Så här har ost gjorts genom historienSå här har ost gjorts genom historien
all ost — från den färskaste mozzarellaen till den formigaste blå — är gjord med samma ingredienser och genom samma grundläggande process. Du behöver naturligtvis mjölk. Och att mjölk kan komma från en mängd olika källor; getter, får, buffel, Jakar, kor, listan fortsätter. Förutom mjölk behöver du ett enzym som