9 bästa sprit för spikad äppelcider

bortsett från den allestädes närvarande (och ofta fruktade) pumpkin spice latte, finns det kanske ingen dryck som är närmare förknippad med höstsäsongen än äppelcider. Kombinationen av höstens fruktsmak, tilltalande kryddnoter och tröstande Värme gör cider till en idealisk dryck för att ta med till en fotbollsmatch i en termos eller att sippa från en mugg framför en brusande eld … speciellt om du lägger till lite sprit i mixen., För att hjälpa dig att skapa de mest välbalanserade och tillfredsställande spikade apple Cider möjligt bad vi nio bartenders att erbjuda sina bästa spritrekommendationer för detta ändamål.

Buffalo Trace Bourbon

den lilla sötma och rika tränoter av bourbon whiskeypar harmoniskt med tartnessen hos en bra äppelcider och leda bartendern Jennifer Ramin-Azad av Honungssalt i Vancouver, British Columbia gynnar särskilt den klassiska versionen gjord av Buffalo Trace., ”Buffalo Trace är en av mina favoritandar på grund av dess starka karamell-och muskotnoter, som går bra i en varm äppelcider ! Bourbon själv är ganska subtil, så det lägger till den perfekta mängden spark utan att cidern blir alltför boozy i smak. Dessutom är det rimligt prissatt, vilket gör det perfekt för denna semestersäsong!”Ramin-Azad förklarar.

Rittenhouse Rye

en annan whisky som är väl lämpad för cider, lägger amerikansk råg en välkommen dos av komplexitet till denna coola väderbehandling., Leda bartender Bladet Moore Crossroads Hotel i Kansas City, Missouri förklarar varför Rittenhouse Råg ska vara din cider anda av val: ”Råg i allmänhet lämpar sig väl för cider på grund av dess subtila kryddor och mjuk frukt finish. Rittenhouse, specifikt, är det bästa att para med apple ciders. Som ett resultat av 100-beviset är det djärvt nog att skära igenom en söt cider som tar in ytterligare frukt-och karamellnoter för att komplettera höstklassikern.,”

The Glenlivet 14-Year Cognac Cask Selection Single Malt Scotch Whisky

Scotch whiskys djärva, torv-fram smakprofil överväldigar ibland andra cocktailingredienser, men när det gäller äppelcider, ger nyansen och umami närvarande i Scotch en trevlig balans till ciderns sötma och tang. New York mixologist Jane Fara för Pernod Ricard väljer Glenlivet 14-Årig Cognac Cask Urval när man gör hot apple cider, talar om för oss att denna single malt Scotch är ”min glögg apple cider gå till., Det började som en begränsad upplaga som heter ”Captain’ s Reserve.”Denna Scotch är åldrad i ex-bourbon, sherry och Cognac fat. Den har något för varje åldrig Ande imbiber.”

Sailor Jerry ’ s Spiced Rum

whisky kan vara en populär sprit att lägga till i äppelcider, men det är långt ifrån ditt enda alternativ., Många fans av denna dryck njuter också av en slug av smakfull kryddad rom i sin cider, och COO och dryckeschef Patrick Kish i Florens Lowcountry Kitchen i Charleston, South Carolina ger en särskild Rout-out till Sailor Jerrys kryddade rom. ”Sailor Jerrys kryddade rom är den perfekta andan att lägga till äppelcider för att skapa en ultrasäsongscocktail. Det är djärvt och smidigt med anteckningar av vanilj och kanel som förbättrar höstliknande, tröstande smaker av äppelcider ännu längre”, säger Kish.

St, George Pear Brandy

Brandy gör ofta ett framträdande i mulled cocktails, och varm äppelcider och apple brandy visas tillsammans på dryckeslistor regelbundet. Men om du är redo för någon höstfruktvariant, försök byta i en päronbrandy, som Kaliforniskgjord St.George Pear Brandy. Dryckeshanteraren Angela Ryskiewicz av 6: e& La Brea i Los Angeles hävdar att ”jag älskar att lägga till St.George Pear Brandy att falla cocktails. Och det är så bra i en cider!, Brandy använder ekologiska Bartlett päron, och kombinationen av skarpa päron smak med äppelcider och serveras varm med en kanelstång ger dig hela hösten känns.”

Altos Reposado Tequila

Tequila? I äppelcider? Kanske låter som ett recept på en verkligt tragisk baksmälla … men i verkligheten ger en ek-åldrig reposado tequila som den som Altos gör jordiska smakämnen som spelar snyggt med äppelciderns ljusstyrka., ”I en konversation som utan tvekan domineras av whisky och rums är tequila min go-to . Altos Reposado är åldrad till den övre gränsen för reposado tequila, så det ger lite mer av den ek och kryddpeppar smak till bordet, vilket går bra med en fin cider. Det gör för en stor ta på en nedgång margarita,” råder ägaren/operatören Christopher Bidmead av Bar Metoder i Brooklyn, New York.

Madeira

för ett vinbaserat alternativ till brandy-spiked cider, försök att lägga Madeira vin till din varma äppeldryck., Detta portugisiska dessertvin erbjuder lyxiga, frukt-framåt anteckningar och en rik sötma. För att verkligen göra smakegenskaperna hos Madeira pop i din cider, prova det här tipset från dryckeshanteraren Melissa Reigle of Byblos i Miami Beach, Florida: ”Om du vill ha något rikt och tröstande är Madeira vägen att gå. Splash Lillet Blanc i din Madeira cider för en härlig komplexitet smak.,”

Amaro Averna

Italienska amari, växtbaserade likörer kända för sina matsmältningsegenskaper, upplever en Popularitet återuppkomst på cocktaillistor dessa dagar, och dryckeschef Cody Henson av Alida Hotel i Savannah, Georgia tror att amaro gjord av Averna varumärke är mycket gynnsamt för spetsade äppelcider. – herr talman! ”Jag gillar verkligen spiking cider med amaro, särskilt Averna. Det är ganska sött, men det är också bittert, balanserar med cider., En läcker amaro lägger till mycket djup och smak, men det är också lägre i alkohol, om du inte försöker festa hårt på en höstkväll. Bonuspoäng om du blandar en amaro in med lite torr, fransk cider, säger Henson oss.

Krogstad Aquavit

för en kallvädersapplecocktail som döljer sig bort från de spikade cidernormerna, försök använda aquavit, en klassisk skandinavisk örtlikör, som din cider anda., Enligt ägaren/huvudet bartendern Sean Ulmstead av Kingfisher i Durham, North Carolina, ”Apple cider lämpar sig naturligt för Fat-åldrade andar som har vanilj och krydda och woodsy anteckningar, såsom mörk rom, bourbon och råg whisky. Men om du ville prova något ovanligt, jag tror aquavit kan vara riktigt trevligt . Det är en nordisk anda destillerad med kummin och stjärnanis. Det skulle göra för en lättare cocktail som också medför kryddor som är bekanta med äpplen. Jag gillar Krogstad, som är gjord i Portland, Oregon.,”

redaktörer” rekommendationer

• De 10 bästa spriten för gammaldags, enligt Bartenders
• 14 bästa Whiskyglasögon för att höja din Drickupplevelse denna 2021
• hur man skapar den perfekta Penicillincocktailen
• De 10 bästa whiskyerna för irländskt kaffe här 2021
• Vad ska man blanda med Eggnog: en enkel Guide för att få det rätt

---