8 Low-Carb Pasta alternativ du kommer att älska lika mycket som den äkta varan
Mama mia! Ryktena du har hört är sanna. Nu kan du längta efter pasta och äta den också. Det finns gott om låg-carb pasta alternativ du kan införliva i din ketogen diet.
den senaste tillväxten i popularitet av lågkarb och ketogen diet har lett till många nya sätt att få din pasta fix utan att förlora synen på dina hälsomål.
Pasta är en stapelvara i internationella rätter från hela världen., Och ungefär som bröd och ris tar pasta upp sin rättvisa del av rymden i affären. Den mängd pasta som finns tillgänglig för konsumenterna idag innehåller alla olika former och storlekar för att slutföra varje måltid, vilket gör det svårt att motstå.
oavsett om du är sugen fettuccine alfredo, köttbullar och marinara, eller rotini med en krämig tomatsås bas, dessa låg-carb nudlar gör det perfekta substitutet för traditionell pasta. Byt bara ett av följande alternativ i ditt favoritpasta recept och smaklig måltid!
Varför Är inte Pasta Low-Carb Vänligt?,
Pasta är all-time comfort mat, först spåras tillbaka till 1154 på Sicilien. Det gjordes ursprungligen från en osyrad deg av durumvetemjöl, blandad med vatten eller ägg och bildades sedan i olika nudlar (eller ark, för de lasagneälskare där ute).
Även om det finns många olika typer av pasta idag, är den klassiska kokta, unenriched traditionella pastan ca 30 gram kolhydrater per 100 gram. Det är hela ditt dagliga kolhydratintag på ketogen diet, om du har tur.
Efter det kommer en minuscule 0.,9 gram fett, ca 6 gram protein och minimala mikronäringsämnen. Även helvetespasta, annonserad som hälsokost, innehåller 37 gram totala kolhydrater.
du tänker, ”jag kommer aldrig att njuta av spaghetti och köttbullar igen.” Falsk. Du kan njuta av dina favorit pastarätter – inklusive lasagnudlar – på en låg carb diet med ett keto-vänligt alternativ. Här är några läckra låg-carb substitut.,
#1: Zoodles
bilden: citron Balsamic kyckling med Zoodles
Zoodles är helt enkelt zucchini som har spiraliserats till nudlar. Du är inte begränsad till zucchini bara-välj din favorit låg carb veggie, sätt in i en spiralizer och rotera medurs tills nudlar kommer ut på andra sidan.
varför du kommer att älska det
När du lagar zoodles (se nedan) förlorar de sin fibrösa konsistens, absorberar pastasås och dess smak., Du kan hitta zoodles att föredra framför andra pastaalternativ eftersom de smakar som vilken sås du parar med den.
nya dagliga elektrolyter
fyra läckra smaker.
för optimal hydrering.
hydrat nu
makronäringsämnena i zoodles är ca 5 netto gram kolhydrater, nollfett och cirka 3 gram protein per kopp., Hälsofördelarna med zoodles gör dem perfekta för alla som diagnostiserats med diabetes, försöker sänka blodsockret eller på annat sätt följa en ketogen diet. Zoodles är packade med ett antal vitaminer och mineraler — vitaminerna A, C, B och kalium för att nämna några.
prova själv
för att göra zoodles, allt du behöver är en till två zucchini och en spiralizer. Om du inte äger en spiralizer kan du en för mindre än 30 dollar på Amazon.
spiralisera din zucchini, låt sedan vila på en pappershandduk. Strö med salt., Zucchini är fylld med vatten, så pappershandduken ser till att du inte är kvar med fuktig pasta.
koka med lite oliv på stovetop för att nå önskad konsistens: trettio sekunder i stekpannan erbjuder en al dente pasta, medan två minuter är lite mjukare. Eller baka dina zoodles i en pastagryta med detta recept.
