5 typ 1-Diabetes-vänliga middagar för upptagna nätter

att äta en hälsosam, välbalanserad kost kan hjälpa människor med typ 1-diabetes hantera sina blodsockernivåer och förbättra sin totala livskvalitet.

”kost och livsstil är av yttersta vikt när det gäller hantering av typ 1-diabetes eftersom det vi äter väsentligt påverkar vårt blodsocker och effektiviteten av insulin”, säger Juliana Shalek, MS, RD, CDN och grundare av Nutrition Suite, LLC., ”Det är inte nödvändigtvis bara vad du äter, men hur mycket och när. Typen av kolhydrater är viktig, mängden är viktig och tidpunkten för det är viktigt.”

att äta bra behöver inte vara tidskrävande eller svårt — och lite planering går långt. ”Förberedelse är avgörande för alla med typ 1-diabetes, för om du hoppar över en måltid eller mellanmål kan det verkligen kasta blodsockernivån i en tizzy, säger Shalek. Hon föreslår att se till att måltider är tidsbestämda ordentligt med din rutin och när du tar ditt insulin.,

eftersom timing är så viktigt kan människor som hanterar typ 1-diabetes inte bara nödvändigtvis springa till närmaste hörnbutik eller lita på takeout när det gäller middag. Men att hålla sig till en hälsosam kost behöver inte vara alltför komplicerat. Håll dessa enkla tips i åtanke för att hjälpa dig att ha hälsosamma, näringsrika måltider och snacks till hands, även på dina mest trafikerade dagar.

• Håll Pre-portioned high-protein snacks tillgängliga i plastpåsar eller behållare som du kan ta på vägen ut genom dörren.,
• gör en inköpslista innan du går till mataffären för att se till att du får allt du behöver i en resa.
• Håll ditt kök fyllt med hälsosamma essentials som konserverade bönor, fullkorn och frysta frukter och grönsaker du kan använda för att piska upp snabba måltider.
• ta en timme på en lugn helgdag för att göra lite batch matlagning för veckan eller 10 till 20 minuter under kvällen driftstopp för att förbereda sig för och planera ut nästa dag.

en hälsosam kost för att hantera typ 1-diabetes är mycket lik någon hälsosam kost, enligt American Diabetes Association., Shalek säger Det viktigaste att komma ihåg är att para ihop kolhydrater med protein och fiber för att hålla kroppen från att absorbera kolhydrater för snabbt och spiking blodsocker. Här är några snabba och enkla måltidsidéer som håller dessa vägledande principer i åtanke.,

bakad räkor Parmesan

Serverar 1 person

ingredienser

• räkor
• konserverade krossade tomater
• Zucchini (gjord i nudlar med en spiralisator verktyg eller ¼ kopp pasta substitut för ditt val)
• olivolja, salt och peppar
• låg fetthalt mozzarellaost
• riven parmesan (för garnering)

  li>

Prep instruktioner

• värm ugnen till 400 grader F. Linje en ugnsform med bakplåtspapper eller nonstick spray. Lägg räkorna i ett enda lager med lite olivolja, salt och peppar., Täck sedan med krossade tomater och mozzarellaost och baka tills osten smälts och blir guldbrun (ca 15 minuter).
• spiralisera zucchini och sauté i några minuter eller laga pastaersättning enligt förpackningsinstruktioner.
• platta räkor över din pasta substitut och strö över riven parmesan.

varför det är ett bra val: Detta är ett bra exempel på att göra en annars överseende måltid friskare, säger Shalek., Hålla panering av räkor och med hjälp av en grönsak eller bönor-pasta snarare än vit, raffinerad pasta hjälper till att hålla kolhydrater i schack och lägger till mer fiber till skålen. Även konserverad tomat eller marinara såser kan vara hög i socker, så här använder vi enkla krossade tomater istället.,

grillad kalkon Burgersallad

Serverar 1 person

ingredienser

• 4 oz mald Kalkon patty, lean (säsong mald kalkon med peppar, oregano eller torkade örter som du väljer att göra din egen)
• blandade gröna
• körsbärstomater, skivad i hälften
• gurka skivor
• ¼ kopp kokt quinoa eller brunt ris
• fetaost till garnering)
• balsamvinäger och olivolja för dressing

prep instruktioner

• värm lite olivolja i en sautépanna och laga kalkonburgerpattiesna i 5 minuter på varje sida.,
• kombinera de blandade gröna med alla grönsaker och quinoa eller brunt ris. Kasta med lite balsamvinäger och olivolja.
• topp sallad med kalkon hamburgare och strö lite fetaost på toppen.

