A Foodies Guide to Aspen, CO-Our Top Picks (Svenska)
Jag har gått till Aspen i nästan 40 år! Jag spenderar nu mellan fyra till sex veckor där om året, så att hitta de bästa restaurangerna är mycket viktigt för mig. Nedan är mina bästa rekommendationer om var du ska äta i Aspen. Jag tycker också om att prova många nya restauranger i närliggande Snowmass Village och mina favoriter down valley i Basalt och Carbondale. Jag har också inkluderat länkarna till den informationen. Under skidsäsongen hittar du många utmärkta fjällplatser i både asp och Snowmass.,
en av mina favoriter under de senaste åren är Chef Club Aspen på St.Regis Aspen Resort. Inredningen är modern och sofistikerad. Konceptet är att mat& Wine Magazine har flera av kockarna från sin ”bästa nya kockar” lista konsultera och kurera nya menyalternativ i samarbete med restaurangens kulinariska team för att skapa en ny matupplevelse. Menyn ändras sedan flera gånger om året då nya kockar bjuds in att delta.,
St.Regis har också en rolig ny restaurang, sammet Buck, för Colorado-centrerad mat. Deras nya bar och lounge, som heter Mountain Social, har en stor väggmålning som påminner om Maxfield Parrish berömda väggmålning på sin King Cole Bar i new YORK.
även nya och trendiga är Vita Husets Krog på 302 E. Hopkins., Beläget i ett gammalt hus från 1883, med en varm inredning och stor konst, har denna gastropub en omfattande cocktail och vinlista plus stora hamburgare och utmärkta sallader till rimliga priser.
bara upp på gatan är en stor ny hitta, Tatanka Västra Bistro på 308 E. Hopkins. Officiellt öppnade i juni, 2019, Det serverar frukost, lunch och middag och har en västerländsk flare i sin inredning och meny. Jag hade en riktigt bra upplevelse för lunch med bra mat och service., Jag tyckte konsten och designen var perfekt. En annan plats av samma ägare kommer att öppna någon gång i 2020/21 nere.
Jag gillar också Spring Cafe på 632 E. Hopkins. Den har ett stort urval av vegetariska / ekologiska objekt inklusive juice, smoothies, sallader, smörgåsar och andra förrätter., Veggie burger är riktigt bra och jag njöt av en bra kale sallad och välsmakande gazpacho på mitt senaste besök.
en av mina favoritrestauranger från det förflutna i Aspen var Mogador. Barclay Dodge, den tidigare ägaren, är nu tillbaka i stan och har öppnat BOSQ på 312 S. Mill. Den har en härlig utomhus däck för sommaren matsal samt en elegant, modern matsal. Med” new world cuisine”, har menyn ett antal kreativa aptitretare, sallader, förrätter och sidor. Jag njöt av lunch utomhus på en vacker augusti dag., Gazpacho, heirloom tomatsallad med burrata plus en hälleflundra ceviche var mycket väl förberedda. Jag kommer tillbaka i skidsäsongen!
Ellina restaurang och Bar: ligger på 430 E. Hyman. Baren är ett bra alternativ eftersom de har en mycket prisvärd bar meny. Maten är bra. De har nu uteservering på övervåningen på köpcentret.
Piñons: ligger vid 105 S., Mill i Aspen, detta har varit en av Aspens bästa restauranger sedan 1988; maten är alltid underbar. Denna restaurang på andra våningen har en varm modern inredning med fin utsikt över Aspen. De har en liten utomhusterrass på sommaren. Jag tycker alltid om upplevelsen! Deras två kurs prix fixe meny i baren är en av de bästa värdena i staden.
