Suc de lămâie
Suc de Lămâie
© Denzil Verde
puteți face propriul suc de lime, sau puteți cumpăra comerciale suc de lămâie, care vine fie în sticle mici sau în cele mici recipiente din plastic în formă de limes.unii bucătari sunt neliniștiți la gândul de a cumpăra suc de lămâie așa, dar este bine într-un vârf, mai ales dacă va intra într-un vas gătit.
atunci când sunt testate rețetele de conservare la domiciliu din surse reputate solicită suc de lămâie, înseamnă suc de lămâie îmbuteliat, deoarece doresc să se bazeze pe un nivel acid minim garantat pentru siguranță., Sucul de lămâie îmbuteliat trebuie să fie suc de lămâie obișnuit, nu suc de lămâie cheie, deoarece este mai puțin acid decât sucul de lămâie obișnuit.
pentru utilizarea în feluri de mâncare nefierte, cum ar fi ceviche sau guacamole, gustul sucului proaspăt de lime, totuși, este foarte frumos.
sfaturi de gătit
obțineți mai mult suc dintr-o var dacă este la temperatura camerei.
dacă nu sunt, puneți câteva secunde în cuptorul cu microunde. Apoi rotiți limesul pe tejghea, apăsând cu palma, pentru a slăbi sucul în interior. Apoi se taie în jumătate, și suc.,
înlocuitori
suc de lămâie
echivalente
1 var mediu = 1 1/2 linguri suc
6 limes mediu = 1/2 cană suc de lămâie