Är Din Potatis Giftig? Så här berättar du om det är giftigt
potatis kan vara en av de mest mångsidiga, billiga, fyllning och näringsrika livsmedel på jorden. Men medan du kanske inte tänker två gånger om att bara skära upp en potatis och laga den, finns det faktiskt en viktig sak som du bör uppmärksamma först: färgen. Specifikt färgen grön.
närvaron av klorofyll i en potatis innebär att ett glykoalkaloidgift som heter solanin också är närvarande., Ett försvar mot insekter, detta nervtoxin (som är i nightshade familjen) kan resultera i huvudvärk, kräkningar, diarré, och även förlamning om de intas i mycket höga mängder. Så Ät aldrig några potatisblad, stjälkar eller groddar, och det är förmodligen klokt att undvika att äta potatis som har en grön nyans.
men vi försöker inte fearmonger här. Om du äter det udda gröna potatischipet eller hamnar mashing upp en något grönaktig potatis i din Thanksgiving sida skålen, kommer ingen att bli sjuk., Enligt Snopes skulle en frisk vuxen behöva äta mer än 4 pounds grön potatis i ett sittande för att få några neurologiska biverkningar. Barn är dock mer mottagliga på grund av sin mindre storlek.
så var på jakt efter någon grön i din potatis, som kan komma från överdriven ljus, kyla eller värme. Du kommer inte att dö om du äter det, men du kommer att ta in spårmängder av ett nervgift.