Sfaturi de la experți pentru a mânca bine în timpul chimioterapiei

0 Comments

de Suzanne Dixon, MPH, MS, RDN

această întrebare ridică două probleme foarte importante despre ce alimente sunt sigure pentru a mânca în timpul chimioterapiei și care trebuie evitate.prima problemă pe care oamenii care primesc chimioterapie trebuie să o ia în considerare este funcția sistemului imunitar și siguranța alimentară. Acest lucru este esențial pentru persoanele cu un sistem imunitar compromis. Este posibil să fie necesar să evitați anumite alimente pentru a minimiza riscul de boli cauzate de alimente.,când oamenii primesc chimioterapie, medicii lor monitorizează un tip de globule albe numite neutrofile. Neutrofilele fac parte din sistemul imunitar. Când nivelul neutrofilelor este anormal de scăzut, se numește neutropenie.dacă aveți neutropenie, aveți un risc mai mare de infecție, deci este foarte important să urmați practicile sigure de manipulare a alimentelor și de gătit pentru a minimiza riscul de infecție.spălați-vă mâinile timp de 20 de secunde cu săpun simplu și apă curentă imediat după manipularea cărnii crude, a păsărilor de curte, a fructelor de mare, a ouălor și a produselor nespălate., Spălați suprafețele, plăcile de tăiere și ustensilele după fiecare utilizare.

  • nu folosiți niciodată aceeași placă de tăiere și cuțite pentru carne, păsări de curte și fructe de mare nefierte și produse. Mulți oameni au o placă de tăiere pentru carne crudă, păsări de curte și fructe de mare și una pentru produse. Separați aceste alimente în frigider în pungi curate și etanșabile. Depozitați alimentele gata de consum pe rafturile de deasupra cărnii crude, a păsărilor de curte și a fructelor de mare, astfel încât să nu se scurgă nimic pe alte alimente.
  • gătiți toate alimentele la temperatura corespunzătoare pentru a ucide bacteriile. Carnea de vită, carnea de porc, mielul și carnea de vită trebuie gătite la o temperatură internă minimă de 145 de grade F., Carnea măcinată, cum ar fi hamburgerul și cârnații, trebuie gătită la cel puțin 160 de grade F până la capăt prin carne. Păsările de curte trebuie gătite la o temperatură internă minimă de 165 grade F.
  • refrigerați alimentele perisabile în decurs de 1 oră. Dezghețați întotdeauna alimentele congelate pe o farfurie sau tigaie la frigider și niciodată pe tejghea.,
  • Dacă aveți neutropenie, evita urmatoarele alimente:

    • prime sau semipreparate din carne, carne de pasăre, fructe de mare, și ouă
    • nepasteurizat sau lapte crud
    • nespălate produse proaspete
    • moale și prime-lapte/nepasteurizat brânzeturi
    • rece sau insuficient hot-dog
    • mezeluri
    • prime varza (lucernă și fasole)

    Unele tipuri de produse, cum ar fi salata verde, crud, legume cu frunze verzi, căpșuni, și zmeură, sunt dificil pentru a curăța bine. Poate fi necesar să evitați aceste alimente dacă aveți neutropenie.,adresați-vă medicului dumneavoastră, asistentei medicale sau dieteticianului pentru îndrumare dacă nu sunteți sigur dacă un anumit aliment este sigur pentru dumneavoastră.a doua problemă pe care oamenii tratați cu chimioterapie trebuie să o ia în considerare este modul în care anumite alimente pot interacționa cu medicamentele chimioterapice.grapefruitul este neobișnuit prin faptul că are potențialul de a interacționa cu multe medicamente comune, de la chimioterapie la medicamente utilizate pentru tratarea bolilor de inimă. Deci, cel mai bine este să evitați sucul de grapefruit și grapefruit până la terminarea chimioterapiei.,

  • ceaiul verde este în general considerat sigur atunci când este consumat în cantități obișnuite — una sau două cești pe zi, cu excepția cazului în care o persoană este tratată cu Velcade (Denumire chimică: bortezomib), care este utilizat pentru a trata anumite tipuri de cancer de sânge. Studiile sugerează că chiar și cantități mici de ceai verde pot reduce eficacitatea Velcade. Este important să știți că luarea suplimentelor de ceai verde este considerată nesigură.evitați orice supliment care conține forme foarte concentrate de alimente sau băuturi în timpul chimioterapiei pentru cancerul de sân., Aceste cantități mai mari de componente alimentare au potențialul de a interacționa cu chimioterapia.