Victoria + Co – Espresso + Wine Bar: ett kvarter från gondolen, på 510 E. Durant i Aspen, detta är en lokal kafé sedan 2008 erbjuder stora bageri objekt och annan mat.,
Creperie du Village: Creperie du Village från 2011 är nu fransk Alpine Bistro – Creperie du Village. Detta är en varm, avslappnad plats belägen på 400 E. Hopkins. Det finns en liten uteplats. Inuti är den attraktiva, eklektiska inredningen varm, romantisk och inbjudande, vilket är den perfekta platsen för att äta en traditionell fransk crepe, fondue eller raclette på en snöig natt. Inredningen har nyligen uppdaterats och är verkligen fantastisk., Jag gick nyligen tillbaka till lunch med en lokal vän och verkligen haft upplevelsen!
Caribou Club: vid 411 E. Hopkins (endast medlemmar) är denna Hot Spot dyr men har underbar mat och viner i en perfekt miljö. Se om din concierge kan ordna så att du kan äta där., Som medlem försöker jag gå varje gång jag är i stan. Loungen och den stora matsalen är vackert inredda. För en mer privat upplevelse, be att äta i vinkällaren.
Campo De Fiori Ristorante: stor italiensk mat på 205 S. Mill i Aspen. De har uteservering på sommaren. Jag var precis tillbaka till middag med lokala vänner och älskade branzino entree.,
J-Bar / Prospect Restaurang: J-Bar eller Jerome Bar är den ikoniska Västra saloon som har varit där sedan Jerome hotellet öppnade på 1880-talet. Det är den äldsta baren i delstaten Colorado. Jag gick bara tillbaka till lunch med vänner och älskade hamburgaren! Jag hade också min första ”Aspen Crud” cocktail gjord med vaniljglass och bourbon som har varit en klassiker sedan förbudet.,
Jag hade en mycket bra lunchupplevelse på mitt första besök på redone Prospect restaurant. Jag älskade verkligen köttfärslimpan på en kall, snöig dag i Aspen. Kammusslan entree var verkligen utmärkt på mitt senaste besök till middag. Jag njöt av min första frukost i samma utrymme på den ursprungliga Jerome restaurang 35 år sedan och det ser fortfarande ut som det är rätt ur det vilda, vilda västern. Det är nu en Auberge Resort och ligger på 330 E. Main St.,
Jerome öppnade nyligen en elegant, modern speakeasy, Bad Harriet. Det namngavs för att hedra hustrun till den ursprungliga hotellägaren Jerome B. Wheeler. Det är en bra plats att ta en cocktail före din middag i stan. Det ligger i byggnaden bredvid som var den tidigare Aspen Times. Jag rekommenderar det. De erbjuder vissa livsmedel och även passera några kompletterande passerade små bett.,
två stora nya fynd inkluderar marmor Bar Aspen och Batula Aspen. Marmor Destillering Co. i Carbondale har öppnat en varm, modern cocktail lounge i centrala Aspen på Hyatt Residence Club Grand Aspen. De har sina egna sprit inklusive en bourbon, råg whisky, en whisky som liknar en Scotch och vodka. Jag rekommenderar det för en drink före din middag i centrum.,
beläget i det tidigare BB: s utrymme på 525 E. Cooper #201, öppnade Betula Aspen i slutet av December, 2018. Det är ett varmt och inbjudande utrymme som har fransk Pan-amerikansk mat. Jag var mycket imponerad av min första måltid där. Burrata och rostade acorn squash aptitretare var riktigt bra och pan-seared jumbo kammusslor med blomkål och kapris var ett utmärkt val för min förrätt. Min vän älskade tonfisk tacos. Jag kommer definitivt att gå tillbaka igen!,
Pine Creek Cookhouse: Castle Creek Road i Ashcroft. En av mina favoritplatser för lunch med fantastisk utsikt. Under vintern kan du snösko, längdåkning eller ta släden från Ashcroft parkering. På sommaren kan du köra till restaurangen eller rida hästar eller cykel. Det är en perfekt plats efter vandring i katedralen eller American Lake trails. Det är mycket populärt, så se till att boka din bokning i förväg!,
Woody Creek Tavern: 2858 Upper River Road i Woody Creek. Rustik Krog med stor Mexikansk och amerikansk mat. Det är en riktig lokalbefolkningen hangout! De har en stor uteplats för sommarmat samt. Jag måste åka varje sommar när jag är i stan.,
en annan Aspen Classic är den röda löken som öppnades 1892. Det är en rolig bar och restaurang som serverar sallader, hamburgare, smörgåsar och mer. Jag gick tillbaka nyligen efter flera år och njöt verkligen av min lunch. De erbjuder dagliga lunch specials samt.,
Cache: 205 S. Mill. Stor fransk mat i en varm bistro miljö. Baren menyn är ett bra alternativ. Baren har renoverats och har en rolig, modern atmosfär.
