capătul lemongrassului și îndepărtați cojile exterioare dure – aproximativ 2-3 straturi până când ajungeți la straturi unde fundul este alb și fraged.,
- taie lemongrass. Tăiați secțiunea albă de jos a lemongrass până când devine dură – aproximativ a treia / 5 ” de jos a tulpinii de lemongrass.
- taie ceva mai mult. După ce tăiați lemongrass – ul de pe tulpină – tocați ceva mai mult, astfel încât să fie tocat și să nu rămână în secțiuni rotunde. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la tăierea fină, deoarece vrem piesele suficient de mari pentru a alege odată gătite, dacă este necesar. Nu a trebuit să fac asta, deoarece toată lemongrass-ul meu a ieșit în timp ce mi-am gătit puiul.
- măturică marinata împreună., Adăugați toate ingredientele de marinadă împreună într-un castron mare sau pungă Ziploc (indiferent de ce aveți de gând să vă marinați puiul).
- pui de lire. Pounding pui la o chiar se ingroasa nu numai că ajută tenderize pui, dar asigură bucătari de pui uniform. Chiar și gătitul elimină uscăciunea cauzată de supraîncărcarea puiului pentru a vă asigura că partea cea mai groasă este gătită la pericolul celui mai subțire.
- adăugați puiul la marinadă. Adăugați puiul și marinada de masaj în pui, astfel încât să fie acoperită uniform.
- marinat., Marinati pui Lemongrass 30 minute la temperatura camerei până la 24 în frigider – cu atât mai mult cu atât mai bine!
- lasă puiul să se odihnească. Lăsați puiul să stea la temperatura camerei timp de 15-30 de minute înainte de a găti, astfel încât să gătească mai uniform.
- bucătar. Puteți grăta sau găti acest pui de lămâie pe aragaz conform instrucțiunilor de rețetă, ambele funcționează fabulos de bine.
piept de pui Lemongrass
știu că mulți dintre voi vă vor întreba dacă puteți folosi piept de pui în loc de coapse de pui pentru acest pui de Lemongrass – iar răspunsul este da!, Am ales coapsele de pui pentru că sunt mai frecvent utilizate în puiul autentic de Lemongrass, sunt în mod inerent mai suculente și reîncălzesc mai bine, dar sânii de pui vor funcționa în continuare.dacă alegeți să utilizați piept de pui, atunci mi-ar Lira la o grosime chiar înainte de marinare. Dacă sânii dvs. de pui sunt foarte mari, atunci feliați-i prin ecuator pentru a crea fileuri.puiul de Lemongrass este divin doar cu o parte fierbinte de orez, zoodles sau orez de conopidă și câteva legume prăjite sau proaspete., De asemenea, ar fi delicios într-o învelitoare sau pe o salată.puteți face, de asemenea, un pui de Lemongrass se amestecă prăji de feliere de pui înainte de a vă marinati-l. Dacă faceți acest lucru, atunci nu aș marina puiul mai mult de 8 ore.dar modul meu preferat de a servi puiul de Lemongrass este în bolurile mele de orez de pui de Lemongrass și bolurile de tăiței vietnameze-în curând!
căutați mai multe favorite asiatice?,
- carne de vită și Broccoli
- Thai pui Pizza
- Thai Red Curry Pui
- Curry galben cu pui
- carne de vită Bulgogi
doriți să încercați această rețetă de pui Lemongrass?
Pin-l la pui, cina sau din Asia pentru a salva pentru mai târziu!
Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Eu sunt întotdeauna pinning :)!
©poftele Carlsbad de CarlsbadCravings.,com
Lemongrass Pui
Rating: 5
3 garlic cloves minced
Rating: 5
-
Whisk together all of the marinade ingredients in a large bowl or Ziploc bag (whatever you are going to marinate your chicken in)., * Rezerva 3 linguri în cazul în care face Vietnameză tăiței Boluri reteta.* Adăugați puiul la marinadă și întoarceți-vă pentru a acoperi uniform. Marinați 30 de minute la temperatura camerei până la 24 în frigider.
-
Dacă pui a fost refrigerate, se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 15-30 de minute (timp).,
-
se încălzește o tigaie mare la foc mare mediu (posibil să aveți nevoie pentru a lucra în loturi). Scoateți puiul din marinadă și lăsați excesul de marinadă să picure. Adăugați puiul și gătiți, netulburați timp de 3-4 minute sau până când se rumenesc frumos pe o parte. Întoarceți puiul, acoperiți și reduceți căldura la mediu. Gatiti aproximativ 3-5 minute (in functie de grosimea puiului) sau pana cand puiul este gatit. Lăsați puiul să se odihnească cu 5 minute înainte de a tăia.,
-
If chicken has been refrigerated, let sit at room temperature for 15-30 minutes (time permitting).
-
Grease and preheat the grill to medium heat, 375-450°F. Remove chicken from marinade and let excess marinade drip off., Gratiți puiul netulburat timp de 5-7 minute pe parte sau până când puiul este gătit. (Un termometru introdus trebuie să citească 165 de grade F.) lăsați puiul să se odihnească cu 5 minute înainte de a tăia.
***Lemongrass pot fi găsite în secțiunea de produse de băcănie. Dacă magazinul alimentar nu îl are, atunci magazinele de specialitate, cum ar fi varza și alimentele integrale, îl vor purta., Dacă nu-l găsiți, asigurați-vă că întrebați pe cineva!pentru a pregăti lemongrass, îndepărtați straturile dure exterioare până când ajungeți la straturi în care partea inferioară a tulpinii este albă și moale. Tăiați secțiunea inferioară albă de iarbă de lămâie până când devine dură – aproximativ treimea inferioară a tulpinii de lămâie. 2 tulpini de iarbă de lămâie ar trebui să producă aproximativ 3 linguri. Nu tocați lămâia prea fină, deoarece doriți să o puteți îndepărta cu ușurință de puiul gătit – vrem aroma pe care o conferă marinadei – nu textura.,