Bakad citron kyckling
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Sekretesspolicy.
en av mina favorit saker i världen får förfrågningar från er för recept. (Gilla, favorit – det gör mig allvarligt så glad när jag kan höra vilken typ av recept du vill göra!,)
utan tvekan, en av de största recept begäran framgångar vi har haft här på Gimme lite ugn var min 5-stegs metod för perfekt bakade kycklingbröst som jag delade för några år sedan, som massor av er hade frågat om och har nu blivit en av de bästa visade recept genom tiderna här på bloggen. (Fantastiskt!!) Men sedan dess har vi haft fler och fler människor frågar hur man gör en lemony version av receptet. Så idag är denna begäran min läckra befallning igen.
Jag gjorde dig några bakade citron kycklingbröst!
och jag tror att du kommer att älska dem.,
de är otroligt lätta att göra, och kräver bara några enkla ingredienser. De är helt saftiga och ömma, inte alls gummiiga eller torra. De är perfekta när de serveras på egen hand, eller blandas i valfritt antal andra recept eller repurposed som rester. Och mer än något annat är de fulla av den bästa, läckra, färska citronsmaken.
Mmmm, låt oss göra några. ♥
som jag nämnde i min tidigare handledning verkar det som om kycklingbröst definitivt är en av de mest populära styckningsdelarna av kyckling som folk föredrar att köpa., Men när det gäller bakning kan de definitivt vara lite svåra ibland att arbeta med. (Höj din hand om du har haft en choke ner en torr och gummiliknande kycklingbröst före-oof.)
Men hakuna matata.
allt du behöver är min enkla 5-stegs metod för att komma ihåg hur man lagar perfekt bakade kycklingbröst: B. R. R. R. R.
- saltlösning
- borste
- Rub
- Roast
- Vila
Du kan läsa mer om det i detalj här. Men allt ingår i receptet nedan., Bara saltlake kycklingen i varmt saltvatten i minst 15 minuter innan bakning, sedan borsta på lite smält smör, gnugga på vissa kryddor (eller salt och peppar, i detta fall), stek kycklingen på hög värme, och sedan låta det vila så att alla dessa smaskiga juicer kan samla innan skivning.
perfekt kyckling varje gång! Ja!!
för detta recept gick jag med en enkel citron vitlökssmörsås, kryddat med salt och peppar och några kvistar färsk timjan., Om du är någon som lagar mat med vitt vin, rekommenderar jag också starkt att lägga i ett stänk av något torrt.
då är du välkommen att lägga till några extra citronskivor i mixen för att se ganska ut när allt bakar upp. (Även om ansvarsfriskrivning-jag rekommenderar inte att äta dessa eller lägga dem direkt ovanpå kycklingbrösten, eftersom de blir lite bittra ju längre de lagar mat.,)
och efter 15 minuter eller så av bakning — se till att ta pannan ut var 5 minuter för att åter baste kycklingen med den smaskiga lemony smör sås-denna underbara kyckling bör vara redo att gå! Jag använder en denna matlagningstermometer (köpt på Amazon för ca $15) för att säkerställa att kycklingen är helt kokad (160-170 grader F). Då vet du att det är helt redo att gå!
återigen, gärna servera det vanligt tillsammans med dina favoritsidor., Eller bli kreativ, och lägg den till en stor grön sallad, eller pasta, eller panini, eller vad som helst flyter din båt. (Pro Tips: Jag rekommenderar också definitivt att göra extra för rester, som du kan tärna eller strimla och lägga till nästan vad som helst, eller frysa för senare!)
men du tjänar det, jag känner att du verkligen inte kan gå fel med några klassiska citron kyckling. 🙂
så ta några färska citroner, och ge det ett försök snart!,
Skriv ut
beskrivning
detta bakade citron kyckling recept är helt saftiga och anbud, lätt att göra, och full av den bästa färska citron smak.,saltvatten (*se enkla instruktioner nedan)
ul>
instruktioner
- *att saltlake dina kycklingbröst, helt enkelt fylla en stor skål med 1 liter varmt vatten och 1/4 kopp kosher salt., Rör om för att kombinera tills det mesta av saltet absorberas. Tillsätt kycklingbrösten och låt dem sitta i blandningen till saltlösning i 15 minuter. Eller du kan också täcka skålen och kyla i upp till 6 timmar. Ta bort kycklingbrösten från saltlösningen, skölj dem med kallt vatten och klappa dem sedan med några pappershanddukar.
- Värm ugnen till 450 ° F.
- i en medium skål, vispa ihop vitlök, smält smör, citronsaft och timjan tills de kombineras. Avsätta.
- häll den smälta smörblandningen i en stor bakfat och placera kycklingbrösten ovanpå det i ett jämnt lager., Använd en konditoriborste för att borsta smörblandningen över kycklingbrösten tills de är helt belagda på båda sidor. Stänk sedan varje kycklingbröst jämnt med en generös nypa salt och peppar.
- sedan gärna lägga i några extra citronskivor till mixen för att se ganska när det hela bakar upp. (Även om ansvarsfriskrivning-jag rekommenderar inte att äta dessa eller lägga dem direkt ovanpå kycklingbrösten, eftersom de blir lite bittra ju längre de lagar mat.)
- baka i 5 minuter., Ta sedan bort pannan från ugnen och borsta kycklingen igen noggrant med smörblandningen. Baka igen i 5 minuter, ta bort och borsta. Baka igen i 5-8 * minuter, eller tills kycklingen kokas igenom och inte längre rosa. (Så kycklingen kommer att baka i 15-18 minuter totalt. Om du använder en matlagning termometer för att mäta temperaturen tjockaste delen av bröstet, bör det vara mellan 160-170 ° F. FDA rekommenderar 170 ° F.,)
- *eller, om du vill att kycklingen ska vara lite brunad och krispigare på toppen, kan du vrida broilern högt för de sista 3-5 minuterna och steka kycklingen tills den är kokad och extra brunad på toppen. Håll ett öga på kycklingen så att den inte överkokar och/eller brinner.
- när kycklingen är kokad, ta bort pannan från ugnen och borsta kycklingen noggrant med smörblandningen en gång till. Täck försiktigt pannan med aluminiumfolie och låt kycklingen vila i minst 5-10 minuter., Servera omedelbart, garnerad med extra citronskivor och timjan kvistar om så önskas.
- eller, kyl i en sluten behållare i upp till 3 dagar, eller frys i upp till 3 månader.
det här inlägget innehåller affiliate länkar.
