Arrowroot (Svenska)
Saint Vincent har en lång historia av arrowroot produktion. Industrin började som livsmedel och medicin av Carib och Garifuna folk, och utvecklades till status för en stor export av St Vincent under perioden 1900 till 1965. Det blev en viktig handelsvara i kolonialhandeln på 1930-talet. som sockerindustrin minskade under artonhundratalet utvecklades odling av arrowrot för att fylla tomrummet. Sedan dess har den odlade arealen minskat stadigt, eftersom andra grödor, särskilt bananer, har fått större acceptans av jordbrukarna., Bevis på dess tidigare betydelse indikeras av ruinerna av de olika magnifika 1800-talsfabrikerna i Dalarna på St Vincent-fastlandet.
Arrowrootodlingen är nu koncentrerad till gårdar som ligger norr om Rabacca-floden, särskilt i Owiaområdet. Detta är också det område där befolkningen av Carib-nedstigning är koncentrerad. Under 1998/99 producerade industrin 312,000 lb (142,000 kg) stärkelse, ca 3% av toppnivån på 1960-talet.
tidigare, St., Vincent arrowroot industry spelade en viktig roll i öns ekonomi, vilket bidrog nära 50% av landets utländska exportinkomster och var den främsta källan till sysselsättning och inkomst för landsbygdsbefolkningen från 1930-talet till 1960-talet.
växten förökas från rhizomer och odling sker på höjder upp till 300 meter på östra och vindåtvända sidan av högländerna i St Vincent. Odlingen omfattar en areal på ca 3 700 hektar och ca 80% av grödan odlas av småbrukare., Arrowrot-växten är mycket hård och inte särskilt krävande i sina krav. St Vincent, särskilt nordöstra kusten, ger de idealiska odlingsförhållandena för optimala utbyten; djupa, väldränerade, svagt sura jordar och ett varmt, fuktigt klimat. Vissa jordbrukare producerar grödan genom att flytta odling på de rensade skogsbeklädda sluttningarna.
skördesäsongen sträcker sig från oktober till maj. På de större egendomarna fortsätter skörden av rhizomen vanligtvis från basen av en kulle mot toppen. Skörd innebär att man bryter av rhizomen från skottet., Plantering och skörd är inbördes relaterade genom att när rhizomerna skördas skottet återplanteras samtidigt. I St Vincent används mycket av landsbygdsarbetslösheten och många kvinnliga arbetstagare är inblandade i de olika faserna av verksamheten. Mekaniska skördare har nyligen införts, vilket möjliggör snabbare arrowrot skörd.
sex fabriker bearbetar öns arrowrot och stora bearbetningsanläggningar finns på Belle Vue och på Owia.