Punch de Craciun / Tradițională Mexicană Pumn de Crăciun
VERSIUNEA în limba ENGLEZĂ de mai JOS
în Acest an, eu sunt foarte fericit pentru că, pentru prima dată, am găsit toate ingredientele pentru a face pumn de crăciun. Mama și mătușa mea Ana îmi spun mereu „un pumn fără tecojote și fără guava, nu este pumn” și au dreptate, gustul se schimbă foarte mult fără ele., Acum o lună m-am dus să-mi cumpăr tortilla de pe piața mea mexicană preferată și am fost foarte fericit să văd mai multe congelatoare pline de guava și Tejocote, așa că nici lent, nici leneș să iau câteva pungi și să le pun în congelator. Până ieri, când i-am scos să pregătească pumnul. Sa dovedit foarte bogat, ca cel pe care îl fac în Mexic, împărtășesc rețeta.,”>
3 mere, se taie în bucăți
ENGLEZA
sunt foarte fericit pentru că, pentru prima dată în opt ani am gasit fiecare ingredient pentru a-mi pregăti tradiționale „Ponche Navideno,” o bautura delicioasa din Mexic a făcut cu fructe, scorțișoară și zahăr., Mama și Tia Ana spun mereu: „un ponche fără tecojotes și guayabas nu este ponche” și au dreptate. Acum o lună m-am dus să cumpăr niște tortilla de la piața mea mexicană preferată și am văzut aceste congelatoare mari pline de pungi de guava și tecojotes și am luat câteva. Ieri am făcut-o și a gustat la fel ca tradiționalul Ponche mexicano din casa mea. Așa că m-am gândit să împărtășesc rețeta.,
3 mere în bucăți
5-6 guave
12 tecojotes
1 ceasca de stafide
1 băț de scorțișoară,
2 piloncillos (acest lucru este zahăr în piatră în formă de con, ca în imagine, dacă nu puteți găsi, utilizați zahăr după gust)
1 de trestie de zahăr, în bucăți
3 litri de apa (3/4 litri)
250 gr tamarindo (1/2 kg) optional. Nu am folosit tamarindo de data aceasta
amestecați toate ingredientele într-un vas mare, aduceți apa la fiert. Lăsați-l să fiarbă 5 minute la foc mare. Simmer pentru încă 10-15 minute. Lăsați-o să se odihnească o jumătate de oră. Asta e., Bucurați-vă și Sărbători fericite!
Partajarea este grijuliu!