12 New Orleans Cocktails Du Måste Prova
Vieux Carre cocktail uppfanns på Monteleone 1938 av bartender Walter Bergeron. Det är New Orleans twist på Manhattan.
det är rakt Sprit och New Orleans i ett glas, blanda flera kulturella bidrag i en cocktail.
den är gjord med lika delar Cognac, amerikansk råg whisky och italiensk söt Vermouth.,
Lägg till här en barsked Benedictine (fransk likör gjord med 27 örter och kryddor) och några bindestreck av både Angostura Bitters och Peychaud Bitters.
Även om du kan hitta Vieux Carre cocktail på ganska mycket någon craft cocktail bar i New Orleans.
Vi rekommenderar Karusellbaren på Monteleone Hotel, förstås.
gräshoppa
gräshoppa Cocktail skapades av Philibert Guichet 1919 innehavaren av Tujague restaurang i den franska kvarteren.
han skapade cocktailen för en dryckstävling i New York 1919., Det tog 2: a priset. Han sålde sedan cocktailen i sin restaurang.
”gräshoppan” är skyldig sitt namn till sin ljusgröna färg. Det är lika delar grädde, Creme de Cacao och Creme de Menthe. Det var mest populärt på 50-och 60-talet.
När det var modernt för hemmafruar att servera på middagar. Det smakar som mint chocolate chip Glass. Gör det till den perfekta dessertcocktailen.
Vi brukar stanna vid Tujaque ’ s på vår gratis franska Quarter Food Tour.,
Pimms Cup
Pimms Cup är New Orleans favorit sommartid libation och har varit i över 75 år.
Pimms no 1 uppfanns i London av James Pimm. Han öppnade en ostronbar i finansdistriktet i London på 1820-talet.
”fruktkoppar” var på mode vid tiden i London barer, som var en husgjord blandning av torr gin, likörer, frukt och örter serveras med mousserande läsk.
aperitifen har en komplex uppfriskande smak med blommiga och växtbaserade anteckningar, vilket gör den perfekt för blandning.,
i Storbritannien serveras det vanligtvis med limonad (Brittisk limonad är mousserande citrusoda) och så många jordgubbar, gurka, mint och apelsinskivor som du kan packa in. Pimms Cup introducerades till New Orleans på det berömda Napoleonhuset på 1940-talet.
När kejsar Napoleon tillfångatogs av britterna 1815 och landsförvisades till ön St Helena, borgmästaren i New Orleans berömda erbjöd huset till Napoleon för fristad. Går så långt som idrifttagning ett band av pirater för att rädda exil kejsaren.
men det var inte att vara., Tre dagar innan de planerade att sätta segel för att rädda exil kejsaren, fick de veta att han hade dött. Så även om Napoleon Bonaparte aldrig klev fot i New Orleans, namnet fastnat.
Napolean House köptes av Brennan familjen, i 2015. Innan de förvärvade det var det i Impasto-familjen i 101 år. Pete Impasatos religiösa övertygelse leder honom att rynka på berusning.
detta inspirerade honom att introducera Pimms Cup till New Orleans på 1940-talet.
Pimms är bara 50 bevis., På Napolean House och alla andra barer i Crescent City är receptet lite annorlunda än i Storbritannien.
det är Pimms likör, limonad och ett stänk av Sprite (eller ginger ale), garnerad med en gurka. Det är lätt och uppfriskande.
Voodoo Daiquiri
Voodoo Daiquiri kallas ofta också ”Purple Drank”. Det är signaturcocktailen på Lafittes smedja.
den söta druvsmakade frusna daiquiri spikas med bourbon och Everclear (190 proof, grain alcohol) och är mycket stark.,
Lafitte byggdes 1772, vilket gör det inte bara en av de äldsta strukturerna i New Orleans utan också en av de äldsta byggnaderna som fungerar som en bar i nationen. Det är uppkallat efter den berömda kaparen Jean Lafitte.
för att hålla gammaldags lockelse och kanske hjälpa till att stärka deras falska påstående att de är den äldsta baren i nationen, har baren inte elektrisk belysning.
det är en av de coolaste barerna på Bourbon Street. Det är definitivt värt ett besök. Njut av deras signatur, Voodoo Daiquiri. Det är kronjuvelen av daiquiris i en stad känd för dem., Du kan kalla det lila drack, eller druva drack!
Absinthe Frappe
Absinthe Frappe uppfanns vid det gamla Absinthe huset på Bourbon Street. När Absinthe blev Paris dryck i slutet av 1800-talet.
1874 blev Frappe, eller Green Monster, deras signaturdryck. Det är en blandning av absint, socker, mynta och läsk över krossad is.
beskyddare av det gamla Absinthe huset har inkluderat lik av Mark Twain, Oscar Wilde och den ökända ockultisten Aleister Crowley.,
även om det innehåller cirka 45% alkohol, är absint missuppfattat som hallucinogena eller farliga.
malurt, den kontroversiella ingrediensen, har en lång förening med magi och ockult.
hallucinationer inträffade när destillerier färgar absint med giftigt kopparsulfat, för att billigt uppnå önskad grön färg. Tillsatsen är inte längre närvarande.