    ce zici de suplimente? Există vreunul care ar trebui evitat în timpul chimioterapiei?în general, ar trebui să limitați utilizarea majorității suplimentelor alimentare în timpul chimioterapiei pentru a minimiza riscul ca nutrienții să interacționeze cu medicamentul(medicamentele) chimioterapic (e). Dacă sunteți interesat să luați suplimente în timpul tratamentului cu chimioterapie, discutați cu oncologul înainte de a lua ceva.,de asemenea, trebuie să evitați orice supliment care conține forme foarte concentrate de alimente sau băuturi în timpul chimioterapiei pentru cancerul de sân.

    greața este un efect secundar foarte frecvent al chimio. Există alimente sau modalități de a mânca dacă vă simțiți greață? Pot ajuta probioticele?următoarele sfaturi vă pot ajuta să faceți față greaței asociate chimioterapiei:

    • luați orice medicamente anti-greață exact așa cum este prescris. Mulți oameni fac greșeala de a aștepta până când sunt greați să ia aceste medicamente. Greața este mult mai ușor de prevenit decât să se oprească odată ce începe., Alimentele și nutriția pot ajuta la greață, dar medicamentele sunt linia de apărare a pumnului.
    • evitați mirosurile alimentare-mirosurile puternice pot agrava greața. Cereți ajutor pentru pregătirea mâncării și rămâneți în afara bucătăriei în timp ce se fac mese. Faceți o plimbare rapidă înainte de fiecare masă pentru a obține aer curat.
    • Stick la mese mici, frecvente. Evitați să mâncați sau să beți prea mult dintr-o dată. Sentimentul excesiv de plin va face greața mai intensă.
    • încercați alimente cu miros scăzut, uscate și blande, cum ar fi biscuiti, pâine prăjită, fulgi de ovăz și iaurt simplu.,
    • sorbiți lichide reci, clare, cum ar fi ghimbir, ceai rece, apă spumantă sau suc de fructe. Unii oameni găsesc apă spumantă cu un strop de suc calmează stomacul.
    • Sip ceai de ghimbir.
    • evitați alimentele grase, picante și zaharoase.
    • sugeți bomboane de ghimbir sau alte bomboane tari, cum ar fi bomboane mentolate sau picături de lămâie. Evitați aromele de citrice dacă aveți răni la nivelul gurii.
    • sugeți fructe congelate, cum ar fi struguri congelați, pepene verde sau cireșe.
    • evitați să vă așezați imediat după mese.
    • evitați să beți cantități mari de lichid cu alimente., În schimb, sorbiți lichidele încet și adesea pe parcursul zilei pentru a rămâne hidratat.probioticele, în general, nu ajută la greață, deși unii oameni le iau pentru diaree. Dacă doriți să luați probiotice în timpul chimioterapiei, întrebați mai întâi medicul sau dieteticianul, deoarece este posibil să nu fie în siguranță pentru persoanele cu neutropenie.constipația și diareea sunt alte două reacții adverse frecvente. Poți vorbi despre cum să mănânci pentru ambele condiții?

    fibrele sunt esențiale pentru gestionarea constipației și a diareei. Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile., Fibrele solubile devin „lipicioase” atunci când se udă. Ovăzul, bogat în fibre solubile, este un exemplu în acest sens. Când adăugați lichid la ovăz, ele devin groase și lipicioase.

    fibra insolubilă nu absoarbe multă apă, deci nu se schimbă atunci când i se adaugă lichid. Gândiți-vă la ce a căzut o bucată de țelină într-un pahar cu apă. Nu absoarbe lichidul și nu se schimbă deloc. E fibră insolubilă.pentru constipație, includeți o combinație de fibre solubile și insolubile în dieta dumneavoastră. Bea mult lichid pentru a ajuta la mutarea lucrurilor prin tractul digestiv mai rapid și mai ușor., Acest lucru poate ușura constipația.