varför det är ett bra val: att sätta en kalkonburgare över en sallad full av nonstarchy grönsaker istället för på en kolhydrattät bulle gör din tallrik mycket hälsosammare, lägre i kolhydrater och högre i fiber. Skinless turkey är ett bra magert protein och använder lite balsamisk och olivolja istället för en flaska salladsdressing skär ner på tillsatta sockerarter., Kombinationen av protein, hälsosamma fetter och kolhydrater hjälper till att hålla ditt blodsocker stadigt.

sundare Burritoskål

Serverar 1 person

ingredienser

• skivad skinless kycklingbröst
• ¼ kopp svart eller pinto bönor, dränerad och sköljd
• skivad paprika, svamp, tomater (eller någon nonstarchy grönsaker som du väljer)
• strimlad sallad
• reducerad-fett strimlad cheddarost
• valfritt: ¼ mosad avokado eller ¼ kopp salsa

prep instruktioner

• strimla några rotisserie kyckling eller laga mat och skiva kycklingbröst.,
• Fyll en skål med sallad, bönor, alla grönsaker och kyckling.
• topp med ost, mosad avokado och/eller salsa.

varför det är ett bra val: Många mexikanska rätter kommer ofta överbelastade med flera portioner av kolhydrater tack vare ris, majs, bönor och tortillas. Denna burritoskål håller saker mer diabetesvänliga genom att bara använda bönor, som är höga i fiber. Detta är en stor barnvänlig måltid eftersom smakerna är spännande och barnen kan hjälpa till att bygga sin egen skål.,

lax i asiatisk stil

Serverar 1 person

ingredienser:

• 4 oz lax
• ¼ kopp brunt ris eller hälsosamt fullkorn av ditt val
• 1 tesked mindre-natrium sojasås eller kokosaminosås för marinering
• strängbönor

Prep instruktioner:

• Värm ugnen till 375 grader F. Täck med vatten och laxen i din marinade val och grädda i ca 10 till 15 minuter (beroende på hur kokta du gillar det).
• ånga strängbönorna och krydda med salt och peppar (tillval).
• koka kornen enligt förpackningsanvisningar.,

varför det är ett bra val: brunt ris och andra hela korn är mer fyllning, fiberrika och näringsrika än vitt ris, säger Shalek. Teriyaki såser och såser som kommer med traditionell kinesisk takeout är höga i socker, men detta recept håller sig till enkel, mindre natrium sojasås eller kokosaminos istället så att du bättre kan kontrollera sockerhalten i din måltid.,

frukost när som helst: spenat och Parmesan ägg Muffins

Serveringsstorlek: 2 muffins

ingredienser

• 10 hela ägg (eller 5 hela ägg och 1 kopp äggvitor)
• peppar, efter smak
• Nonstick matlagningsspray
• ¼ kopp riven parmesanost
• 1 kopp fryst spenat, tinad

prep instruktioner

• Förvärm ugnen till 350 grader F. Spray muffin tenn med non-stick spray.
• vispa ihop ägg, spenat, ost och peppar i en skål.
• häll äggblandningen jämnt mellan muffinstänger (var och en ska vara ca ¾ full).,
• baka i 20 minuter.

varför det är ett bra val: proteinet i ägget och fibern från grönsakerna kommer att hålla dig full. Dessutom är ägg otroligt enkelt och snabbt att laga mat och det här är ett perfekt exempel på en måltid du kan göra en stor sats och lagra rester i kylskåpet eller frysen för att ta tag i språng, säger Shalek. Detta är en annan anpassningsbar måltid där du kan använda någon form av nonstarchy grönsak du gillar.

---