Queso Fundido (Română)
Salt la Reteta
Brânzos și lipicioasă Queso Fundido combina branza topita, chorizo si ardei intr-o tigaie fierbinte. Acest aperitiv demn de restaurant este ușor de făcut și făcut în mai puțin de 30 de minute! Nu uita chips-uri tortilla pentru scufundare!
Queso Fundido este, de fapt, cel mai bun fel de mâncare parte în jurul valorii de!, Această tigaie de brânză mexicană fierbinte, topită, cu ardei și chorizo este mai bună decât fondue și știe cu adevărat cum să înceapă petrecerea.acest aperitiv ușor este foarte flexibil. Făcute cu ingrediente mexicane precum chorizo, brânză Oaxaca și jalapeños, aromele pot fi ușor ajustate sau înlocuite cu altceva. Aceasta este o reteta sigur-foc pentru a obține oaspeții dumneavoastră excitat.tot ce trebuie să faceți pentru a face această rețetă de o tigaie este să rumeniți chorizo-ul, să lăsați ardeii, să topiți brânza, apoi să coaceți totul împreună!, La fel ca rajas con crema, este o rețetă de aperitiv brânzos, care este gata pentru a mânca în mai puțin de 30 de minute.
ce este Queso Fundido?
este posibil să auzi câteva nume diferite atunci când vorbim despre originile queso fundido. Tradus la „brânză topită” în limba spaniolă, queso fundido poate fi, de asemenea, cunoscut sub numele de queso flameado („flamed brânză”) sau queso choriqueso („brânză cu chorizo”). Toate aceste versiuni sunt făcute cu brânză topită fierbinte și fac un aperitiv delicios!acest fel de mâncare fierbinte și aromat este de obicei făcut cu ardei la grătar pliate în brânză., Servit într-o tigaie fierbinte, este o rețetă populară mexicană pentru a servi la petreceri, gătit sau pentru un aperitiv. Este uneori servit flambé (când vă simțiți încrezători) sau coapte în cuptor.
sunt Queso fundido și queso dip la fel?
nu chiar. Queso dip se face cu brânză topită care se diluează cu lapte, smântână sau alte ingrediente precum brânza cremă. Queso fundido nu este subțire și este făcut în mod tradițional cu brânzeturi mexicane precum Chihuahua sau Oaxaca și apoi amestecat cu ardei sote, ceapă și acoperit cu chorizo., ambele fac aperitive grozave, sunt servite cu chipsuri de tortilla și sunt delicioase lângă o margarita clasică.
Queso Fundido Ingrediente
- Mexican chorizo: Acest condimentată cârnați de porc este un aliment de bază în multe rețete Mexican. Asigurați-vă că utilizați chorizo Mexican crud și proaspăt și nu genul spaniol. Cele două sunt complet diferite! Aflați mai multe despre chorizo aici. Dacă aveți probleme în a-l găsi lângă dvs., aflați cum să vă faceți propriul dvs. cu rețeta mea mexicană chorizo.,
- brânză: am folosit brânză Oaxaca și Monterey Jack, dar există multe soiuri pe care le puteți folosi. Alte alternative excelente sunt brânzeturile asadero, menonite, manchego sau chihuahua. Simțiți-vă liber să-l păstrați simplu și să utilizați muenster sau mozzarella.
- ceapa albă și jalapeños: se toacă și se amestecă cu brânza. Acestea adaugă adâncime fiecărei mușcături.
- Garnitură: topiți brânza fierbinte și topită cu roșii tăiate cubulețe și cilantro. Nu uitați chipsurile de tortilla sau tortilele calde de porumb pentru scufundare!,
Cum de a face Queso Fundido cu chorizo
- Maro chorizo: Odată tigaie din fontă este fierbinte, gatiti chorizo și se năruie cu o lingura de lemn. Transferați-l pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie odată ce carnea s-a rumenit și pusă deoparte. Îndepărtați excesul de grăsime din tigaie, apoi așezați tigaia înapoi pe foc.
