White Chocolate Frosting Recipe

nu sunt întotdeauna cel mai mare fan al ciocolatei albe, dar există ceva despre această rețetă glazură de ciocolată albă, care este absolut delicios. această glazură folosește rețeta mea americană de unt ca bază și apoi se amestecă în cantitatea perfectă de ciocolată albă pentru a o aromatiza. o altă diferență notabilă este că această rețetă folosește o cantitate dublă de cremă grea în comparație cu rețeta mea de glazură de vanilie.,ciocolata albă îngroașă cu adevărat această înghețare, mai ales pe măsură ce se răcește. pentru a obține consistența acestei glazuri, trebuie să adăugăm o cremă mult mai grea.

această glazură este cu siguranță pe partea dulce și de aceea îmi place să mă împerechez cu ceva tartă, cum ar fi umplutura mea de tort de zmeură. Echilibrează dulceața și ajută la evidențierea aromei ciocolatei albe.

am folosit glazura asta pentru a umple-mi fac ciocolată albă cu zmeură tort, și a fost combinația perfectă!,

ce tip de ciocolată albă este cel mai bine de utilizat?deoarece ciocolata albă este singura aromă din această cremă de unt, dorim cu adevărat să folosim o ciocolată albă de bună calitate. puteți folosi bare de copt din ciocolată albă, cuverturi de ciocolată albă sau chipsuri de ciocolată albă de bună calitate. de obicei, rămân cu chipsuri de ciocolată albă pentru a păstra lucrurile simple. Chips-uri de ciocolată albă, de asemenea, sunt singurul tip de ciocolată albă pot găsi la magazinul meu alimentar cartier.prefer să folosesc chipsuri de ciocolată albă Ghirardelli sau Guittard din două motive., Primul motiv este că au un gust minunat! Al doilea este că sunt mai puțin galbene decât alte mărci de ciocolată albă.

acum nu mă înțelegeți greșit, culoarea gălbuie pe care o are ciocolata albă este total naturală!

provine din untul de cacao din interiorul ciocolatei albe. Cu toate acestea, unele mărci de ciocolată albă sunt mult mai galbene decât altele.

în timp ce nuanța galbenă este normală, nu mi se pare cea mai plăcută din punct de vedere estetic pentru glazură. Îmi place glazura mea de ciocolată albă să fie destul de alb în culoare, nu Galben.,

care este cel mai bun mod de a încorpora ciocolata albă în glazură?

cel mai simplu mod de a încorpora ciocolata albă în această rețetă de înghețare este să o topiți cu o cremă grea, apoi amestecați-o odată ce a avut ceva timp să se răcească.

este imperativ să nu turnați ciocolată albă topită fierbinte direct în glazura dvs. Crede-mă de data asta!!

Da ciocolată albă amestec de cel puțin 10 minute să se răcească după ce s-a topit și amestecat.,

știu că s-ar putea simți ciocolata alba amestec este de gând să firma sus, dar promit că nu.

Acesta va rămâne frumos și lichid, și se va răci până la o temperatură care nu va lichefiere untul in glazura 🙂

Probleme de Fotografiere

în Timp ce aceasta reteta este destul de drept înainte, uneori, oamenii nu alerga în probleme de alb glazura de ciocolata.cele mai frecvente probleme sunt adăugarea amestecului de ciocolată albă atunci când este prea cald (despre care am discutat mai sus) sau adăugarea de ciocolată albă dreaptă în glazura prea rece.,dacă bucătăria dvs. este rece și utilizați un bol metalic, uneori ciocolata albă se poate întări în bucăți mici înainte de a fi complet încorporată în glazură. rareori mă confrunt cu această problemă, deoarece bucătăria mea este practic o saună 95% din timp. Cu toate acestea, am conceput această rețetă pentru a ajuta la evitarea acestui lucru în cazul în care locuiți undeva la rece sau faceți acest lucru iarna.această rețetă combină crema grea și ciocolata albă pentru a face o ganache de ciocolată albă înainte de a adăuga ciocolata albă în crema de unt., făcând acest lucru, evitați orice risc de a avea bucăți de ciocolată albă în crema de unt finită.acum că am acoperit depanarea, ultimul lucru de discutat este echipamentul nostru!

pentru a face această înghețare cu un mixer de stand se poate folosi fie o paletă, fie o duză de măturică. Sau puteți folosi un mixer de mână pentru care contează!!