  • pentru diaree, doriți să mâncați numai fibre solubile. Gândiți-vă la alimente care absorb apa și au o calitate lipicioasă după preparare sau gătit. Exemplele includ ovăz, orz și orez alb.,fibre solubile, încercați:
    • ovăz și fulgi de ovăz
    • suc de mere fără adaos de zahăr
    • linte
    • foarte pere coapte
    • fin măcinat și semințele de in (nu de tot) și semințe de chia
    • orz
    • orez alb (se fierbe cu apă în plus pentru a maximiza aderenta)

    Pentru mai multe fibre insolubile, încercați:

    • întreg de grâu și tărâțe de grâu
    • secară pe bază de pâine și biscuiți
    • nuci și semințe
    • crude sau ușor fierte legume
    • fructe de padure si mere cu coaja

    Fasole și mazăre conțin cantități semnificative de atât fibre solubile si insolubile.,un supliment zilnic de fibre, care este în mare parte fibră solubilă, poate aborda diareea și constipația. Dacă nu luați în prezent un supliment de fibre, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a începe unul.

    afecțiunile bucale sunt o problemă pentru mulți oameni. Există alimente care sunt mai ușor pe o gură dureroasă?următoarele sfaturi vă pot ajuta să faceți față afecțiunilor bucale asociate chimioterapiei:

    • dacă vi s-a prescris o clătire a gurii pentru a trata durerea, timpul de utilizare a acesteia, astfel încât să puteți mânca atunci când gura este mai puțin sensibilă.
    • mananca alimentele la temperatura camerei sau mai rece.,
    • evitați alimentele foarte calde și foarte reci.
    • evitați aromele citrice, picante și puternice.
    • evitați alimentele uscate și ascuțite, cum ar fi pâinea prăjită, biscuiții și chipsurile.
    • sugeți chipsuri de gheață, popsicles sau fructe congelate. Unele medicamente pentru chimioterapie provoacă intoleranță la frig, așa că evitați acest lucru dacă vi s-a spus să săriți alimente foarte reci.
    • evitați fructele și legumele cu semințe mici.
    • nu utilizați alcool sau tutun.
    • evitați alimentele și băuturile acide, cum ar fi lămâi, limes, sos de roșii, portocale și suc de portocale.,
    • încercați alimente umede, blande, cum ar fi fulgi de ovăz, budincă și cremă.
    • evitați băuturile carbogazoase și carbogazoase.
    • nu folosiți apă de gură comercială care conține alcool.
    • întrebați asistenta medicală dacă există paste de dinți recomandate și alte produse pentru persoanele cu afecțiuni bucale.dacă nu puteți mânca din cauza afecțiunilor bucale, spuneți imediat medicului dumneavoastră.

      mulți oameni spun că anumite alimente au un gust rău în timpul chimioterapiei. Cum poate cineva să păstreze mâncarea gustoasă? Puteți recomanda câteva alternative?,

      simțul gustului modificat este o plângere comună în rândul persoanelor care primesc chimioterapie. Dacă mâncarea are un gust cu adevărat teribil și observați pete albe în gură, spuneți medicului dumneavoastră. Acesta poate fi un semn de infecție în gură și necesită tratament prompt.pentru majoritatea oamenilor, unele ajustări ale tipurilor și aromelor alimentelor pot ajuta atunci când mâncarea nu are un gust corect.următoarele sfaturi vă pot ajuta să faceți față modificărilor de gust asociate chimioterapiei:

      • dacă mâncarea are un gust metalic, încercați să folosiți ustensile din plastic sau din lemn. Evitați fructele, sosurile și legumele conservate., Optați pentru proaspete sau congelate în schimb.
      • practicați o bună igienă orală. Periați ușor limba și gingiile pentru a elimina gusturile rele.
      • întrebați-vă echipa medicală dacă recomandă clătiri specifice ale gurii sau paste de dinți pentru a combate gusturile ciudate.
      • bea lichide dintr-o ceașcă” to-go ” cu un capac pentru a minimiza mirosurile.
      • încercați să sugeți bomboane cu aromă de menta sau fructe.
      • experimentați cu condimente și arome diferite sau noi. Încercați sos de fructe pe carne sau suc de lămâie și unt stropit pe legume sau fasole.,
      • dacă lucrurile au un gust prea dulce, adăugați arome de tartă, cum ar fi merișor, oțet balsamic sau var.
      • presărați tarhon proaspăt, busuioc, rozmarin sau cimbru pe ouă, pui, pește sau carne.
      • adăugați afine congelate la piureuri de fructe și cafea răcită sau espresso la băuturi cu aromă de vanilie pentru varietate.
      • mâncați alimente bogate în nutrienți, cu aromă mai mică, cum ar fi nuci nesărate și unt de nuci.
      • serviți alimentele la temperatura camerei sau mai reci (dar asigurați-vă că sunt gătite bine pentru Siguranța Alimentară mai întâi) pentru a reduce aromele puternice.,
      • încercați să fierbeți cartofii și carnea în bulion sau lapte de nucă de cocos.

