26 Stay-At-Home japanska recept alla kan göra
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min sekretesspolicy för detaljer. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
för skafferi-led och kreativ matlagning, här är 26 enkla japanska recept du kan göra hemma när som helst. Du hittar också snabba tips och resurser om hur du gör det bästa av ditt skafferi måltider.,
Pantry måltider finns av goda skäl. Oavsett om du är en hem kock eller en högskolestudent, kommer det att finnas tillfällen när vi befinner oss förlitar sig på skafferi objekt att laga upp lunch eller middag.
i mitt kök ser jag alltid till att jag har häftklamrar som ris, torkade nudlar, tofu, ägg och frysta grönsaker. Inte bara de är praktiska, de kan verkligen rädda dagen när jag behöver mata min hungriga familj i en oväntad situation. Bonuspoäng: matlagning hemma är alltid så mycket bättre än att ta ut., Vi sparar mycket pengar, tid och i huvudsak äter friskare.
i detta skafferi måltid guide, hittar du 26 enkla japanska recept som är skafferi vänliga, tillsammans med tips, idéer och resurser på att maximera skafferi häftklamrar.
Stanna hemma? Inga problem. Dessa recept kommer att ge dig möjlighet att äta bra och näringsrikt när som helst!
snabba Tips om hur man gör det bästa av skafferi måltider
1., Bygg ditt skafferi häftklamrar baserat på kategorier och hållbarhet
börja med vilken typ av mat/ mat du föredrar att äta och laga mat. Bygg sedan Skafferiet baserat på korn, frysvänliga proteiner, frysta grönsaker, väsentliga kryddor. Gå till längre hållbarhet ingredienser. Till exempel rotgrönsaker som morötter och potatis.
För att laga japansk mat måste du fylla på dessa 6 måste ha kryddor. Torkade ingredienser som torkad kombu, torkad wakame, nori sheet, tofu och torkade svampar är också värda att lägga till.
2., Förenkla& improvisera
Du kan fortfarande njuta av några av dina favoriträtter även när du inte har tillgång till färsk mat. Akuta måltider handlar om förenkling och improvisation. Hoppa över icke-väsentliga garneringar eller skära ner på en eller två ingredienser på listan. Använd ägg, tofu eller svamp – dessa 3 power ingredienser gör underbara stand-in för många recept.
3. Använd recept som din guide
När du är ny på matlagning, är det förståeligt att känna att du måste följa allt som anges på ett recept. Det är inte sant!, Jag rekommenderar att du läser igenom några viktiga tips och får en snabb förståelse för maträtten. Om du verkligen vill laga det men inte har allt till hands, det är ok. När du lär dig att använda recepten som en guide istället för strikta instruktioner, skulle du upptäcka mer frihet, kunskap och kreativitet som kock.
4. Koka i en stor sats och frysa
genom åren har jag lärt mig mycket om tidshantering och effektivitet. När jag förbereder en måltid som är lämplig för frysning, skulle jag göra en större sats så det finns något att äta när mina barn är hungriga på udda timmar., Jag skulle göra pickles med överblivna grönsaker så att vi alltid kan njuta av dem på sidan.
26 japanska recept för hemmabruk alla kan göra
här är en lista över grundläggande skafferi ingredienser som vanligtvis finns i ett japanskt kök. De har alla sin plats i skafferiet och kan användas i många saker. Under varje ingrediens ser du mina favoritrecept med substitutioner och variationer. Det finns också gott om idéer för vegetarianer och veganer.,
Klicka för att hoppa till ingredienser:
-
-
- ris
- udonnudlar
- Miso
- sobanudlar
- Japansk Curryroux
- Pasta
- Tofu
- mjöl
-
om du behöver idéer för specifika japanska pantry-objekt som inte anges ovan, använd vår sökfunktion längst upp till höger på webbplatsen. Alternativt, lämna en kommentar nedan och jag ska göra mitt bästa för att hjälpa.,
Ingrediens 1: ris (Japanskt kortkornigt ris)
ris är en häftklammer i japansk husmanskost, och vi har alltid ris i vårt kök. Som de sa kan ris mata en nation. Det kan säkert mata en hungrig familj och stärka din mage. Här är några bra idéer om hur man lagar mat och njuta av ris med minimal ansträngning!
klassiskt stekt ris
Jag tror att stekt ris skapades av nödvändighet., Det är verkligen den mest bekväma och tröstande måltiden som förvandlar rester till något så gott! Du kan piska upp detta klassiska stekt ris under 20 minuter.
substitutioner: jag använde skinka, ägg och grön lök i receptet, men du kan enkelt använda bacon, fryst edamame, krabba pinnar, gröna ärtor eller vad du har i kylskåpet.
variationer:
- Räkor stekt ris-använd frysta räkor.
- Kimchi stekt ris-Kimchi + ägg = utmärkt stekt ris!
- lax stekt ris-jag brukar använda överbliven lax för att göra detta stekt ris, men du kan använda konserverad lax.,
- Chicken Fried Rice – Japp, det är den från Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories.
Zosui (Japansk ris soppa)
Zosui är en tröstande Japansk ris soppa som fungerar vackert med skafferi färdiga ingredienser som färdigkokt ris, ägg och överblivna ingredienser. Den enkla mallen är flexibel, men du är garanterad en närande måltid i slutet av dagen.
substitutioner: använd fisk (lax, torsk), tofu eller annat protein om du inte har kyckling. Inga shiitakesvampar?, Oroa dig inte, några svampar är bra, eller bara hoppa över dem. Detta är ett mycket flexibelt recept. Jag tror att icke-japanska ris fungerar för detta recept(Jag försökte aldrig det men jasminris eller något långkornigt ris är ok!)
variationer:
- Okayu (Japansk risgröt) – du kan servera allt du vill med denna vanliga risgröt.
- Ochazuke – använd konserverad lax för att ersätta färsk lax om det behövs.
Yaki Onigiri
lätt borstad med salta sojasås, dessa grillade japanska risbollar är helt enkelt oemotståndliga., Det kräver bara ris, salt och söt och sojasås (eller min ta, läcker unagi sås! Det kan vara ett butiksköpt eller mitt hemlagade recept på bloggen). Du kan göra dem vanliga eller fyllda dem med roliga fyllningar som konserverad lax. De är så lätta att göra att du vill grilla dem hemma!
substitutioner: kontrollera ditt kylskåp för att se andra kryddor som du kan borsta på-Mentsuyu (Japansk nudelsoppa bas) fungerar också! Se till att du använder japanska kortkornigt ris för att göra dessa risbollar. Andra typer av ris kommer inte att vara klibbiga nog att göra onigiri.,
variationer:
- Miso Yaki Onigiri – trött på sojasås smak? Prova med miso.
Spam Onigirazu (Rice Sandwich)
ägg, skinka, sushiris och nori sheet. Det är allt du behöver för att göra denna smaskiga Spam Onigirazu. Jag använde en speciell form för att skapa en perfekt form för ris smörgås, men du verkligen inte behöver en. Följ mitt diagram och tips för att göra onigirazu här.
substitutioner: du måste använda Japanskt kortkornigt ris för den klibbiga konsistensen, men var god att hålla fyllningen enkel., Du kan bara använda skinka eller ägg för att göra en snabb lunch om det är allt du har.
variationer:
- Ginger Pork Onigirazu – gör extra Ginger Pork till onigirazu nästa dag!
- Teriyaki Salmon Onigirazu – gör extra Teriyaki lax till onigirazu nästa dag!
- Bulgogi Onigirazu – Tjäna extra Bulgogi för onigirazu nästa dag!
Takikomi Gohan (Japanskt blandat ris)
detta japanska blandade ris är en one-pot wonder!, Du kan bokstavligen laga den med några säsongsbetonade ingredienser eller skafferi du har i kylskåpet. Tänk torkade svampar, konserverad tonfisk, sötpotatis, morötter etc.
substitutioner: Japanskt kortkornigt ris är idealiskt, men du kan använda jasminris eller något långkornigt ris om det behövs.
variationer:
- Instant Pot Takikomi Gohan – om du har en tryckkokare (Instant Pot) är det mycket snabbare att göra!
- Green Pea Rice (Mame Gohan) – har bara frysta ärter i frysen? Gör detta!,
- söt lök Takikomi Gohan – lök har en lång hållbarhet, så jag skulle alltid se till att jag har några lök hemma.
tillbaka till toppen
Ingrediens 2: udonnudlar (frysta eller torra)
tjock, seg, hala udon är en älskad Japansk nudel som kan avnjutas på oändliga sätt. Jag tar ofta några extra förpackningar när jag kör på de japanska livsmedelsbutikerna. Dessa dagar kan du även hitta de torra versionerna på stora livsmedelsbutiker.,
Kitsune Udon
Kitsune Udon är en japansk nudelsoppa i dashibuljong, toppad med kryddat stekt tofu (Inari Age), rosa swirled narutomaki fish cake och scallions. Det är den enklaste nudelsoppa att göra. Både frysta eller torkade udonnudlar fungerar bra i detta recept.
substitutioner: friterad tofu påse är en stor skafferi objekt att ha för japansk matlagning. Känn dig fri att lämna ut fiskkakan.
variationer:
- nötkött Udon – tunt skivad nötkött eller kyckling gör också en läcker nudelsoppa!,
Curry Udon
tjocka sega udonnudlar indränkt i en rik, doftande currysås, denna Curry Udon kommer att tillfredsställa dina nudlar längtan på ett ögonblick!
substitutioner: Sub fläsk med kyckling, nötkött, räkor, tempeh eller något protein du har till hands verkligen. För extra fiber, gärna kasta in några gröna.
variationer:
- kall Curry Udon-det är för varmt att äta varm nudelsoppa? Prova den här kalla versionen istället!,
Yaki Udon
Japanska udonnudlar stekas med grönsaker och ditt val av protein, Yaki Udon är definitivt en målvakt när det gäller enkel skafferi måltid.
substitutioner: använd kyckling, tofu eller något protein, eller helt enkelt lägga till fler grönsaker för att göra det rejäl nudelrätt!
variationer:
- Yakisoba – om du inte har udon kan du fortfarande göra detta med yakisobanudlar eller andra typer av nudlar, inklusive spaghetti nudlar!,
Miso Nikomi Udon
Miso Nikomi Udon är en rejäl och tröstande nudelsoppa där kyckling, fiskkaka och udonnudlar simmered i en miso-smaksatt dashibuljong. När du behöver något varmt i slutet av en hektisk dag, kommer denna nudelsoppa djupt tillfredsställa.
substitutioner: använd kyckling, tofu eller något protein, eller helt enkelt lägga till fler grönsaker för att göra det till en rejäl nudelrätt! Lämna ut allt du inte har.,
tillbaka till toppen
Ingrediens 3: Miso
Miso är ett mycket viktigt skafferi objekt i japansk matlagning, vilket innebär att majoriteten av er som har provat bara en kokbok recept kan ha en eller två typer av miso i ditt skafferi. En annan anledning att ha en tub miso runt? Den är full av probiotika och många andra stora hälsofördelar. Så här kan du använda denna krydda för att smaka på dina skafferi måltider.,
Vegan miso soppa
Jag kan inte leva utan miso soppa. Lyckligtvis kan du göra en riktigt bra skål med misosoppa med bara skafferi som torkad kombu, silken tofu och torkad wakame. Du kan även njuta av det vanligt! Packad med umami godhet, det är hands-down den enklaste soppan som någon kan dra av när som helst.
substitutioner: som jag sa kan du njuta av misosoppa vanligt eller med minimala ingredienser. Så länge du har miso pasta, kan du njuta av en skål med läcker varm soppa när som helst.,
variationer:
- Classic Miso Soup – detta är den grundläggande miso soup tutorial.
- vegetabiliska miso soppa – lär dig att lägga till grönsaker i din miso soppa?
Miso lax
känd för sin Omega-3 fettsyra, är lax ett bra protein att ha i kosten. Av den anledningen har jag alltid frysta laxfiléer i min frys. Detta Miso lax recept är verkligen enkelt att göra. Du behöver bara marinera fisken i 30 minuter, du skulle få en smakfull fisk att servera till middag. Vi älskar det med japansk ingefära ris.,
Substitution: du kan använda samma marinaden på andra vita fiskar som torsk eller hälleflundra.
variationer:
- Miso Butter Salmon – kasta in några shiitakesvampar och gör den här läckra versionen.
All-Purpose Miso kött sås (Niku Miso)
denna enkla Miso kött sås (Niku Miso) är en stor sida skålen att gå med ångad ris, nudlar, eller sallad wrap! Det är måltid prep och frys Vänlig också.,
Substitution: malet fläsk eller köttfärs används vanligtvis i skålen, men du kan också använda malet kyckling, slipad kalkon eller Kubat fast tofu. För att göra det till en måltid, var god att kasta i vissa grönsaker som frysta ärter, broccoli, gröna grönsaker eller malet morötter.
tillbaka till toppen
Ingrediens 4: sobanudlar (frysta eller torra)
precis som udonnudlar, sobanudlar eller bovete nudlar är viktiga i japansk matlagning, och vi har alltid dessa nudlar i Japan.vårt skafferi., De gör snabba och enkla lunchalternativ!
Soba Noodle Salad
åtnjöt kyld eller vid rumstemperatur, är denna Soba Noodle Salad kastade i en honung-soja dressing precis vad du behöver för en snabb, lätt måltid. Stor på egen hand, eller bulk upp genom toppning sallad med ramen ägg, gurka skivor, sauterade svamp eller några gröna.
substitutioner: inga färska örter? Byt ut det med furikake krydda eller strimlad nori ark. En skvätt shichimi togarashi kommer att ge det en fin spark också.,
Soba nudelsoppa
denna soba nudelsoppa är här för att värma upp dig när allt du behöver är något enkelt och lugnande. Det är lika enkelt som middagen blir.
substitutioner: du kan välja att toppa soba nudelsoppa med några gröna, eller bara hålla det vanligt. För en snyggare version, toppa nudelsoppa med fryst tempura från Trader Joe ’ s eller Whole Foods.
Zaru Soba
för en lätt och uppfriskande lunch alternativ, gör detta Zaru Soba (kalla Soba nudlar) och serveras med Mentsuyu doppning sås., Det är en enkel maträtt men smakar otroligt bra. Hemlagad mentsuyu sås är bäst, men du kan definitivt använda den köpta.
tillbaka till toppen
Ingrediens 5: Japansk Curryroux
japansk curry är en av de mest-göra rätter för japanska kockar. Du kan alltid hitta curry roux, oavsett om det är hemlagade eller köpta kuber, i ett japanskt kök.
den goda nyheten är hemlagad japansk Curry Roux kräver endast 5 grundläggande skafferi ingredienser., Så gör en stor sats, häll blandningen i isbitbrickor och frys! De kommer till nytta för att göra en mängd olika smakrika curryrätter.
Japansk Kyckling Curry
anbud bitar av kyckling, morötter och potatis tillagade i en rik salta currysås, denna japanska version av curry är ett måste för din familj måltid. Jag har en stovetop version och Instant Pot version för curry receptet. För att spara tid, dubbla upp delen och lagra extra i frysen!,
substitutioner: aromaterna som vitlök och ingefära är alltid bra att ha till hands. De har en lång hållbarhet och så viktigt för att skapa smakrika måltider. Men om du är ute, hoppa över dem. Receptet kräver 1 färskt äpple, du kan använda osötad äppelsås om det behövs.
variationer:
- Beef Curry – Got stew meat? Det gör en rejäl curry!
- Seafood Curry-förvandla en påse med frysta skaldjur till fancy middag med denna enkla curry recept!
- Keema Curry – denna curry kommer ihop mycket snabbt. Du kan sub köttet med linser eller kikärter.,
Curry Doria (Risgratäng)
liknande lasagne men gjord med ris istället för pastanudlar, Curry Doria är japansk risgratäng toppad med smakrik curry köttsås och ost och bakas till perfektion i en gryta. Det skriker komfort mat!
substitutioner: inget köttfärs? Prova det med bönor som linser. Använd tärnade frysta grönsaker istället för färska morötter och selleri.
variationer:
- skaldjur Doria – fick en påse med frysta blandade skaldjur? Du kan göra denna imponerande middag även när du är fast hemma.,
- Meat Doria – denna icke-curry version får sina smaker från andra grundläggande kryddor som konserverad tomat, ketchup, Worcestershire sås. Förvandla det till en vegetarisk måltid genom att använda linser eller en blandning av bönor.
tillbaka till toppen
Ingrediens 6: Pasta av alla slag
japansk stil pasta är en sak! Vi älskar det så mycket att vi ofta lagar upp alla slags pastarätter hemma., För att ge pastan en japansk känsla lagar vi dem med japanska kryddor och ingredienser. Trött på den vanliga tomat-y eller alltför ostliknande pasta? Det är dags att ge dessa japanska pastarecept ett försök!
krämig svamp& Bacon Pasta
denna mysiga pasta får gott om smak från jordnära, umami svamp. Krämen lägger lager av komfort och salt bacon höjer allt. Du skulle gärna chowing ner denna pasta med ett glas rött i handen än att gå ut till en fin restaurang.,
substitutioner: medan mitt ursprungliga recept kräver färsk svamp, kan du definitivt använda torkade svampar här. Detta är en pasta som fungerar bra med ett brett utbud av ingredienser, färska eller torkade. Lämna ut baconet, om du vill.
variationer:
- Makarongratäng – med liknande ingredienser kan du göra en gratängrätt i ugnen!
enkel japansk Pasta med räkor och sparris
denna Japansk pasta med räkor och sparris är kryddat med sojasås och smakrik dashibuljong., Du kan göra det på mindre än 30 minuter. Dessutom är det glutenfritt!
substitutioner: ingen sparris? Använd broccolini, gröna bönor, spenat, fryst broccoli eller ärter! För vegetarianer eller veganer kan du byta räkor till krispig bakad tofu eller tempeh.
variationer:
- svamp Tonfisk Pasta – med dessa lätt att få ingredienser, kan du göra pasta på nolltid!
tillbaka till toppen
Ingrediens 7: Tofu
Tofu är MVP för det asiatiska skafferi., De är packade med protein och mycket prisvärd. Du kan steka dem, baka dem, förvränga dem eller lägga dem i en het kruka. Jag har alltid några kvarter i kylskåpet och några lådor med silken tofu som håller sig bra på en sval plats.
Tofu Pizza
i stället för pizzadeg använder denna japanska version av tofu Pizza krispiga pan-stekt tofu som ” deg ” och toppad med smält mozzarellaost. Det är en riktigt enkel maträtt som du kan njuta av till lunch,mellanmål eller middag!,
substitutioner: precis som pizza kan du hålla det minimalt eller vara kreativ med resten av ingredienserna. Smyga in överblivna rostade grönsaker eller inlagda grönsaker om du vill.
Teriyaki Tofu
krispiga på bettet, men delikat mjuk, denna pan-stekt Teriyaki Tofu är otroligt smakrik. Det är ett dynamiskt recept för alla att försöka, med enkla alternativ för att göra maträtten till vegan eller glutenfri. Toppa ditt ångade ris med tofu och kasta i vissa grönsaker, du skulle ha en bra tillfredsställande risskål till middag.,
substitutioner: lämna ut bonito flingor och garnering om du inte har någon.
Mapo Tofu
letar du efter något snabbt och enkelt att göra, för att inte tala om läckra? Denna japansk stil Mapo Tofu kommer säkert att tillfredsställa! Du kan justera kryddnivån enkelt så att barnen kan njuta av det också.
substitutioner: Byt köttfärs till finmalet svamp eller seitan.,
tillbaka till toppen
Ingrediens 8: mjöl
mjöl är ganska mycket en given när det gäller viktiga skafferi objekt. Förutom bakning, har du provat att göra nudlar eller gyoza omslag? Låt oss hitta några nya användningsområden och göra några inspirerande rätter med det!
hemlagade udonnudlar
vet du att du kan göra udonnudlar från början med bara 4 Ingredienser? Ja! Det inkluderar mjöl, vatten, salt och majsstärkelse. Så enkelt är det!, Ge detta ett försök, och du kommer att belönas med läckra hemlagade nudlar.
Hemlagad Gyoza Wrappers
Gyoza making är ett av de mest meningsfulla projekt du kan göra tillsammans som en familj. Det är terapeutiskt och skapar en känsla av band. Allt du behöver är salt, vatten och mjöl. Titta på video tutorial och njuta av denna process! Du kan hålla gyoza-omslagen i ca 3-4 dagar i kylskåpet eller upp till en månad i frysen. Bara damm med lite mer mjöl om du inte använder omslag direkt.,
variationer: med hemlagade omslag kan du göra detta klassiska gyoza recept, gyoza med vingar eller napa kål gyoza. Beroende på dina önskemål kan du justera tjockleken på omslaget något. Försök att inte överfylla dumplingsna.
Okonomiyaki
gjord med mjöl, ägg, strimlad kål och kött / protein är denna populära japanska gatumat en smaklig version av japansk pannkaka. En gång försökt, kommer du tillbaka för mer.
substitutioner: Okonomiyaki betyder bokstavligen ”grillad som du gillar det”., Det innebär att du kan laga mat med alla fyllningar och pålägg du vill. Läs receptet för fler förslag.
variationer:
- koreanska pannkaka – det finns många riktningar du kan ta med denna tunna, skarpa salta pannkaka, men mindre är mer här. Du kan lämna ut räkorna och använda endast de gröna lökarna. Annars använd endast en typ av grönsak och överfulla inte.
fluffiga japanska Soufflepannkakor
ingen skulle ha något emot att stanna hemma om du serverar dessa fluffiga japanska Soufflepannkakor till brunch., De är fluffiga, luftiga och så bra med hemlagad vispad grädde och färska bär!
substitutioner: inga färska bär? Tina upp några frysta bär. Eller ändra det med tropiska smaker som mango eller rostad kokosnöt med chokladflingor.
variationer:
- Matcha Souffle Pancake – Love Matcha green tea powder? Du måste ge prova nästa.
tillbaka till toppen
frågor?
Jag hoppas att dessa recept inspirerar dig att göra något nytt när du använder det du redan har., Målet här är att vara flexibel & kreativ —och vet att du fortfarande kan göra det gott. Om du har några frågor, lämna en kommentar nedan och jag kommer att vara redo att hjälpa!