10 berömda livsmedel i Chile måste du prova
i Chile måste du prova skaldjur!
detta var en av de många foodie tips vi fick innan du besöker detta otroligt långa land. Med en kustlinje som mäter 4,270 km (2,653 m) kan du förvänta dig att hitta några av de bästa och varierade havsmat.
naturligtvis finns det mycket mer att upptäcka, till exempel olika typer av pajer, grytor och chilenska Pisco., Detta är vår 10 favorit och traditionella berömda livsmedel i Chile du behöver prova, baserat på vår erfarenhet reser från San Pedro i norr hela vägen till Patagonien i blåsig söder.
#1 HUMITAS: Chilenska tamales
Humitas är ett populärt Andean street food snack ätit över hela landet. De består av färsk majs mashed tillsammans med lök, basilika och smör. Det är sedan inslaget i majsskal och bakat, hålls ihop under matlagning med en tråd eller garn.,
på våra morgondagsbesök för att köpa frukt och grönsaker, skulle vi ofta se en man med ett stort badkar som säljer nybakade humitas för 900 Chilenska pesos ($1.4/£1) vardera. De gör för en god och fyllning morgon mellanmål. De är ganska lika tamales, men innehåller ingen typ av deg.
#2 MACHAS a LA PARMESANA
detta är en av många kända Chilenska skaldjur inspirerade livsmedel., Machas a la parmesana är rakhyvelmusslor bakade i sitt skal, blandat med ost, vin och mer, beroende på receptet. De är otroligt lätt att göra: prova våra machas en la parmesana recept och imponera på dina vänner.
Det skapades på 1950-talet i Viña del Mar med italiensk invandrare, Edoardo Melotti Ferrari, som tog sin inspiration från franska gratinerade rätter. Han försökte det med rakhyvelmusslor, vilket var så framgångsrikt, skålen föddes.,
#3 PASTEL de CHOCLO: Chilenska majspaj
Pastel de choclo är en annan Andean inspirerad maträtt, anses komfort mat för de flesta chilenare. Det är en biff och majsgryta med en gratängliknande majskorpa, som påminde oss om många Herdarpaj.
Choclo är en typ av andinsk majs, som är större och köttigare än vanlig majs, populär i Ecuador, Peru, Bolivia och Chile., Det finns en utmärkt Peruansk restaurang i Santiago kallas Sarita Colonia där du kan smaka en av de bästa pastel del choclos i staden. Du kan också prova vårt recept på pastel de choclo här.
#4 PASTEL de JAIBA: Chilenska krabbpaj
Pastel de jaiba är en annan populär skaldjursrätt i Chile. Det är en krabba paj, som vanligtvis finns som en del av en skaldjursplatta eller som huvud., Det är särskilt populärt i centrala dalen och Kustregionen i Chile, som har påverkats av traditionerna hos det infödda folket blandat med de europeiska invandrare som anlände i slutet av 1800-talet.
blå krabbor används traditionellt i denna maträtt. De får sitt namn från sina safirfärgade klor även om resten av sina skal är mer grå i färg.,
#5 TERREMOTO: jordbävningen cocktail
Chile är känd för sina terremotos (jordbävningar). Skakningar händer här varannan dag. De flesta är för små för att märkas, men du är mer än sannolikt att uppleva lite rörelse om du spenderar lite tid här.
det finns absolut inget att frukta självklart. Byggregler i Chile är extremt strikta och gjorda för att motstå jordbävningar., För chilenarna är tremor en del av deras dagliga liv. Så mycket så uppfann de till och med en cocktail efter det: det passande namnet terremoto.
en terremoto cocktail består av vitt vin, ananas Glass, fernet och grenadin sirap. Det är så starkt att det får dig att känna dig skakig, därav namnet.
#6 KUNSTMANN: Chilenska öl
öl är mycket populär i Chile. Dessa killar vet hur man gör en anständig brygga!,
detta beror främst på de stora vågorna av tyska invandrare mellan 1850-1875. Det första bryggeriet grundades av Carl Anwandter i Valdivia 1851. Detta bryggeri producerade så småningom den berömda Chilenska ölen Kunstmann.
Austral är ett annat tyskt inspirerat varumärke och hävdar att det är det sydligaste bryggeriet i världen, baserat i Punta Arenas.
Vi älskade Kunstmann speciellt eftersom honungen Kunstmann kunde tillfredsställa både ölälskande Seby och sweet tooth Stefan.,
# 7 PO ’ e de PLÁTANO: banan kaka från Påskön
Påskön är känd för moai staty huvuden. – herr talman! Mindre talade om är dess po ’ e de platano banankaka. På denna ö kan du hitta mer än 15 olika typer av bananer som alla varierar i storlek och smak. På Påskön är bananer mer än en frukt och äts under måltider, till exempel medföljande fisk och andra livsmedel.,
banankakan gjordes traditionellt genom att laga den i ett hål i marken, med bananblad för att täcka den.
#8 MOTE CON HUESILLOS: persika och korn dessert
detta är en läcker och uppfriskande vetebaserad dessertdryck med majsfrön och torkade persikor. – herr talman! Det är särskilt välkomnande under de varma sommarmånaderna December, januari och februari., Du kan enkelt hitta dem på många gatuförsäljare eller på stranden i Chile.
det påminde oss lite halo halo – en av våra favoritmat från Filippinerna.
#9 POROTOS GRANADOS: Chilenska veggie sommargryta
Porotos granados är en läcker Chilensk vegetarisk gryta/soppa gjord med tranbärsbönor, granatäpplen, majskorn, squash, potatis, basilika och lök.,
Porotos granados härstammar från Mapuche ursprungsbefolkningen i Chile, som först odlade tranbärsbönor. Ordet granados betyder granatäpplen och poroto kommer från Quechua ordet för bönor: purutu.
Du kan prova vårt recept på Chilenska porotos granados här.
#10 PISCO
Pisco är en druvbrandy, som är extremt populär i Chile och Peru. Det används för att göra den läckra Pisco Sour cocktailen., Den chilenska versionen av Pisco Sour liknar den peruanska, men utan Angostura bitter och äggvita.
Andra sätt att dricka Pisco i Chile har Piscola (Pisco med Coca Cola) och Calafate Pisco i Patagonien, med calafate frukt.