      care sunt cele mai bune alimente pentru cineva al cărui apetit suferă din cauza chimioterapiei?

      lipsa poftei de mâncare și senzația de plin după câteva mușcături sunt provocări comune pentru persoanele care primesc chimioterapie. Dacă vă confruntați cu această problemă, concentrați-vă pe consumul de surse bune de proteine și alimente bogate în nutrienți.următoarele sfaturi vă pot ajuta să faceți față lipsei de apetit asociate chimioterapiei:

      • mâncați cinci sau șase mese mici și gustări, mai degrabă decât două sau trei mese mai mari.,
      • Adu mâncare cu tine când ieși din casă. Dacă greva foamei, puteți profita imediat de ea. Împachetați bare de granola, nuci, fructe uscate, un măr sau o banană în geantă, geantă sau rucsac.
      • mănâncă după ceas. Nu așteptați să vă simțiți foame. În schimb, face o prioritate de a avea câteva mușcături de alimente în fiecare oră sau cam asa ceva.
      • evitați apa, ceaiul, cafeaua, sifonul dietetic sau alte băuturi non-calorice cu mese. Ele vă pot umple și înlocui alimentele pe care corpul dvs. le are cu adevărat nevoie.
      • Include alimente proteice, cum ar fi ouă, nuci sau unt de nuci, ton sau pui cu fiecare masă și gustare.,
      • adăugați brânză în supe, tocanite și caserole.
      • bucurați-vă de cremă și budincă făcută cu lapte integral pentru desert.
      • stropiți uleiul de măsline peste legume.
      • adăugați avocado, nuci și unt de nuci la salate.

      tratați alimentele ca medicamentele. Deși nu este distractiv să mănânci atunci când nu ai poftă de mâncare, corpul tău are nevoie de combustibil sub formă de calorii și proteine. Mâncarea bine vă poate ajuta să vă recuperați de la tratament și să vă reconstruiți sistemul imunitar.

      deshidratarea este o altă problemă în timpul chimioterapiei. În afară de a bea multă apă, există anumite alimente care vă pot ajuta?,

      starea bine hidratată este o parte importantă a chimioterapiei. Rinichii au nevoie de mult lichid pentru a procesa și excreta medicamentele chimioterapice. Dacă nu urinați în mod regulat sau dacă urina dvs. este de culoare închisă, adresați-vă imediat medicului dumneavoastră.pe lângă faptul că beți multe lichide, mâncați legume și fructe bogate în apă, cum ar fi morcovi, castraveți, țelină, fructe de pădure, mere, prune, pere, piersici, nectarine și portocale.Sip supe și bulion, și bucurați-vă de piureuri făcute cu lapte sau opțiuni non-lactate.,împreună cu aceste alimente, minimizați riscul de deshidratare cu următoarele sfaturi:

