Sparanghel
ce este sparanghelul?
consumatoare de timp pentru a crește, sparanghelul este lăstarii tineri ai unei plante cultivate de crin. Acestea sunt considerate a fi una dintre delicatesele lumii vegetale, cu un preț pe măsură și au o aromă distinctă, intensă, savuroasă. Sprue este termenul pentru sparanghel tânăr, foarte subțire.în timp ce sparanghelul francez este purpuriu, soiurile britanice și americane sunt verzi. În schimb, spaniolă, și mult olandez sparanghel, este alb, deoarece este crescut sub sol și se taie la fel ca vârfurile emerge.,toate tipurile ambalează un pumn nutritiv, cu niveluri ridicate de vitamine A și C, potasiu, fier și calciu.
Aflați cum să gătiți sparanghel și citiți ghidul nostru despre beneficiile sale pentru sănătate.
cum se prepară sparanghelul
sparanghelul nu are nevoie de alt preparat decât o spălare. Pentru sparanghel mai mare (care va avea și mai multă aromă), îndoiți sulița până când se fixează și aruncați capătul Lemnos. Dacă capetele încă se simt dure, puteți îndepărta exteriorul pentru a dezvălui carnea mai delicată de dedesubt.,Urmăriți videoclipul nostru pentru sfaturi despre cum se prepară sparanghelul:
cum se gătește sparanghelul
se fierbe (timp de 3-5 minute) sau abur (4-5 minute, în funcție de dimensiune), apoi se servește cu sos hollandaise sau unt topit fierbinte, sau se toacă și se coace într-o quiche. Puteți, de asemenea, să-l combinați cu mazăre, fasole largă, frunze tinere de spanac și busuioc pentru paste primavera.
Pensula cu ulei, se presara cu sare de mare și friptură (pentru 15 minute) sau la gratar (5 minute), apoi se serveste cu parmezan și un șpriț de suc de lamaie, sau înveliți cu fâșii de prosciutto.Vezi mai multe rețete de sparanghel.,înfășurați în hârtie de bucătărie umedă, puneți-o într-o pungă de hârtie perforată sau înfășurați-o și păstrați-o în sertarul pentru salate al frigiderului. Puteți, de asemenea, să-l păstrați într-un pahar sau cană cu apă rece în frigider.
când este sparanghelul în sezon?
importurile sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar lucrurile britanice, care sunt considerate de mulți ca fiind cele mai bune, sunt disponibile din mai până în iulie.sfaturi ar trebui să fie strâns furled și perky, mai degrabă decât limp, iar lăstarii ar trebui să fie drepte și ferme.,
alternative la sparanghel
încercați fasole franceză sau râie tout.