- gatiti ardeii: gatiti ceapa si jalapeños in putin ulei pana cand sunt moi, apoi mutati-le intr-un bol mic.,
- asamblați queso fundido: adăugați jumătate din brânzeturile mărunțite în partea de jos a tigaiei, apoi chorizo, ceapă și ardei. Finalizați prin stratificare pe restul brânzei.
- Coaceți și serviți: coaceți queso fundido până când brânza s-a topit complet. Scoateți din cuptor și deasupra cu roșii tăiate cubulețe și cilantro tocat, apoi serviți cu chipsuri de tortilla.
Sfaturi și Substituții
- nu trebuie fonta? Folosiți în schimb un vas de copt obișnuit., Urmați instrucțiunile de rețetă și apoi strat queso fundido într-un vas mic de copt, vase de lut, sau chiar o placă de plăcintă.
- nu puteți găsi brânză oaxaca? Puteți folosi mozzarella, queso asadero sau queso chihuahua în schimb.
- puteți folosi unul sau două tipuri de brânză. Face vasul folosind toate Oaxaca sau toate Monterey jack. Prefer aroma de jumătate și jumătate, dar doar un singur tip va funcționa, de asemenea!
- amestecă legumele. Faceți această rețetă cu o varietate de legume și ardei chile, cum ar fi poblanos, ardei gras și ciuperci.
- nu este un fan al chorizo?, Fă-ți rețeta queso fundido cu pui măcinat, curcan sau carne de vită.
- căutați o versiune vegetariană? Îndepărtați chorizo-ul împreună sau înlocuiți-l cu chorizo de soia sau cu o altă alternativă bazată pe plante.
- Top queso fundido cu roșii sau salsa. Îmi place să adaug un pico de gallo rapid în partea de sus atunci când servesc!
- face verde. Adăugați în felii de ardei poblano precum și jalapenos, iar top queso fundido cu toate lucrurile verde vă puteți gândi, cum ar fi salsa verde, ceapa verde si coriandru.,pentru depozitare, transferați resturile într-un recipient etanș din frigider.pentru a reîncălzi, așezați resturile într-o tigaie sau într-un vas de copt. Se încălzește în cuptor până se încălzește.,i>
- Negru de Fasole și de Porumb cu Salsa
Reteta
Queso Fundido
- Pin
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., Într-un bol mediu, combinați brânzeturile Oaxaca mărunțită și monterey jack. Pune deoparte.
-
încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare. Adăugați chorizo și zdrobiți cu o lingură, gătiți timp de 5-7 minute până când cârnații s-au rumenit.
-
transferați chorizo-ul gătit pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie și dați deoparte.
-
îndepărtați excesul de grăsime rămas în tigaie din chorizo și așezați tigaia înapoi la foc mediu-mare.,
-
adăugați ulei de măsline, ceapă și jalapeno. Gatiti timp de 6-8 minute, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie si translucid.
-
scoateți tigaia de pe foc și transferați ceapa și ardeii într-un bol mic.
-
Asambla queso fundido adăugând 1/2 din branza pe partea de jos a tigaie, urmat de toate chorizo, ceapa și ardeii, apoi acoperiti cu restul de brânză mărunțită.,
-
se pune în cuptor și se coace până când brânza s-a topit complet, aproximativ 8-10 minute.
-
scoateți din cuptor și deasupra cu roșii tăiate cubulețe și cilantro tocat. Serviți imediat.
sfaturile lui Isabel:
- nu aveți fontă? De asemenea, puteți face acest fel de mâncare într-un vas obișnuit de coacere. Urmați instrucțiunile de rețetă și apoi strat queso fundido într-un vas mic de copt sau o placă de plăcintă.
- nu puteți găsi brânză oaxaca?, Puteți folosi mozzarella, queso asadero sau queso chihuahua în schimb.
- deși puteți face felul de mâncare cu toată oaxaca sau cu toată brânza Monterey jack, prefer aroma de 1/2 și 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)