Asiatisk marinerad Tofu

1. samla ingredienserna.

2. i en liten skål, vispa ihop risättika, ljusa och mörka sojasåsar, asiatisk sesamolja, socker, chilipasta, vitlök, vitlök, socker, vitlök, socker, och olivolja.,

3. täck och kyl medan du förbereder och torkar tofuen om du inte har gjort det redan.

4. lägg marinaden i en stor skål eller stor återförslutningsbar plastpåse. Tillsätt de torrstekta tofubitarna.,

5. täck skålen eller försegla påsen och kyl över natten, rör om ibland för att se till att alla tofu bitar är täckta.

6. Töm tofun, reservera tofu marinaden för att använda som sås i slutet av stekning. Tjockna med en majsstärkelse uppslamning om så önskas.,

7. Stir-fry and enjoy!

Recipe Tips

It is important that you use extra-firm tofu for this recipe, as well as similar recipes that involve marinating and stir-frying., Det finns olika typer av tofu, från silken och mjuk, till fast och extra-fast; vattenhalten i den mjukare tofus är högre än de fastare typerna, så när du funderar på att marinera och stek tofu, bör du välja extra-fast.

Tofu säljs vanligtvis i ett paket fyllt med vatten, vilket håller tofu från att torka ut. Men det resulterar också i våt och vattenloggad tofu, vilket gör det svårare för sojabönor att absorbera en marinaden och förbli intakt. Att trycka på tofu-blocken i förväg hjälper till att ta bort en del av denna vätska., Placera bara tofu mellan pappershandduk och väga ner med en tallrik eller skärbräda toppad med något tungt, som en stekpanna, en stor burk mat eller till och med en stor kokbok. Låt tofu sitta i ungefär en halvtimme.

för att avlägsna ännu mer fukt kan du torka-steka tofu. Denna enkla process innebär att tofu skivas i mindre bitar (trianglar fungerar bäst) och placeras i en varm, non-stick stekpanna utan olja. Koka tills gyllene, Tryck på tofu med en spatel för att släppa ut mer vatten. Vänd och upprepa processen för den andra sidan.

---