#2: mandelmjöl Pasta
mandelmjöl pasta framställs på samma sätt som vanlig pasta, ersätta mandelmjöl för vete eller vitt mjöl. Med det växande antalet glutenfria och lågkarbonprodukter kan du också hitta en hel del inköpta alternativ.,
varför du kommer att älska det
mandelmjöl är ett bra alternativ med låg carb pasta. Den innehåller 1,6 gram kolhydrater och 1,6 gram kostfiber, vilket resulterar i noll netto kolhydrater. Vitt, blekt, berikat mjöl innehåller över 76 gram totala kolhydrater med endast 2 gram fiber. Mandel är också en utmärkt källa till friska fetter, vitamin E, mangan och magnesium.
prova själv
medan det finns många mandelmjöl pastaer annonseras som låg carb, se till att tredubbla-kontrollera etiketten. Många märken innehåller mer kolhydrater än du skulle tro., Al dente Carba-Nada innehåller över 24 gram totala kolhydrater, eller 17 gram netto kolhydrater. Fiber Gourmet, som också annonseras som lågkarb, innehåller över 40 gram totala kolhydrater per portion och 3 gram socker.
prova istället en hemmagjord version. Se till att du inte väljer ett recept som innehåller tapiokamjöl eller tapiokastärkelse — det är extremt högt i kolhydrater. Byt din låg-carb pasta i dina favorit nudelrätter, strö sedan med parmesanost för en krämig, utsökt italiensk maträtt.,
#3: Spaghetti Squash
bilden: bakad Spaghetti Squash
Spaghetti squash gör den perfekta vardagliga pasta alternativ. När du skär en spaghetti squash i hälften och baka det, kan du använda en gaffel för att skrapa insidan i super tunna nudlar.
varför du kommer att älska det
Spaghetti squash innehåller bara 5 gram netto kolhydrater, noll fett, och ett gram protein per kopp, vilket gör det till den perfekta pastaersättning för dem på en låg carb eller ketogen diet.,
de är bara makronäringsämnen, dock. När det gäller mineraler, kan du lita på spaghetti squash för att ge dig den optimala mängden kalcium, kalium, magnesium, fosfor och natrium.
prova själv
Du kan hitta spaghetti squash i nästan vilken lokal livsmedelsbutik som helst. För att göra det, Förvärm ugnen till 400 grader. Baka i 40 minuter, låt sedan svalna något. När du kan hantera squashen utan att bränna dig själv, stadig squashen med ena handen och, med en gaffel, strimla squashen med den andra.,
topp din spaghetti squash med en keto-vänlig Alfredo sås gjord med tung grädde (toppad med strimlad mozzarella för lite extra kärlek). Pro tips: om du har några rester, värm dem i en varm stekpanna med lite olivolja nästa morgon. De smakar precis som hash browns.
#4: äggpasta
äggpasta kombinerar vanligtvis ägg med gräddeost och erbjuder en låg carb pasta substitut. Vissa köpta versioner kan kombinera ägg med mjöl (vit, mandel eller annat). Om du hittar äggpasta i butiker eller online, lagar du det precis som ”vanlig” pasta., Kasta bara en stor handfull i en kruka med kokande vatten, låt sedan laga mat tills den når önskad konsistens.
varför du kommer att älska det
low-carb äggpasta är vanligtvis smaklös, med en liknande konsistens som vanligt mjöl. Du kommer att älska det för dess makroinnehåll, kombinera proteinet från ägg med fettet från gräddeosten. Ägg är en av de mest prisvärda och näringsrika livsmedel du kan köpa med noll kolhydrater, 6 gram fett och 7 gram protein. Cream cheese är en ketovänlig mejeriprodukt, så länge du köper från en högkvalitativ källa.,
prova det själv
om du någonsin gjort molnbröd som ett alternativ låg carb bröd, gör äggpasta följer en liknande process. I vissa recept ser du vetegluten till receptet. Om du diagnostiseras med celiaki eller på annat sätt letar efter ett glutenfritt alternativ, ersätt guargummi eller xantangummi för vetegluten.