Absinthe (Green Fairy)
det traditionella sättet att tjäna absint kallas ”The Green Fairy”.
de lägger helt enkelt 2 oz absint i ett räfflat glas.,
sedan placeras en sockerkub på en speciell slitssked och placeras över toppen av glaset. Isvatten droppas sedan långsamt över glaset och löser upp sockret.
det finns många Absinthe barer i New Orleans som erbjuder den traditionella tjänsten, nämligen; Pirate ’ s Alley Cafe, mahogny Jazz Hall, och naturligtvis den gamla Absinthe House.
Vi föreslår Pirates Alley Bar ovanför resten som folklore i samband med Shanghaiing pirater på Absinthe är ganska underhållande.,
franska 75
en annan Harrys New York Bar standard, förutom Bloody Mary, är den franska 75.
först serveras under första världskriget, innehåller drycken; Champagne, Gin, citronsaft och socker.
drycken var så stark att det blev känt att ha en spark som en fransk 75mm Maskingevär.
variationer av cocktailen serveras under hela säsongen. Vår favorit är Chambord 75.
platsen att ha en i New Orleans är på den franska 75-baren (video) kopplad till den berömda Arnauds Restaurang.,
själva fältet heter en av de 5 bästa staplarna i USA. Ursprungligen öppnades för endast män, kvinnor fick inträde 1979.
det är ett bra ställe att få en Sakkunnigt utformad hopkok, som 75, men också jaga kändisar.
Brandy Milk Punch
en ny Orelans Sunday Brunch staple, Brandy Milk Punch är ett måste.
om du vill veta exakt vad du imbibing I, innehåller drycken; 2 oz Brandy eller kanske Bourbon, 1 kopp helmjölk, 1 tesked pulveriserat socker, 3 isbitar, knäckt is och ny riven muskotnöt.,
smaken är söt, men låt inte det lura dig, det packar ett slag.
Brennan säger att de var de första, men det finns slag över hela staden. Drycken är en semesterstapel, men när som helst är det en bra tid för en Mjölkstans.
Cafe Brulot Diabolique
Jules uppfann Cafe Brulot Diabolique på 1880-talet. drycken görs bord i en utsmyckad kopparskål.
skålen är fylld med konjak och apelsinlikör, kryddad med citrusskal, socker, kryddnejlika och kanel., Skålen sätts i brand, sedan laddad i luften och på bordet, fyller luften med en underbar arom.
sedan läggs kaffet till och det serveras fortfarande flammande. Café Brulot Diabolique är en spännande finalen av någon måltid. Historiska ”Grande Dames” som Antoine ’ s, Galatoire, och Arnaud är fortfarande serverar det.
Café Brulot Diabolique, eller ”djävulskt bränt kaffe”, uppfanns på den legendariska Antoines restaurang i franska kvarteren.
Antoine ’ s grundades år 1840. Restaurangen har varit i familjen alciatore de senaste 178 åren., Vilket gör det till den äldsta restaurangen i New Orleans, liksom den familjedrivna restaurangen i USA.
historia av blandade drycker i NEW ORLEANS
i de tidigaste dagarna av staden, fat konjak var lika viktigt för de franska och spanska kolonisterna som deras sågar och hammare.
när Napoleon sålde territoriet till amerikanerna 1803 kunde denna hamnstad erbjuda bourbon från upriver, Rom från öarna, brandy, absint och vin från det gamla landet.,
i slutet av artonhundratalet fick New Orleans redan ett rykte om fin middag, stygg jazz och naturligtvis en bra cocktail.
under nästa århundrade tycktes förbudet vara mer av ett förslag än en faktisk lag, eftersom det fanns så många talan och så mycket öppen försäljning av alkohol att en Federal utredare förundrade över hur lätt det var att hitta dem.
ökningen av Bourbon Street på 1950-talet som en sorts Södra Las Vegas förde en smokey, burlesk element till staden.,
även om dessa dagar kostymer och klänningar av trendiga typer har gett vika för daiquiri butiker och mindre eleganta strippklubbar, det finns ett par platser värt en titt.
Nu, New Orleans befinner sig i en post-Katrina renässans och erbjuder alla typer av cocktail erfarenhet från den mest dekadenta av high-end arenor till de mest dekadenta, i motsatt mening, av dyk barer.
vissa människor kommer att berätta att det faktiska ordet ”cocktail” började här.,
berättelsen är att i 1830-talet Antoine Peychaud, en lokal apotekare erbjöd en drink av konjak, absint, vatten, socker och hans patenterade bitter i en äggkopp som kallas en ”coquetier” på franska.
och historien fortsätter att ordet fick ”engelska-ized” i ” cocktail.”Så mycket som vi skulle vilja göra anspråk på kredit, ordet cocktail som en blandad dryck visas i många böcker och tidningar minst ett sekel tidigare.
ändå är hans cocktail fortfarande runt, den klassiska Sazerac, som kommer att göra ett utseende på vår turné.
Klicka här för mer information om historien om New Orleans cocktails.