Reteta de ciocolata calda Mexicana autentica

cum se face ciocolata calda Mexicana autentica. O rețetă bogată și picantă de ciocolată cu scorțișoară, care este perfectă pentru sărbători.

ciocolata calda de casa este ultima in confort. Este unul dintre deliciile mele preferate de iarnă și, în mod tradițional, am apelat la amestecuri de ciocolată caldă din magazinul alimentar. Să recunoaștem, totuși, lista de ingrediente din pachetele tradiționale de pudră de ciocolată caldă cu o singură servire este puțin…alarmantă., Acest lucru este direct de pe eticheta nutrițională de un brand bine-cunoscut de ciocolata calda:

Zahăr, sirop de porumb, modificat din zer, cacao (procesata cu alcaliu), hidrogenate, ulei de cocos, lapte degresat, carbonat de calciu, mai puțin de 2% din: sare, fosfat dipotasic, mono – și digliceride, aromă artificială.

Oh, Doamne ce!?

câte produse nealimentare este nevoie pentru a face ciocolată caldă? Pentru mine, acest lucru este complet inacceptabil., Când te uiți la lista de ingrediente a unei rețete reale de ciocolată caldă, precum cea pe care o vei găsi mai jos, este complet diferită. Nu ai ghici niciodată că fac aceeași băutură!pentru această rețetă pentru ciocolată caldă mexicană, aveți nevoie doar de patru ingrediente – ciocolată, lapte, apă și scorțișoară. Cine are nevoie de substanțe chimice nebunești și aromă artificială atunci când poți folosi ingrediente reale pentru a face mâncare adevărată?,

făcând propria ciocolată caldă pe aragaz

acum că am stăpânit să fac propria mea ciocolată caldă pe aragaz, nu cred că mă pot întoarce vreodată la pachetele sub formă de pulbere. Este atât de ușor și se simte…luxos. Consistența este destul de groasă și își câștigă numele ca o ciocolată savuroasă. Această băutură este cu adevărat menită să fie savurată. Este unul dintre acei pași mici pe care îi poți face acasă, care te face să apreciezi cât de plină de satisfacții este să faci lucrurile singur. Chiar dacă acest tratament este indulgent, vă puteți simți bine cu privire la lista de ingrediente și făcându-l manual.,câteva note despre Rețetă: căutați ciocolată de înaltă calitate, care are o cantitate mare de cacao în ea. Rețeta originală prevede 75% sau mai mult. Puteți controla dulceața adăugând zahăr și o ciocolată mai bună necesită mai puțin zahăr adăugat. Dacă utilizați scorțișoară pre-măcinată în loc să vă măcinați propriile bețișoare de scorțișoară, vă recomand să adăugați mai multă scorțișoară decât rețeta necesită (Vezi notele rețetei) pentru a obține o aromă picantă puternică.,

Autentice Retete Mexicane

Aceasta reteta este pentru Oaxacan ciocolată caldă și vine de la Lonely Planet e nou De la Sursa – Mexic: Rețete Autentice De la Oameni Care Stiu Ei cel Mai bun carte de bucate. Cartea de bucate oferă rețete bucătari din tot Mexicul. Îmi place ideea de a găti mâncare mexicană autentică. Majoritatea rețetelor mexicane pe care le facem sunt mai inspirate din Mexic decât de fapt mexicane. Serios. Am rețete pentru micul dejun tacos și orez taco pe blogul meu! Această carte de bucate este o modalitate foarte distractivă pentru mine de a explora bucătăria cu adevărat mexicană.,

Oaxacan Ciocolată Caldă vs Mexican Ciocolata Calda

Ciocolata Oaxaqueña, sau Oacaxan Ciocolata Calda este servit zilnic în Oaxacan regiune, mai ales în Teotitlán del Valle, unde Reyna Mendoza, reteta e autorul, este de la. Urme de ciocolată au fost găsite în siturile arhitecturale din acea regiune care arată că oamenii se bucură de ea de mii de ani. Boabele de Cacao erau chiar folosite ca monedă.

ciocolata caldă Oaxacan are, în general, mai multă apă decât omologul său tradițional Mexican de ciocolată caldă., Este adesea făcută cu blocuri de ciocolată special pregătite, care sunt deja condimentate, dar rețeta de mai jos vă permite să faceți procesul de la zero.

ciocolata caldă Oaxacan este preparată în mod tradițional în ulcioare de lut și bătută cu un molinillo (măturică din lemn) până când este spumoasă. De asemenea, nu are cayenne sau ardei iute în ea. În Oaxaca, oamenii își duc în mod tradițional boabele de cacao la o moară pentru a le prelucra sau pentru a face procesul acasă prin înmuierea fasolei în apă și apoi prăjirea lor peste cărbuni fierbinți.,

Despre Autor, Reyna Mendoza

Reyna Mendoza este fondatorul El Sabor Zapoteco, o școală de gătit cu sediul în Teotitlán del Valle, la sud-est de Oaxaca. Ea oferă studenților săi cursuri intime de gătit hands-on din casa ei de acolo.

Vă mulțumim foarte mult pentru lectură! Pentru mai mult dulce în viața ta, mă poți găsi pe Instagram, Pinterest și YouTube sau să te abonezi pentru a primi un e-mail săptămânal cu postări și meditații noi de la mine.,

Print

---