#5: Miracle Noodles
bilden: Miracle Noodle Stuffed Chicken
Miracle noodles, även känd som shirataki noodles, är carb-free och calorie-free., De är tydliga i utseende och absorberar snabbt vilka smaker de är kokta med.
varför du kommer att älska det
du läser ovanstående stycke korrekt: Miracle nudlar innehåller noll kalorier. De består huvudsakligen av glucomannan-en fiber från konjac-roten.
fibern blandas med vatten och en liten mängd limejuice för att ge mirakelnudlar sin form. När blandningen och formningen är klar kokas den ihop för att bilda nudlar bestående av 97% vatten och 2% glucomannan fiber. Miracle nudlar är också glutenfria, sojafria och veganska.,
prova själv
så var kan du hitta dessa shiratakinudlar? När de blir mer populära, kommer du mer sannolikt att se dem i livsmedelsbutiker nära dig. De är också tillgängliga via online-återförsäljare.
Miracle nudlar gör en utmärkt låg carb pasta för pad thai eller ramen. Du kan också täcka dem med en ketovänlig ostsås för att göra mac och ost.,
#6: kålslaw
bilden: Keto Crack Slaw
som zoodles, kålnudlar (eller slaw) är inget annat än en grönsak skivad i nudlar. Kål har använts i italiensk matlagning-tänk kålrullar-långt innan låg-carb pasta blev populär.
varför du kommer att älska det
med mindre än 4 gram netto kolhydrater, noll gram fett och ett gram protein per kopp, kan du lägga till kål spaghetti (eller kål slaw) till någon maträtt du önskar.,
förutom att vara låg kalori är kål spaghetti ett näringsmässigt kraftverk som har några viktiga hälsofördelar. Dessa fördelar inkluderar starka antiinflammatoriska egenskaper, flera antioxidanter och vitaminer och mineraler inklusive vitamin K, vitamin C, folat, kalcium, magnesium och kalium.
prova själv
för att förbereda, skära kålen för att likna de nudlar du önskar. För angel hair pasta, skiva fint. För en stir-stek eller lo mein, skiva i en tjockare Nudel. Eller förbered en köttig tomatsås för dekonstruerade kålrullar.,
#7: Black Bean Pasta
Black bean pasta är helt enkelt pasta gjord av svarta bönor. Liksom mandelmjöl pasta, hittar du vanligtvis detta i mataffären.
varför du kommer att älska det
detta kan vara en av de få gånger du kan njuta av baljväxter på keto, så njut av det medan det varar. Black bean pasta är laddad med protein-25 gram, faktiskt. Medan det är lågt i fett (bara 2 gram), är det också lågkarb, innehållande bara 5 gram netto kolhydrater.
prova själv
Till skillnad från mandelmjölpasta kan du vara bättre att beställa svartbönapasta online., Utforska asiatiska varumärket är en du kan överväga, helt enkelt på grund av dess låga netto carb innehåll. Medan du njuter av svarta nudlar kan det ta lite att vänja sig, är smaken vanligtvis att föredra för shirataki eller andra pastaalternativ. Par med din låg carb bröd kvävd i vitlök och smör.
#8. Blomkål Pasta
Ja, Vi kan kalla kale en superfood men inte blomkål hålla alla magiska krafter?, Precis som blomkål kan mosas i ”potatis” eller rullas in i en pizza skorpa, kan du också göra din egen pastarätt genom att baka blomkål rakt in i den.
varför du kommer att älska det
inte bara är blomkål den enskilt mest mångsidiga maten som finns, men den är laddad med hälsofördelar. Korsblommiga grönsaker som blomkål har visat sig minska risken för cancer och sakta ner tumörtillväxten. Blomkål är också fylld med antioxidanter och vitaminer C och K.,
prova själv
stek eller ånga blomkål tills önskad konsistens, sedan toppa med en krämig pesto sås för en lätt weeknight maträtt. Eller, ta ut ditt inre barn och prova denna låg-carb blomkål mac och ost som har en kocktid på bara 30 minuter.
Njut av en låg Carb Pasta natt
har du berövat dig av dina favorit pastarätter eftersom du stressade över kolhydrater?
Du kan fortfarande njuta av din älskade italienska komfortmat samtidigt som din carb räknas låg., Med dessa sju låg-carb pasta alternativ, det finns ingen brist på pasta rätter du kan göra.
har du en favoriträtt med en av dessa låg-carb pastaersättningar? Dela dina idéer nedan!