l ’ Hostaria: vid 620 E. Hyman är detta platsen för underbar italiensk mat. Baren menyn är bäst i stan och mycket populär bland lokalbefolkningen.,
Platons Restaurang: Aspen Meadows Resort, 845 Ängar Vägen. En stor plats på sommaren före eller efter en musikfestival Händelse. Boka utvändigt däck om du kan. Jag var bara tillbaka med lokala vänner och njöt av mat, service och enastående utsikt.
pyramid Bistro: 221 E. Main, ovan explore bookseller., De har mycket god vegetarisk mat i ett ljust rum. Utomhus veranda på sommaren har fantastisk utsikt över Ajax. Missa det inte. Jag älskar det till lunch och gå varje gång jag är i stan! Jag var precis tillbaka och hade den bästa vattenmelon gazpacho och kycklingbröst smörgås med aprikos chutney, getost, potatis bulle och asiatiska slaw med Miso dressing!,
Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., Även om platsen inte är fin, maten är mycket bra
Casa Tua: elegant italiensk restaurang med utmärkt mat och service. Den har en stor uteplats för uteservering under sommarmånaderna. 403 S. Galena.
två andra bra ställen inkluderar Wild Fig och Ajax Tavern. Ajax Tavern, med sin stora uteservering,är den avslappnade restaurangen på Little Nell., Missa inte deras berömda tryffelfries!! Jag har varit tillbaka två gånger nyligen till Wild Fig och älskade den varma bistro atmosfären och god mat. Jag rekommenderar fikonsallad, fikonglaserad fläskkotlett och musslorna.
även på Little Nell är deras matsal element 47, vilket är en bra plats för frukost, lunch och middag med det är elegant design.,
Poppycocks Café är en avslappnad och lokal favorit för frukost på 665 E. Cooper. Jag älskar alltid att gå. Jag var bara tillbaka igen på min senaste resa och älskade ägg benedict!
en annan favorit för lokalbefolkningen i många år är Hickory huset på 730 W. Main. Öppet för frukost, lunch och middag, de är kända för sina hamburgare, revben och BBQ., Med en omfattande frukostmeny, jag gick tillbaka efter många år för brunch och njöt av upplevelsen. Det är en rolig, avslappnad plats som du kommer att njuta av när i stan.
årets stora mathändelse är maten & Vinklassiker i ASP. Det är en av de främsta kulinariska och vinhändelserna i sitt slag i landet. Den tre dagars helgen i mitten av juni innebär matlagning demonstrationer och vin och mat provningar., Seminarier som leds av superstjärnor för vin och mat ger en upplevelse i världsklass. Biljetter säljer snabbt och är mycket dyra.
den tidigare Lulu är nu Steak House No.316 som ligger på 316 E. Hopkins. Maten, servicen och atmosfären var utmärkta. Det är perfekt på en kall snöig natt. Den har biff plus många skaldjur alternativ samt. Colorado randig bas med Himalayan rött ris, pinjenötter, pepparrot creme fraiche och micro betor sallad var ett utmärkt val. De öppnade nyligen en andra restaurang i centrala Boulder.
