är det säkert att äta majonnäs när du är gravid?

Du kanske aldrig har tänkt två gånger innan du äter majonnäs eller majonnäs som en spridning på din smörgås eller burgare. Men när du är gravid, blir det en av de ”dilemma livsmedel” eftersom du inte är säker på om det är beredd med råa eller pastöriserade ägg.,

MomJunction berättar om du kan äta majonnäs när du är gravid, och när du ska undvika det.

kan du äta majonnäs när du är gravid?

majonnäs görs både med ägg och utan det. Ägglös majonnäs innehåller olivolja eller rapsolja i stället för ägg som bas Ingrediens (1). Båda typerna kan användas under graviditeten.

men att äta majonnäs beredd med ägg anses vara säker om den är gjord av pastöriserade (värmebehandlade) ägg., Den är gjord av äggula, blandad med vegetabilisk olja och citronsaft eller ättika. Protein och lecitin i äggulan fungerar som emulgeringsmedel i majonnäs (2).

kommersiell majonnäs finns på icke-kylda hyllor i stormarknader är gjord av pastöriserade ägg och är säker för konsumtion. Varumärken som Hellmanns och Heinz är populära sorter av majonnäs som är säkra att äta (3).

undvik dock hemgjord majonnäs eftersom den är gjord av råa ägg som riskerar att innehålla salmonella (4).,

majonnäs som säljs på Restauranger eller matmarknader kan undvikas om du inte är säker på att de använder pastöriserade ägg.

typer av majonnäs

Du kan välja en majonnäs som passar dina krav på fett och kalorier, eftersom spridningen är gjord med flera variationer. Här är några (5):

verklig majonnäs uppfyller Codex Alimentarius-livsmedelsstandarderna med fetthalt på 78,5% och ägg 6%.

full fettmajonnäs innehåller 65-75% fett.

lätt majonnäs, som namnet antyder har låg fetthalt på 20-30% och runt 3% ägg., De inkluderar förtjockningsmedel som majsstärkelse och xantangummi.

extra majonnäs innehåller mindre än 10% fett och 4% ägg.

näringsvärden i majonnäs

även om du väljer kommersiellt gjord majonnäs, vet näringsvärdena före konsumtion eftersom det kan vara högt i värmevärden.

• en matsked (14g) majonnäs innehåller cirka 94 kalorier, eller 100gm innehåller 700 kalorier av fett. Värmevärdet skiljer sig emellertid i förhållande till typen av majonnäs.

• en matsked har också 5,8 mg kolesterol., 2010 Dietary Guidelines för amerikaner rekommenderar att konsumera inte mer än 300mg om dagen. (6)

• Det kan finnas 80 mg till 125 mg natrium i en matsked majonnäs, medan det rekommenderade dagliga intaget av natrium bör vara mindre än 2,300 mg.

• kommersiell majonnäs innehåller 80% vegetabilisk olja, 8% vatten, 6% ägg, 4% ättika, 1% salt och 1% socker.

• mager majonnäs har cirka 50% vegetabilisk olja, 35% vatten, 4% ägg, 3% ättika, 1,5% socker och 0,7% salt.,

fördelar med majonnäs

majonnäs, när de ätas i begränsade mängder, kan vara bra för hälsan. Så här kan det vara till nytta för dig.

1. Vitamin K: en matsked vanlig majonnäs har cirka 22,5 mikrogram (mcg) av vitamin K, vilket är mer än 25% av det dagliga kravet på 90mcg (AI) (7).
   Vitamin K är viktigt under arbetet eftersom det hjälper till att koagulera och förhindrar överskott av blödning. Hos spädbarn krävs det för utveckling och normal blodkoagulering (8).,

1. fetthalt: en matsked vanlig majonnäs har 2,32 g total MUFA (enkelomättade fettsyror) och 6,17 g total PUFA (fleromättade fettsyror). Att upprätthålla ett hälsosamt MUFA: PUFA-förhållande är viktigt under graviditeten eftersom det inte bara påverkar moderns hälsa utan också hälsan och utvecklingen hos det växande fostret (9)

totalt fett under graviditeten krävs endast för kroppen i små mängder. Eventuellt överskott av mättat fett sätter dig i riskzonen för övervikt och onormal lipidprofil., Majonnäs har mättat fett som inte är bra för hälsan när det konsumeras i höga mängder.