îmi place să folosesc atașamentul meu cu palete atunci când fac glazură pentru un tort, pentru a minimiza cantitatea de aer care este încorporată în glazură., acest lucru face matasoasa buna glazura, care este mai ușor pentru a netezi pe prăjituri.

nu-mi folosesc amestecati atașament atunci când se face glazură pentru prăjituri, pe care am dori să fie lumină și pufos! îmi place să încorporez aerul în glazura pentru cupcakes, pentru că, de obicei, pipesc vârtejuri masive pe fiecare cupcake.

faceți glazura de ciocolată albă în avans

această rețetă de glazură de ciocolată albă poate fi făcută în avans!! Vă recomand foarte mult să o faceți înainte de timp., Face ca decorarea unui tort sau a cupcakes să fie mai puțin stresantă și mult mai distractivă.această înghețare se păstrează în frigider timp de câteva săptămâni, dacă este depozitată într-un recipient etanș.

atunci Când sunteți gata să utilizați refrigerate crema de unt, scoateți-l din frigider cu câteva ore în avans (sau peste noapte) și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.dați-i o agitare bună cu o spatulă de cauciuc sau ajutorul dvs. de bucătărie, pentru a scăpa de orice bule de aer care s-ar fi putut forma. Odată ce crema de unt este netedă din nou, este gata de utilizare!,

Sfaturi pentru a face cea mai bună glazură de unt de ciocolată albă:

• folosiți ciocolată albă de bună calitate pentru a topi și a adăuga la îngheț! Este într-adevăr ridică aroma de glazura.
• folosiți cremă grea sau cremă de biciuire grea și nu lapte normal! Aveți nevoie de procentul mai mare de grăsime pentru ca glazura să aibă consistența potrivită.
• topiți ciocolata albă înainte de a începe să faceți glazura, așa că are timp să se răcească înainte de a o adăuga în glazura. În caz contrar, se poate topi untul!,
• dacă faceți glazură pentru un tort, amestecați crema de unt la cea mai mică viteză la sfârșitul procesului timp de câteva minute, pentru a scoate orice aer suplimentar care ar fi putut fi încorporat în timpul procesului de amestecare.
• de obicei fac 1 1/2 loturi de glazură pentru a stiva și îngheț un tort de șapte sau opt inci.

efectuarea acestei rețete de glazură de ciocolată albă în avans și sfaturi de depozitare:

• asigurați-vă înghețarea înainte de timp sau salvați orice înghețare rămasă! Poate fi depozitat într-un recipient etanș în frigider timp de până la o lună sau în congelator timp de până la 3 luni.,
• asigurați-vă că îi dați o agitare bună odată ce se dezgheață pentru a obține din nou consistența frumoasă și netedă.
• un tort înghețat poate dura la frigider până la o săptămână sau la congelator până la o lună. Crema de unt se blochează în toată umiditatea, păstrând tortul proaspăt și delicios!
• dacă tăiați în tort și aveți resturi, utilizați orice glazură rămasă pentru a acoperi secțiunea tăiată pentru a o menține umedă și a păstra la frigider până la o săptămână.,

lasă-Mă Să Știu Ce Crezi

Dacă încercați acest alb glazura de ciocolata reteta, mi-ar plăcea să aud ceea ce crezi! Vă rugăm să lăsați un rating de mai jos, și un comentariu să-mi spui gândurile tale.,

---