Serrano vs. Habanero: care este mai fierbinte?

Habaneros sunt cu siguranță mai fierbinți decât ardeii serrano și nici măcar nu sunt aproape!puteți folosi jalapeno și serranos în mod interschimbabil, deoarece sunt destul de similare, dar nu faceți asta cu habaneros!

De ce?, Aruncati o privire la această diagramă care arată ardei și nivelul de căldură:

Cu cât ajungi mai sus pe scara Scoville cu atât e mai cald, și habaneros au un fel de concentrație care este de aproximativ zece ori mai mare ca serranos — ce căldură!

un Alt sfat bun de a păstra în minte este că chili peppers au tendința de a obține mai fierbinte ca ei a lua mai mici și habaneros sunt de obicei destul de mici:

Dacă piața locală poartă habaneros veți găsi, de obicei alături de alți ardei iute proaspăt în secțiunea de produse., Cumpara cele care au pielea întinsă — în cazul în care acestea sunt ridate sau siropos acestea sunt trecut prim lor.rețineți că unii oameni vor folosi mănuși atunci când manipulează ardei iute, în special habaneros. Dacă săriți mănușile, asigurați — vă că vă dați mâinile (și cuțitul) o clătire bună după aceea-și aveți grijă să nu vă atingeți ochii sau nasul în timp ce le manipulați sau veți obține o versiune de casă de spray cu piper care vă vine în cale!din cauza căldurii lor mai blânde, am mai multe șanse să folosesc ardei serrano în gătitul meu de zi cu zi.,

De exemplu, puteți utiliza serranos să instaureze o ușoară și satisfăcătoare Salsa Verde:

Și sunt mai susceptibile de a utiliza habaneros atunci când unele căldură este solicitat, ca în acest Habanero Sos picant reteta:

Sau, în acest Foc Salsa:

Ambele chili peppers sunt opțiuni de mare pentru a adăuga la arsenal bucatarie dacă sunteți nou la ei, asa ca un ochi pentru ei!păstrați-le într-o pungă Ziploc sau de plastic în frigider și se vor păstra timp de o săptămână sau două.,pentru mai multe informații despre diferența dintre serranos și jalapeno, consultați aici: Serrano vs. Jalapeno — care este diferența?

Buen Provecho.Instagram, Facebook sau Pinterest.

---