Kom ihåg att majonnäs inte behöver tas som hälsokost under graviditeten eftersom du kan få dessa vitaminer och fett från andra hälsosammare livsmedel.

Hur kan majonnäs vara skadlig under graviditeten?

majonnäs är inte en direkt skadlig mat, men konsumtionen under graviditeten måste ske försiktigt. Här är några anledningar till varför det bör undvikas eller begränsas till små mängder under graviditeten.,

1. bakterier: om du konsumerar majonnäs som är infekterad med salmonella, kan det leda till extrem uttorkning, bakterier i blodet, meningit och reaktiv artrit. Dessutom kan din baby bli smittad med salmonellos.
   Majonnäs gjord med rått ägg kan också ha risk att innehålla listeria bakterier, vilket kan leda till listerios, en mycket sällsynt sjukdom under graviditeten. (10)

1. höga kalorier: att lägga till en tesked majonnäs en gång i taget kanske inte är ett sådant problem i det här fallet., Men användning av majonnäs i höga mängder och regelbundet kan leda till överkonsumtion i kombination med andra kaloririka livsmedel som du tar varje dag. Detta kan leda till övervikt.

1. fettinnehåll: under graviditeten behöver din kropp mer fett än vanligt på grund av fysiologisk resonemang som att få fettvävnad runt bäckenområdet för att stödja arbetsprocessen. Därför måste 30-35% av dina totala kalorier komma från fett och helst MUFA (11). Överkonsumtion måste dock undvikas., En studie i 2016 fann att överdriven fettförbrukning av moderen kan skada barnets immunförsvar (12). En annan studie av Cleveland Clinic och West Virginia University, säger att barn födda till mödrar med höga fettnivåer kommer att ha fetma problem senare i sitt liv.

1. socker-och natriumnivåer: majonnäs är hög både i socker och natrium, de två ingredienserna som måste tas i begränsade mängder under graviditeten., Forskningsstudier har visat att på lång sikt kan hög sockermat leda till diabetes och natrium kan potentiellt öka ditt blodtryck (13).

1. konstgjorda konserveringsmedel: majonnäs finns på marknaden bevaras med kemikalier och tillsatser. De är mestadels säkra men vissa kvinnor kan ha biverkningar som illamående och svaghet. De kan också visa sig vara allergiska mot vissa kvinnor och sätta graviditeten i fara.

säkerhetsåtgärder

hur kan du tillfredsställa din uppmaning att äta majonnäs medan du inte blir påverkad av dess biverkningar under graviditeten?, Följ dessa säkerhetsåtgärder och njut av din spridning:

1. kontrollera ingredienserna: om du äter majonnäs på en restaurang eller ett matställe, ta alltid reda på ingredienserna som har gått in i den. Skygga inte bort från att fråga om de använda äggen pastöriserades. Om de var råa, se till att de är brittiska lejon stämplat, eftersom de är säkra för konsumtion.

1. kontrollera etiketten: kontrollera etiketten på majonnäs du köper i snabbköpet för att veta dess fetthalt, information om konserveringsmedel och mer sådana detaljer., Kontrollera om majonnäs innehåller råa ägg, och om ja, ät dem inte.