Aspen Brewing Company: ett välkänt hantverksbryggeri i Aspen., Bryggeriet ligger på 404 Aspen Airport Business Center tvärs över Highway 82 Från Aspen Airport. Här kan du turnera anläggningen på fredag och lördag eftermiddagar från 2 till 6 pm. Mer öl finns att smaka i centrala Aspen på deras expanderade Aspen Tap på 121 S. Galena st. med bra uteservering. De har också en komplett gastropub matmeny. Jag tyckte att deras Den här säsongens blondin, som är en engelsk stil pale ale, var utmärkt. De beskriver det som att ha en vete och honung malt smak parat med ljusa blommor och citrus hop smaker., De är kända för en IPA, röd ale, en brun ale och en porter, med säsongs inklusive en sommar pilsner, en kejserlig röd på hösten, en vinter stout och våren belgiska Saison. Deras Brett Fat Saison, fick silvermedaljen på Great American Beer Festival.,
franska bakverk Cafe& mer (tidigare Franck Thirion franska bakverk& Café) är på 111g Aspen airport business center. Detta är en rolig, lokal plats som serverar kaffe, stora croissanter och franska bakverk samt ett stort urval av sallader och smörgåsar. Frukost serveras också., Detta är en stor ny Hitta bort från centrum! Jag var precis tillbaka och hade en utmärkt caparese smörgås på en fransk baguette med tomat, pesto och mozzarella tillsammans med en perfekt Rasberry tårta! Jag köpte också en choklad och en mandel croissant till frukost.
precis runt hörnet på 305F är Mawas kök öppet för frukost, lunch och brunch på helgerna. Maten är verkligen utmärkt och fräsch, med många vegetariska och veganska alternativ., Jag älskade tartine med getost, prosciutto och färska grillade persikor. Makaronerna var lika bra. Jag gick precis tillbaka till söndagsbrunch och trodde att den rökta lax benedict var det perfekta valet! Det är definitivt inte en turistmål på grund av dess läge bort från centrum.
Humlekultur: en ny hantverksöl fokuserad restaurang och bar på Hyman Mall på 414 E. Hyman. Under sommarmånaderna har den en stor uteservering i mitten av köpcentret., Den har 200 öl, 15 viner av glas och komfort mat. Jag kan inte vänta med att prova rökt lax ruben!
kött& Ostrestaurang och gårdsbutik ägs av samma personer som Avalanche Cheese Company i Basalt. Det har ett stort urval av gourmetmat, kött och ostar. Det finns ett avslappnat café som serverar soppor, sallader och smörgåsar. Allt är så färskt. Jag trodde brisket sandwich var verkligen underbart och rekommenderar att du prova det!!! Rotisserie chicken board är också bra. Jag föredrar det till lunch framför middag., Se till att gå ner till Hooch, som är deras roliga cocktail lounge med hantverk cocktails. Den gammaldags var utmärkt! 319 E. Hopkins.
nästa dörr är björnen Aspen – Café& bageri som öppnade i februari, 2020 i ett charmigt gammalt hus på hörnet. De serverar frukost, lunch och middag, lokala, säsongsbetonade och ekologiska rätter samt hembakade bakverk, bröd och pasta., De serverar också kaffedrycker. Jag stannade för en latte och välsmakande macaron. Det är ett bra nytt tillägg till centrum. 301 E. Hopkins.
kött och ost tog över den förstnämnda av druvan & spannmål utrymme som hade varit där i många år. De har nu flyttat runt hörnet till 111 S monark., Detta är den bästa vinbutiken i stan och har också ett bra urval av öl och sprit.
så Café: ligger på översta våningen i Aspen Art Museum, är detta en rolig plats för kaffe eller lunch när du besöker museet. Det finns ingen inträdesavgift för museet, så du kan äta där utan att behöva betala.
en favorit för sushi är höften, Matsuhisa Aspen. I källaren vid 303 E., Main, de har en omfattande meny med förrätter, rullar, sushi och sashimi av kocken Nobu Matsushisa. De har också en Omakase provsmakningsmeny. Det är en mycket populär plats, så se till att göra en bokning innan du går. De har också den mer avslappnade Matsuhisa Aspen på övervåningen. De har också platser i Denver och Vail.
