Tavă din fontă(pe o sobă de sticlă!) Recenzie

octombrie 3, 2020 admin 0 Comments

Da, puteți folosi o tavă din fontă pe o sobă de sticlă! Am folosit-o pe a noastră pentru ouă, slănină, cârnați, sandvișuri, friptură și multe altele! Continuați să citiți pentru o recenzie și sfaturi pro!

link-urile de mai jos pot fi link-uri afiliate, adică de a câștiga un mic compensație, la nici un cost suplimentar pentru tine. Vezi politica mea de dezvăluire completă aici.

mă bucur că nu trebuie să aleg între oalele mele Instant și tigăile mele din fontă., La fel cum mă bucur că nu trebuie să aleg între paste și tex-Mex. Acestea sunt ceea ce numiți decizii imposibile.

am folosit tigăi din fontă de ani de zile, dar am ținut-o pe o tavă mare pentru că aveam deja o tavă care funcționa destul de bine.

lucrul este, totuși, că tava este făcută din aluminiu turnat și dacă credeți sau nu că ar trebui să folosiți aluminiu turnat, nu schimbă faptul că îmi lipsea beneficiile fontei ori de câte ori am folosit-o.,odată ce am început să folosesc tava de aluminiu turnat în fiecare dimineață pentru micul dejun, am știut că a fost în cele din urmă timp pentru a face comutatorul. Ca cineva care se luptă cu fier scăzut, nu am vrut să lipsească de fier adăugat în ouăle noastre în fiecare dimineață.

(aveți o deficiență de fier? Potrivit CDC, este cea mai frecventă deficiență nutrițională).

De când noua noastră tavă din fontă Lodge a sosit prin poștă, am folosit-o zilnic. De multe ori de mai multe ori pe zi!,

când am crescut folosind o tavă din fontă pe soba mea glasstop pe Facebook, au existat răspunsuri mixte. Știam că vreau să încerc și eu. Și, bineînțeles, împărtășiți rezultatele cu dvs. există mii de recenzii pe Amazon, așa că am început cercetarea mea acolo. Mulți oameni iubesc să folosească grătarul pe sobe similare cu ale mele., Chiar dacă soțul meu a fost sceptic cât de bine ar funcționa (din cauza buzei de pe fundul tigaiei și a cantității mai mici de suprafață care ar fi în contact cu aragazul), am fost convins că este o șansă care merită luată.

ne-am uitat la Target, dar tava de Lojă pe care o păstrează în stoc este mai mică decât cea pe care o priveam pe Amazon. Câteva clicuri mai târziu și 20″ x 10 ” loddle Lodge a fost pe drum.

pe partea de sus de sticlă, deși?

am o sobă plată din sticlă, cu arzătoare mai mici în spate și arzătoare mai mari în față. Și grătarul funcționează bine pe soba mea!,

pe site-ul Lodge, ei scriu că grătarul lor din fontă este sigur pentru sobele de top din sticlă. Doar nu glisați-l, sau setați-l în jos prea tare.pentru ce poate fi folosit ?

voi intra în mai multe detalii de mai jos, dar tocmai în ultima săptămână am folosit grătarul nostru pentru zeci de ouă (amestecate și prăjite), slănină, cârnați, brânză la grătar, cotlet de porc tăiat subțire, clătite și London Broil!grătarul are un vârf plat pe o parte și o tavă de grătar pe cealaltă parte. Este super versatil.

ce nu mi-a plăcut?,

există câteva contra la tavă, deși nimic suficient de semnificativ pentru a mă face să nu vreau să-l folosesc.

este greu. Desigur, această tavă este mai grea decât cea din aluminiu turnat. Acest lucru face un pic mai dificil de curățat, cu toate acestea am constatat că, dacă fac cea mai mare parte de curățare în timp ce este încă pe aragaz, pot destul de ușor clătiți-l în chiuvetă după aceea.
nu încap atâta slănină. Cu slănina pe care o cumpăr de la Costco, nu pot să așez cât mai multe bucăți cu tava mea anterioară, deoarece este puțin mai puțin largă., Pot obține aproximativ șase sau șapte felii, cu un cuplu tăiat în jumătate la un capăt.
când gătesc slănină, nu pot ridica ușor tigaia pentru a scurge grăsimea. Aceasta a fost o problemă prima dată când am gătit slănină pe tavă, dar am rezolvat această problemă cumpărând un baster de curcan din oțel inoxidabil pe care îl folosesc acum pentru a sifona grăsimea.

gătit pe fontă Sfaturi Pro::

GENERAL

grătarul trebuie să se încălzească timp de 10-12 minute înainte de utilizare., Veți putea simți căldura trecând mâna peste partea de sus a tăvii atunci când este gata.
pentru majoritatea rețetelor, va trebui doar să încălziți tava la foc mediu. Încălzirea fontei prea mari poate provoca lipirea alimentelor.
îmi place să folosesc ghee pentru a unge tigaia înainte de a găti multe alimente. Ghee este unt clarificat și are un punct de fum mai mare decât untul. Îl găsesc pe al meu la Aldi.
dacă aveți un aragaz cu arzătoare de dimensiuni diferite, poate fi necesar să vă jucați cu cât de mare să încălziți fiecare., De exemplu, ochiul mai mic poate fi necesar să fie ușor mai mare, iar ochiul mai mare ușor mai mic.

BACON

gatiti la foc mediu, nu mai mare. Scoateți grăsimea dacă începe să se adune.
dacă slănina nu gătește perfect uniform, o voi roti pur și simplu în jurul tăvii de câteva ori în timp ce gătește.din nou, gătiți ouăle la foc mediu și nu mai mult. Dacă gătiți mai întâi slănină sau altă carne și apoi ouă, asigurați-vă că ouăle dvs. sunt gata să meargă, astfel încât tigaia să nu se supraîncălzească în timp ce le pregătiți., (Vezi imaginea de mai jos pentru un exemplu de când nu am urmat acest sfat).
când faceți ouă amestecate, tigaia trebuie să fie fierbinte înainte de a turna ouăle. Îmi place să toarne un pic de omletă pe și apoi face un „perete” cu ouăle înainte de a continua să toarne restul ouălor. Acest lucru ajută la păstrarea ouălor din puțul de picurare.
pentru cele mai bune ouă prăjite (cele cu gălbenușuri curgătoare sunt preferate la noi acasă), începeți cu o tigaie fierbinte și folosiți puțin unt sau ulei pentru a unge tava., Crăpați ouăle pe tavă și lăsați-le să gătească aproximativ trei-patru minute, apoi răsturnați. După răsturnare, gătiți doar încă un minut, până când albul este complet gătit, dar gălbenușul este încă moale și curgător. Scoateți imediat din tavă.ca și în cazul baconului, am observat câteva pete mai reci pe tavă când am făcut brânză la grătar. Pentru a remedia acest lucru, am schimbat doar pozițiile unora dintre sandwich-uri după ce au gătit pe prima parte.,

Curățarea & Grija pentru Fontă Sfaturi Pro ::

a Învăța să gătească și curate bucătărie fontă poate fi un factor de descurajare pentru mulți oameni. A fost pentru mine de ani de zile. Dar într-adevăr poate fi foarte simplu și simplu!Lodge Tigăi vin asezonate deja, ceea ce înseamnă că trebuie doar să se concentreze pe întreținerea lor generală. Sunt gata de utilizare imediat ce le cumpărați.

curățare

căldura și apa sunt de obicei tot ce aveți nevoie., În timp ce tigaia este fierbinte (fie imediat după gătire, fie reîncălziți-o la scurt timp după), turnați suficientă apă pentru a acoperi mai ales fundul tigaiei. Folosiți o spatulă sau o racletă din plasă inoxidabilă pentru a slăbi orice lipit de tigaie. Clătiți și repetați după cum este necesar.
după curățare, ștergeți întotdeauna tigaia uscată. Apoi ștergeți o cantitate mică de ulei pe toată tigaia– suficient pentru a restabili luciul fără a fi lipicios. Uleiul de semințe de in este foarte recomandat pentru tigăile din fontă.
evitați utilizarea săpunului. Săpunul va elimina condimentele și, astfel, vă va face tigăile mai puțin eficiente pe măsură ce le folosiți.,

condimente

dacă observați că condimentele dvs. încep să devină neuniforme sau alimentele se lipesc mai mult, este posibil să fie timpul să vă resetați tigăile. Acoperiți-le cu un strat subțire de ulei (seminte de in este cel mai bun), stergeti excesul de ulei cu un prosop de hârtie, și setați-le cu susul în jos într-un cuptor încălzit la 400 de dolari pentru o oră, apoi re-strat cu ulei și a reveni la cuptor. Trei straturi este cel mai bun. Când sunt făcute corect, tăvile trebuie să fie alunecoase la atingere.
dacă tigăile sunt lipicioase după parcurgerea pașilor de mai sus, este posibil să fi folosit prea mult ulei sau să nu le acordați suficient timp., Întoarceți tigăile în cuptor timp de câteva ore până când nu mai sunt lipicioase.