US Food and Drug Administration (Română)
Comun „ucide pași”, aplicat în timpul preparării de alimente și/sau de prelucrare (așa-numitele, deoarece ucide bacteriile care cauzeaza infectii) includ fierbere, coacere, prăjire, cuptorul cu microunde, și prăjire. Dar cu aluatul brut, nu s-a folosit niciun pas de ucidere.și nu faceți nici înghețată de aluat de prăjituri de casă. Dacă aceasta este aroma preferată, cumpărați produse fabricate comercial. Producătorii ar trebui să utilizeze ingrediente care includ făină tratată și ouă pasteurizate.,simptomele comune pentru E. coli producătoare de toxine Shiga sunt diareea (adesea sângeroasă) și crampele abdominale, deși majoritatea oamenilor se recuperează într-o săptămână. Dar unele boli durează mai mult și pot fi mai severe, ducând la un tip de insuficiență renală numită sindrom hemolitic uremic (Shu). HUS poate apărea la persoanele de orice vârstă, dar este cel mai frecvent la copiii mici sub 5 ani, adulții mai în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit.părinții copiilor mici ar trebui să fie deosebit de conștienți., De exemplu, în cazul în care copilul dumneavoastră este în îngrijire de zi sau grădiniță, o distracție comună poate fi arta folosind lut „joacă”, care este de casă din aluat crud. Chiar dacă nu mănâncă aluatul, își pun mâinile în gură după manipularea aluatului. Facilitățile de îngrijire a copiilor și preșcolarii ar trebui să descurajeze practica de a juca cu aluatul brut.,FDA oferă aceste sfaturi pentru manipularea sigură a alimentelor pentru a vă menține sănătoși pe dvs. și pe familia dvs.:
- nu mâncați Niciun aluat brut de prăjituri, amestec de prăjituri, aluat sau orice alt aluat brut sau produs de aluat care se presupune că este gătit sau copt.
- Urmați instrucțiunile din pachet pentru prepararea produselor care conțin făină la temperaturi adecvate și pentru perioade specificate.
- spălați bine mâinile, suprafețele de lucru și ustensilele după contactul cu făina și produsele din aluat brut.,
- păstrați alimentele crude separate de alte alimente în timp ce le pregătiți pentru a preveni răspândirea oricărei contaminări care poate fi prezentă. Rețineți că făina se poate răspândi cu ușurință datorită naturii sale pulverulente.
- Urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru a răci produsele care conțin aluat brut imediat după cumpărare până la coacere.