      • purtați o sticlă de apă cu dvs. în orice moment. Sorbiți din ea frecvent.
      • încercați apă aromată sau spumante dacă simplu nu are un gust bun.
      • încercați o stoarcere de lămâie sau var în apă pentru a o face mai atrăgătoare.
      • încercați ceaiuri non-cofeinizate și pe bază de plante, cum ar fi musetelul, hibiscusul sau alte arome pentru varietate în fluidele dvs.
      • dacă apa are un gust amuzant, amestecați jumătate de apă și jumătate de suc de fructe pentru o aromă diferită.
      • adăugați felii de castravete în apă pentru un gust proaspăt.,sucul poate fi o modalitate excelentă de a obține mai multe vitamine, minerale și nutrienți pe bază de plante în dieta ta. Sucul trebuie folosit pentru a adăuga porții de fructe și legume la o dietă deja sănătoasă.înainte de a încerca sucul, concentrați-vă pe consumul a cinci porții de legume și fructe întregi zilnic. După ce atingeți acest obiectiv, sucul poate fi adăugat în amestec.dacă sunteți în tratament activ și ați pierdut multă greutate, sucul poate fi o opțiune bună pentru a obține substanțe nutritive valoroase în corpul dvs. fără a deplasa alimente bogate în proteine și calorii.,de asemenea, poate doriți să luați în considerare amestecarea legumelor și fructelor pentru a face smoothie-uri sănătoase. Spre deosebire de sucuri, amestecarea alimentelor într-un smoothie înseamnă că obțineți fibre.dacă doriți să încercați stoarcerea, următoarele sfaturi vă vor ajuta să profitați la maximum de aceste băuturi fără a exagera cu zahărul.
        • concentrați-vă pe legume. Pentru cele mai sănătoase sucuri, includeți mai multe legume decât fructe. Un fruct poate îndulci amestecul, dar face alte ingrediente legume. De exemplu, suc de un morcov, un castravete, un sfeclă mică, o bucată de ghimbir și un măr mic.,
        • bea doar ceea ce ai mânca. Sucul împachetează o mulțime de nutriție — și calorii — într-un volum mai mic decât alimentele întregi. De exemplu, aveți nevoie de patru până la șase morcovi mari pentru a obține opt uncii de suc. Nu ai mânca atât de mulți morcovi într-o ședință, așa că nici nu ar trebui să-i bei.
        • bea suc cu proteine, și un pic de grăsime. Proteinele și grăsimile echilibrează carbohidrații din suc. Pereche suc de casă cu iaurt grecesc. Presărați nuci și semințe în iaurt. Sau au suc cu omletă sau fierte tare, sau pâine prăjită și unt de arahide.,
        • evitați să o exagerați pe aceleași alimente și substanțe nutritive. Prin amestecarea acestuia, veți obține cea mai mare varietate de nutrienți posibili. Puteți chiar să aruncați sucuri pe care le-ați putea arunca, cum ar fi o tulpină mică de broccoli.
        • variați modul în care consumați aceleași legume și fructe. Absorbim diferite substanțe nutritive din aceeași hrană, în funcție de modul în care este preparată. Ceea ce absorbiți dintr-un morcov gătit este diferit de ceea ce absorbiți dintr-un morcov crud. Nu vă bazați pe sucuri pentru toate porțiile dvs. dintr-un anumit aliment sau vă pierdeți nutriția vitală.,

        Societatea Americana de Cancer recomanda consumul de proteine suplimentare dupa chimioterapie pentru a ajuta la vindecarea tesuturilor si lupta impotriva infectiilor. Există o sumă recomandată? Dar oamenii care sunt vegetarieni / vegani? Poate planta shake-uri de proteine de lucru pentru ei?

        în timpul tratamentului cancerului, vizați cel puțin 0, 5 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. De exemplu, dacă cântăriți 180 de kilograme, vizați cel puțin 90 de grame de proteine în fiecare zi.dacă aveți alte probleme medicale, cum ar fi boli de rinichi sau ficat, este posibil să aveți nevoie de mai puține proteine., Adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului pentru îndrumări cu privire la satisfacerea nevoilor de proteine dacă aveți afecțiuni cronice care pot afecta nevoile de proteine.vegetarienii și veganii pot satisface nevoile de proteine cu alimente vegetale. Shake-urile de proteine vegetale sunt o opțiune bună. Aceste produse pot umple golurile de proteine pentru persoanele care nu mănâncă carne, pui, pește, lapte sau ouă. Iaurtul grecesc și ouăle sunt surse bune de proteine pentru vegetarieni. Veganii ar trebui să se concentreze pe fasole, linte, năut, nuci și semințe.

        există o cantitate de alcool care este sigură de băut în timpul chimioterapiei?,

        Chimioterapia poate fi impozitarea pe ficat. Alcoolul este procesat de ficat. Din acest motiv, unii oncologi recomandă evitarea completă a alcoolului în timpul tratamentului.dacă aveți o ocazie specială, o petrecere sau un eveniment și doriți să savurați un pahar de vin, o bere sau un cocktail, consultați medicul oncolog pentru a vă asigura că este în regulă.Suzanne Dixon este un dietetician înregistrat, epidemiolog și scriitor medical.

        a fost acest articol util?, Da / Nu

        Putem ghida?

        creați un profil pentru recomandări mai bune

        • autoexaminarea sânilor

          autoexaminarea sânilor sau examinarea regulată a sânilor pe cont propriu poate fi o modalitate importantă de a…Tamoxifen (nume de marcă: Nolvadex, Soltamox) Tamoxifen este cel mai vechi și cel mai prescris modulator selectiv al receptorilor de estrogen (SERM)….ce este boala implantului mamar?, boala implantului mamar (Bii) este un termen pe care unele femei și medici îl folosesc pentru a se referi la o gamă largă…

        cum funcționează acest lucru? Aflați mai multe

        sunt aceste recomandări utile? Faceți un sondaj rapid

        Ultima modificare pe 18 Noiembrie 2020 la 8:19 am


  • Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *