5 enkla steg på hur man gör köttbullar utan ägg

• köttfärs

för att tjäna 6-8 personer kan du behöva ungefär ett (1) pund (lb) köttfärs. Köttfärs kommer att fungera som din grundläggande ingrediens för dina köttbullar., Se till att du väljer marken chuck typ av nötkött eftersom det håller sin form mer effektivt under tillagningen. När det är kokt, bör denna typ av köttfärs vara saftig, fuktig och lite fast.

• malet fläsk

Alternativt kan du också använda malet fläsk istället för köttfärs. I jämförelse med nötkött är fläsk också rik på protein, men det kan köpas till ett relativt lägre pris. Om du är medveten om din vikt, kan fläsk också vara ett bättre val eftersom det innehåller mindre kalorier.,

• brödsmulor och mjölk

i avsaknad av ägg kommer kombinationen av brödsmulor och mjölk att fungera för att binda dina köttbullar tillsammans. Att använda mjölk och brödsmulor är också ett bra knep för att laga en mer öm köttbullar. Kombinationen av dessa två ingredienser ger tillsatt fukt till köttbullarna och förhindrar att de blir tuffa.,

Du måste suga brödsmulorna i lite mjölk för att skapa ett bindemedel som kallas panade, en kombination av stärkelse och vätska. För varje pund av malet kött behöver du ca 1/2 kopp panade. Om du inte har brödsmulor kan du använda någon av dessa alternativa ingredienser.

• Panko

Alternativt kan du använda panko för att arbeta som bindande Ingrediens med mjölk. Det används populärt i asiatisk mat. Medan brödsmulor görs med olika typer av bröd, är panko enbart gjord av vitt bröd.,

• en bit bröd

ett faktiskt bröd kan också ersätta brödsmulorna i bindemedelsblandningen. Bara riva i bitar och dränka dem i mjölken. Brödets stärkelse fungerar bra med vätskorna för att göra en panad.

• smulade saltinkakor

ett annat bra alternativ till brödsmulor är saltinkakor. Bara smula dem i bitar så att du kan blanda dem med mjölken lätt., Jag älskar personligen dessa kakor eftersom de ger den krispiga konsistensen till köttbullarna när de kokas. Om du inte har någon mjölk kan du ersätta den med något av dessa alternativ.

• yoghurt

Du kan välja något märke av yoghurt. Se bara till att du tunna yoghurten med vatten innan du slänger in brödsmulorna. Yoghurten hjälper till att täcka brödet tills de blir blöta. Jag gillar personligen det här alternativet eftersom det ger den syrliga smaken till mina köttbullar, vilket är lite uppfriskande.,

• kärnmjölk

ett annat bra alternativ för mjölk som du kan överväga är kärnmjölk. Du är fri att välja något märke av kärnmjölk. Återigen är tekniken att lägga till lite vatten för att tunna konsistensen innan du kan börja blötlägga brödsmulorna.

• parmesanost

Du behöver parmesanost för att lägga till den krämiga smaken till köttbullarna., Eftersom du kommer att sjuda köttbullarna i spaghettisås, vad bättre sätt att införliva ost smak än att blanda det tillsammans med köttet?

• kryddor

för att lägga till smak måste du lägga till kryddor som salt och peppar, beroende på dina önskemål. Om du gillar att lägga till fler kryddor, kan du göra det. Vissa kryddor och örter som du kan överväga inkluderar timjan, oregano och basilika. Min hemlighet till ett subtilt djup av smak i mina köttbullar är muskotnöt som du också kan försöka men det här är rent valfritt. Du kan lägga till kryddor till din köttblandning och såsen.,

• tomatpuré, vatten, tomatpuré och socker

dessa ingredienser kommer att användas för att skapa din spaghettisås. Du kan blanda dem ihop i en stor holländsk ugn och simma dem ner på en spis. Du kan behöva ca 2 6-ounce (oz) burkar tomatpuré, 4 koppar vatten, 1 29-oz tomatpuré och 8 msk. av socker.,

• stor skål och liten skål

du behöver en stor skål för att innehålla alla ingredienser i dina köttbullar som: köttfärs, kryddor, parmesanost, brödsmulor och mjölk. En klar skål kan vara önskvärt att se hur ingredienserna är bindande tillsammans. Se till att skålens mun är tillräckligt stor för att göra plats för dina händer.

den lilla skålen behövs för att kombinera brödsmulor och mjölk tillsammans. Du kan använda någon liten skål som du har i ditt kök.,

• stor holländsk ugn

en stor holländsk ugn behövs för att simma din spaghettisås och köttbullar. Det är oftast en tung kruka som kan användas för både stovetop och ugn matlagning. Välj en storlek som kan rymma volymen på din sås. Om du köper en gjutjärn holländsk ugn, välja en pre-kryddat en så att du kan använda den omedelbart.

• valfria ingredienser

• placera köttbullarna i simmeringssåsen.
• täck alla köttbullar med såsen.
• servera varm på en tallrik.,

istället för att laga köttbullarna i såsen kan du också bruna köttbullarna i ugnen. Här är de steg som du bör följa.

• Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit
• placera köttbullarna på ett bakplåt. Ordna dem med små utrymmen mellan dem.
• placera köttbullarna i den förvärmda ugnen och koka i 25-30 minuter.

Du vet att köttbullarna kokas om termometern sätts in i mitten registrerar 165 grader Fahrenheit.

• servera med spagetti sås.,