blåfenad tonfisk säljer för $632,000, men är det värt att fira?
det är oklart hur mycket prime sashimi finns inom en 466-Pund blåfenad tonfisk, men en japansk restauranteur vet utan tvekan.
Kiyoshi Kimura betalade $632,000 för whopper under den årliga nyårsdagen auktion på Tsukji marknaden i Tokyo.
medan dyr – $2,981 per kilogram – det faller under rekordpriset i 2013: $1,76 miljoner för en enda blåfenad.,
den fisken köptes också av Kimura, ägare till Kiyomura Corp., som driver Sushi Zanmai-kedjan av restauranger. (Japanska är de största konsumenterna av blåfenad tonfisk.)
relaterat: Anglers massiva dogtooth tonfisk är ett väntande världsrekord
under tiden anses blåfenade bestånd runt om i världen fortfarande av många vara överfiskade, trots vissa länders ansträngningar att skärpa restriktionerna. Vissa restauranger har slutat placera bluefin på sina menyer.
den tillhörande pressen rapporterar att den blåfenade tonfiskpopulationen ligger på 2,6 procent av sin ”ofärdiga” storlek.,
internationella unionen för bevarande av naturen (IUCN) listar Pacific bluefin som sårbar, bara blyg av utrotningshotade. Atlantic bluefin anses vara hotade, och Södra bluefin är kritiskt hotade.
för tillgång till exklusiva redskap videor, kändis intervjuer, och mer, prenumerera på YouTube!