10 Viktiga Ingredienser i Colombianska Matlagning

Colombianer har en djup kärlek till familjen och njuta av ingenting mer än att samla så många släktingar som möjligt runt bordet för en lång, tillfredsställande lunch. Som ett resultat, Colombias mest populära rätter innebär många ingredienser, som vanligtvis placeras i mitten av bordet för diners att hjälpa sig själva. De flesta familjer skryter också recept som har gått från generation till generation., Här är 10 av de viktigaste ingredienserna i colombianska köket:

1. ost

colombianer älskar vit bonde ost och familjer köper ofta 30 pund block i snabbköpet. Den används i snacks som almojabanas (ost och majskakor) och arepas (flatbreads) och är också populär friterad som deditos de queso (ost fingrar).

1. majs

majs är förmodligen Colombias mest använda Ingrediens., Det är grunden för arepas, almojabanas och bollos de mazorca, majs kakor som säljs på gatan i de flesta städer. Cornflour är också en viktig ingrediens i bunuelos, stekt ost och majsbollar som traditionellt äts vid jul.

1. kassava

kassava är känd som yuca på spanska, en rotgrönsak ätit både söt och smaklig. Bollos de yuca blanda mald kassava med anisfrö och kokos för att göra läckra street snacks., Men kassavas mest kända användning är i sancocho, en familjestor kött-och grönsaksgryta.

1. potatis

de flesta utlänningar är bekanta med en potatissort men Colombianska ajiaco soppa, till exempel, använder tre. Var och en har en distinkt smak och ursprung – små, gula criolla potatis växer på höga höjder, torktumlaren sabaneras i Boyaca och smuliga pastusas i söder.,

1. mjölbananer

colombianer älskar mjölbananer och äter dem bakade och rostade, söta och salta. De utgör en viktig del av nationella rätter, inklusive bandeja paisa, där plantains serveras tillsammans med köttfärs, fläsk och röda bönor, ris, chorizo, arepa, avokado, ett stekt ägg och andra häftklamrar.

1. Guava

Colombia är känt för många frukter men på något sätt guava är dess mest populära frukt Ingrediens., Guava pasta används i allt från godis, munk fyllningar och groblad paj till snacks som bocadillo con queso, där det serveras insvept i groblad blad och äts med ost.

1. nötkött

Colombia är en av världens största boskapsproducenter. Populära rätter inkluderar bistek a la criolla, där biff serveras med en Läcker sauteed lök och tomatsås och posta negra, där den är täckt av en söt, mörk sås ofta smaksatt med cola.,

1. ris

ris är en av Colombias viktigaste grödor och en av dess favoritmat också. Många familjer äter arroz con pollo (kyckling och ris smaksatt med örter och grönsaker) minst en gång i veckan. Kokos-smaksatt ris och söt rispudding är också mycket älskade.

1. avokado

Colombia producerar över 220 000 ton avokado per år, med dussintals sorter., Colombianer särskilt som stora, grönskinnade avokado, serveras med ajiaco och bandeja paisa. Många familjer använder dem för guacamole och Aji de aguacate, en kryddig doppsås.

1. kokosnöt

kokosnöt är mycket älskad på karibiska kusten. Den används i allt från kakor, flaner och kokoskulor (panelitas de coco) till soppor, kokos ris och såser för fisk och kyckling.,

typiska Colombianska livsmedel du bör definitivt försöka när du besöker Colombia

Catiba, det program som tar Colombianska frukter och grönsaker ett steg närmare världen

den bästa kokboken i världen är Colombianska

---