5 + Saker att göra med surkål annat än en Reuben
här är 5 6 surkål recept (plus ett par extrafunktioner) som är lika unika och läckra, som Reuben, lösa dilemmat om hur man äter fermenterad kål. Njut, eftersom surkål och de flesta andra jästa grönsaker är riktigt bra för dig och din tarmhälsa.
vad är surkål?
surkål är i grunden fermenterad kål., Det fermenteras med salt som skapar god mikrobiell tillväxt. Förr i tiden användes jäsning som ett sätt att bevara mat för vintern. Den extra fördelen är naturligtvis att fermenterade livsmedel är höga i probiotika som hjälper till att hålla vår matsmältning och immunhälsa i kontroll.
hur man äter surkål?
Du kan äta surkål rakt ut ur burken eller fatet som mellanmål. Det är också ett gott tillägg till måltider som sida, smörgåsar och sallader.,
och du har förmodligen hört talas om den berömda New York Reuben… vad skulle det vara utan en generös hjälp av fermenterad kål? Bara en annan skiktad surdegsmörgås fylld med tunna skivor corned beef och schweizerost. Det är nog säkert att säga då, att med den geniala tillsatsen av surkål till smörgåsen är det en maträtt som ensam har hjälpt till att lyfta kraut till internationell stjärnstatus.
saker att göra med surkål
men det finns många fler sätt att njuta av denna läckra jästa grönsak., Du kan lägga till soppor, pannkakor, dumplings och jämn smoothies!
kolla in denna lista med 5+ mer surkål recept idéer som är lika unika och läckra, om i själva verket inte bättre!
surkål Kiwi Smash (Smoothie)
detta är förmodligen det mest nya sättet att använda surkål. Sluta krypa och lyssna. Blandad i en kiwi smoothie, fermenterad kål ger ett gott, snyggt och enkelt sätt att övertyga noga ätare att ha några av de probiotiska godhet rå. Faktum är att när jag först tjänade det till min man flinchade han inte ens … och han är fortfarande inte klokare.,
recept: Blanda i 30-60 sekunder i en högdriven mixer: surkål, ½ kopp tätt packad isbergssallad, ½ kopp kale blad, 1 kiwifrukt, skalad, ¼ apelsin, skalad, 1 tesked macadamia olja, 1½ koppar kylt filtrerat vatten och ½ kopp isbitar. Serverar 1-2.
receptet kommer från min eBook, 40+ snabba och hälsosamma Smoothies. EBook är fylld med näringsrika smoothies med mjölkfria, glutenfria, nötfria och tillsatta sockerfria alternativ. Ingen soja, vete eller ägg., Massor av Ingrediens spotlights, tips för prepping, lagring och göra dina smoothies ännu mer hälsosam och delish. Du kan ladda ner Smoothie eBook här för $ 15 (eller prenumerera och betala endast $10.50 plus spara 30% av alla mina andra e-böcker).
surkål Slaw
serveras tillsammans med en bra schnitzel eller pan-stekt fisk, surkål slaw kräver endast 5 enkla ingredienser. Det är lätt på kalorier men aldrig på smak.
recept: uppriktigt sagt kan du njuta av det rakt ut ur burken, det är så bra!, Den faktiska Slaw recept och ren, riktig mat dressing att gå med det är på sidorna 154 och 44 i den hälsosamma Cook book. Du kan också göra det till denna veggie-packade Super Slaw med en hel lotta mer bra för dig ingredienser!
surkålssoppa / /Kapuśniak
en annan av mina barndomsfavoriter är surkålspotatis och baconsoppa. Låter ganska bra redan, eller hur?? Och det är enkelt att förbereda också.,
recept: Koka 2 stora skalade potatisar separat eftersom syran i kraut kan förhindra att de blir mjuka om de kokas ihop. Lägg sedan till dem i soppan består av 500g surkål, 2 dl vatten, 2 lagerblad, 3 Alla spice frön och 100g tärnad bacon, sjuda ihop i 30 minuter. Serverar 4.
surkål Hunters gryta / /Bigos
tillbaka på dagen kokades Bigos för att hjälpa till att använda rester från jakt och hushållslappar., Idag är det en mycket mer formell maträtt, med kvalitetsrökta varor, rött vin och citronskal tillsatt för smak – ingredienser som en gång uppfattades som lyx. Oavsett inkarnation är det en av Polens mest omtyckta och berömda nationella rätter.
recept: surkål jägarens gryta / / Bigos
surkål Dumplings
lätt rörstekt surkål, blandad med aromatiska porcini svamp, eller någon annan faktiskt, insvept i tunt konditorivaror., Degen är en bris att görade är bäst åtnjöt kokt sedan stekt. Vad ska man inte gilla?
relaterat: för ett glutenfritt dumplinghudrecept, kolla in min debut kokbok, den hälsosamma kocken som har 180 raffinerade sockerfria recept, hälsosamma kökstips, inköpslistor och hälsosamma levande guider inklusive tips för att hantera noga ätare och äta den bästa maten för din kropp.,
recept: surkål och Porcini Dumplings
surkål pannkakor
blandas i en smaklig smet, pannkakorna är bra på egen hand men fungerar lika bra som en sida till rejäl goulash, krämig svampsås eller stekt fläsk med sås.
recept: Blanda 250g surkål, 1 kopp mjölk, 1 kopp vanligt mjöl, 1 ägg och lite rökt varm paprika. Skedblandningen i en lätt oljad stekpanna och koka på båda sidor tills den är guldbrun. Gör ca 12 pannkakor.,
andra välsmakande och enkla användningsområden för surkål
Nori rullar: ett av mina favorit sätt att njuta av fermenterad kål, bortsett från naturligtvis från att äta den rakt ut ur burken, är i risfria Nori rullar. Surkål ger en liknande smak av smak som inlagd ingefära skulle till vanlig sushi.
köttbullar: du kan också lägga till 1 kopp surkål till ca 500g köttbullar färs.