Șampanie Vinaigrette

decembrie 13, 2020 admin 0 Comments

Șampanie Vinaigrette este un proaspăt, aromat de casă salata că”este ușor de a face, completează o varietate de salate, și chiar a face un delicios sos!

familia mea mănâncă o mulțime de salate și, ca rezultat, Ne place un dressing bun de salată de casă. Acestea fiind spuse, avem tendința de a ne bucura de diferite arome în „valuri.”Când suntem invadați de ierburi proaspete, facem o mulțime de ferme. Apoi, pentru o vreme, am putea obține pe o lovitură de muștar miere., După care, probabil că vom reveni la o vinetă zippier, cum ar fi Italiana. Ei bine, din fericire pentru noi, această minunată vinetă de șampanie adaugă o altă alegere delicioasă la această din urmă categorie!dacă nu ați experimentat niciodată oțet de șampanie înainte, este un pic mai blând și mai floral decât oțetul obișnuit de vin alb. Prin urmare, vinaigretul rezultat poate fi deosebit de minunat pe salate făcute cu citrice, fructe de pădure, nuci confiate sau verdeață delicată. Dar hei, este, de asemenea, o mare pe un bun ol” salata de gradina!, Dacă ați observat vreodată că acest dressing este adesea folosit pentru a îmbrăca salate pe meniurile restaurantului, Ei bine, acesta este un testament al cât de delicios și versatil este.

Ingrediente

Deci, ce se întâmplă în Șampanie Vinaigrette?

usturoi. Usturoiul proaspăt și crud este destul de puternic, așa că un cățel mic-tocat fin-este tot ce ai nevoie.
oțet de șampanie. La urma urmei, este ingredientul care diferențiază acest dressing de alte vinaigrette! Da, puteți înlocui oțetul de vin alb, iar pansamentul dvs. va fi în continuare gustos., Dar nu va fi la fel. 😉
muștar Dijon. Pentru aromă și emulsificare.
miere. Scopul său cheie în această rețetă este de a reduce aciditatea. Cu toate acestea, nu ezitați să adăugați mai multe dacă vă place un pansament mai dulce.
suc de lămâie. Fresh este cel mai bun! Dar lucrurile pure îmbuteliate fără ingrediente adăugate vor funcționa și dandy.
sare. Prefer să folosesc sare de mare fină. Și nu ezitați să adăugați mai multe dacă aveți nevoie! Un pansament sub-condimentat va lipsi aroma și oomph.
piper negru proaspăt măcinat. Pentru a gusta.
ulei de măsline extravirgin., Puteți înlocui un alt tip de ulei dacă preferați, dar un ulei de bună calitate, cu aromă neutră, este esențial. Dacă uleiul tău are o aromă puternică, grea, asta se va traduce în pansamentul tău.

Cum de a Face Șampanie Vinaigrette

atunci Când fac o casă vinaigrette, eu de obicei fac astfel încât, în unul din trei moduri:

carne Tocată sau zdrobi usturoiul și adăugați-l la castron. Adăugați restul ingredientelor – cu excepția uleiului de măsline extra-virgin-și amestecați împreună până când sunt bine combinate., Apoi turnați încet uleiul de măsline în timp ce bateți rapid și continuați să bateți până când pansamentul este emulsionat.
tocați sau zdrobiți usturoiul și adăugați-l într-un borcan de zidărie (sau alt borcan cu capac). Adăugați toate celelalte ingrediente și înșurubați capacul. Apoi agitați viguros borcanul până când pansamentul este bine combinat și emulsionat.
pulsați cățelul de usturoi într-un mini procesor de alimente sau blender până când este tocat. Se adaugă ingredientele rămase și se procesează până se înmoaie și se emulsionează.,

simt de casă, vinaigrettes, de obicei, obține cele mai bune emulsionare când amestecate sau piure într-un procesor de alimente, astfel că”e metoda mea preferata.cu toate acestea, atunci când nu vreau să murdăresc niciun fel de mâncare suplimentară, funcționează foarte bine pentru a agita totul împreună într-un borcan. În plus, tot ce trebuie să fac este să înșurubez capacul înainte de a scoate orice pansament rămas în frigider.

cum alegeți să vă faceți vinaigretul de șampanie este într-adevăr o chestiune de preferință personală. 🙂

pentru a refrigera sau a nu refrigera?,

dacă nu vă veți bucura imediat de pansament (sau dacă veți rămâne cu resturi), transferați-l într-un recipient sigilat și păstrați-l la frigider. Chiar dacă uleiul și oțetul sunt fine la temperatura camerei, ingredientele mai delicate adăugate (cum ar fi usturoiul proaspăt și sucul de lămâie) ar trebui să fie refrigerate în scopuri de siguranță alimentară.cu toate acestea, rețineți că uleiul de măsline extra-virgin se va îngroșa/solidifica în frigider. Emulsionarea corectă poate inhiba uneori acest fenomen, la fel ca și optarea pentru utilizarea unui alt tip de ulei vegetal., Dar sincer, dacă pansamentul tău se îngroațește atunci când este răcit, nu este mare lucru și este ușor de remediat.pur și simplu scoateți-l din frigider cu 30 de minute până la o oră înainte de masă și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Sau dacă nu vă amintiți înainte de timp, setați borcanul de pansament într-un bol cu apă caldă timp de câteva minute pentru a ajunge la temperatura camerei. Apoi, chiar înainte de servire, se agită, se agită se agită!

Dacă sunteți un fan al pansamentelor de salată de casă, vă recomand să adăugați această vinetă de șampanie pe lista dvs.!, De fapt, din moment ce oțetul de șampanie are o durată de valabilitate nedeterminată, păstrez o sticlă la îndemână special pentru această rețetă. Este versatil, este delicios și este un favorit relativ nou pe aici! Sper că vă place, de asemenea., 🙂

Mai mult de Casă Vinaigrette Retete

Balsamic Vinaigrette
Dressing grecesc
Cilantro Var Vinaigrette
de Susan, Ghimbir, Sos