för sushi gillar jag också Kenichi på 533 E. Hopkins. Jag har inte varit på ett tag, så jag måste gå tillbaka på min nästa resa.,
Jag gick nyligen tillbaka till Jimmy ’ s, en amerikansk restaurang& Bar. Detta har varit en lokal institution sedan öppnandet 1997. Den har en stor meny och vinlista. Jag gick med familj och vänner och verkligen haft erfarenhet. Den tonfisk biff jag valde, var verkligen utmärkt. 205 S. Mill st.
ett annat bra komplement till matplatsen i Aspen är öppnandet av hemmalaget BBQ. Detta är en lokal utpost i Charleston, SC baserade BBQ kedja., Det finns i Inn vid Aspen vid basen av kärnmjölk, som ligger vid 38750 CO Hwy. 82. Det är en bra plats om du inte vill ta itu med parkering eller folkmassor i stan. De har ett antal smörgåsar, tacos och kombinationsplattor. Jag hade en riktigt bra rökt bringa köttfärslimpa entree.
på en ny resa var jag glad över att prova Clarks Aspen och 7908 Aspen.,
Clarks Aspen är det första företaget utanför Texas för denna Austin, TX-baserade ostronbar och skaldjursrestaurang. Det ligger i den tidigare Little Annie ’ s som stängde 2016. Öppet för lunch och middag, Clarks funktioner ostron, musslor, krabba kakor, hummer rullar, chowders och ett antal fisk förrätter. Jag njöt av krispiga röda snapper med sten marken grits och en perfekt persika smula till efterrätt. 517 E. Hyman.,
Jag rekommenderar också den trendiga 7908 som ligger på 415 E. Hyman Ave. Det är en modern kvällsmat klubb som erbjuder en kreativ meny, specialcocktails och dans i baren på vissa nätter med sin inhemska DJ. Jag hade en bra tid och måltid och älskade lamm skålen serveras med hummus, tzatziki, grillad flatbread och pinjenötter.,
den tidigare rättvisa snö, i botten av den historiska Wheeler Opera House, stängd i slutet av 2018 skidsäsongen. Det har ersatts av en rolig gastropub, Aspen Public House där de har en daglig brunch och nattliga middag. Jag njöt av en mycket bra brunch med lokala vänner. Det är under samma ägande som Capitol Creek Brewery i down valley Willits, och har några av deras öl på kranen. 328 E. Hyman.,
Vid 614 E. Cooper är lokalt kaffehus över gården från Mezzaluna. Det ligger inom heminredning och tillbehör boutique, Maker + Place. Jag njöt av en stor kaffedryck och ett bakverk och sitter inom de stora varorna. Det är som ett modernt vardagsrum!,
Jag gick nyligen tillbaka till Mezzaluna, känd för sin italienska köket och vedeldade pizzor, efter en frånvaro av flera år. Det är fortfarande ett mycket bra matsalsalternativ och har varit populärt sedan det öppnade 1987. Jag njöt av min middag som gjorde min lokala vän. Jag njöt också av service och atmosfär. 624 E. Cooper Ave.,
Jag hittade just Jour de Fête, ett casual café, för kaffe, frukost och lunch. Det ligger bredvid stadsmarknaden på 710 E durant. Jag njöt av en stor latte. Jag gick precis tillbaka och hade en perfekt omelett för söndag brunch! Jag vill gå tillbaka och prova pork roll sandwich är en favorit för mig från mina årliga sommarresor till Jersey Shore. Det är har varit där sedan 1988.,
andra roliga ställen att prova inkluderar Jing Aspen för asiatiska fusion köket inklusive dim sum, sushi och sashimi. Jag tyckte miso laxen var utmärkt. 413 E. Viktigaste. En annan rolig, avslappnad plats för kinesisk mat är Bok Choy East / West Kitchen på 308 S. Hunter. De tidigare små Olliesna har stängt och har omprofilerats av samma lag och samma lag som Jing Aspen. Det är bredvid den mycket avslappnad, Zanes Krog för pub mat och sprit.,
Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.