1. använd en ren kniv: när du tar majonnäs ur burken, för att applicera på din mat, använd en ren kniv för att säkerställa att det inte finns några bakterier eller bakterier på den.

alternativ till majonnäs

alla varianter av majonnäs som inte innehåller ägg anses inte vara majonnäs i USA, Eftersom Food and Drug Administration inte tillåter deras märkning i det namnet (14).,

äggfria alternativ till majonnäs är ett utmärkt val för gravida kvinnor som är allergiska mot ägg eller är veganer. Varumärken som Nayonaise och Vegenaise i USA och Plamil Egg Free i Storbritannien är kända substitut för majonnäs.

om du älskar att ha dina smörgåsar eller bröd med spridning men vill undvika mayo under graviditeten, välj hälsosammare alternativ som:

• tofu majonnäs
• mandel och cashew pasta spridning
• vanlig yoghurt
• senap
• fettfri gräddfil

Vanliga frågor

1., Varför är kommersiell majonnäs säker?

kommersiell majonnäs är säker och bakteriefri eftersom de är beredda från pastöriserade ägg och genomgår en serie processer som dödar matburna sjukdomar.
Föreningen för förband och såser i USA har observerat att kommersiell majonnäs inte orsakar matburna sjukdomar som den är gjord av pastöriserade ägg.
närvaron av salt, citronsaft och andra syror tillåter inte tillväxten av bakterier.

2. Är Hollandaise och Bearnaise såser säkra att äta under graviditeten?,

både Hollandaise och Bearnaise såser är gjorda av ägg och klarat smör. De två ingredienserna blandas på låg värme. Detta skiljer sig från majonnäs eftersom majonnäs innebär blandning av ägg med vegetabilisk olja, utan uppvärmning.

precis som majonnäs kan de ätas om äggen pastöriseras och inte är hemgjorda. Uppvärmning kan döda infektionsframkallande bakterier i en utsträckning, men graviditet är inte dags att ta sådana risker.

3. Kan jag konsumera utgått majonnäs när jag är gravid?

generellt är utgått majonnäs inte skadligt., Det kan ätas i tre till fyra månader efter sitt ”bäst före” datum om det är en märkesvara och lagras vid rätt temperatur efter att ha öppnat den.

det är dock lämpligt att inte äta det under graviditeten eftersom alla växande bakterier kan påverka din hälsa.

du behöver inte kontrollera din lust att äta majonnäs under graviditeten eftersom små mängder ibland inte kommer att skada dig eller ditt barn. Men vad du behöver komma ihåg är att undvika hemlagad majonnäs.

längtade du efter majonnäs eller andra spridningar under graviditeten? Låt oss veta i kommentarfältet.

1., Varför är majonnäs ohälsosamt?; EatFresh
2. Mina Mirzanajafi-Zanjani et al.; Utmaningar och tillvägagångssätt för produktion av en hälsosam och funktionell majonnässås; National Center For Biotechnology Information (2018)
3. Mejeriprodukter och Ägg från Livsmedelssäkerhet för Mammor att Vara; USFDA
4. Livsmedel för att undvika under graviditeten; NHS
5. Är Hellmans Mayo säkert under graviditeten?; Världen Säkerhet 2018
6. Kostråd För Amerikaner; USDA
7. Mikronäringsämnen Behov Under Graviditet och Amning; Oregon State University
8. Vitaminer A, E och K, National Center For Biotechnology Information
9., Berthold Koletzko et al.; Intag av dietfett för gravida och ammande kvinnor; ESPEN
10. Listeria (Listerios); centra för sjukdomsbekämpning och förebyggande
11. Äta rätt före och under graviditeten; University of California San Francisco
12. Derrick M. Chu et al.; Inverkan av moderns näring under graviditet och amning på avkomman gutmikrobial komposition och funktion; National Center For Biotechnology Information (2016)
13. Salladsdressing, Diabetes, STORBRITANNIEN
14., ”Just Mayo” bara isnt varnar FDA; FAS

Rekommenderade artiklar:

• är det säkert att äta Cheesecake under graviditeten?
• salmonellaförgiftning under graviditeten-Allt du behöver veta
• är det säkert att äta Caesar sallad under graviditeten?
• topp 10 näringsrika livsmedel att äta under graviditeten

---