Chilli Paneer – 2 Ways (Restaurant Style & Street Style) (Svenska)

Chilli Paneer är en av de populära recept från den indiska kinesiska köket. Det finns många sätt att göra det. Du kan göra det torrt, halvtorrt eller en sås version. I det här inlägget delar jag den torra och halvtorra versionen.,

1. Chilli Paneer Restaurant Style (Semi-Dry)
2. Chilli Paneer Street Style (torr version som mellanmål)

båda dessa recept gör för en fantastisk Chili paneer som du kan njuta av med några nudlar eller stekt ris. De smakar bra med naan eller roti också. Jag har också delat en sås version gjord i Omedelbar Pot – Instant Potten Chili Paneer Sås.

Vad är Chili Paneer

en av favoriträtterna från indiska kinesiska köket är Chili Paneer som är en vegetarisk version av chili kyckling.,

i en typisk Chili Paneer Recept, stekt paneer kuber kastas i en söt, sur, kryddig sås. De paneer kuber kan beläggas med mjöl eller smet belagd och friterad.

den torra versionen av Chili paneer serveras som en starter eller aptitretare mellanmål. Såsen versionen är hade med ångad ris eller nudlar. Den halvtorra versionen kan fås som aptitretare.

detta halvtorr Chili paneer recept ger en riktigt restaurang stil smak och smak.

Tips för att göra bästa Chili Paneer

1. Paneer: använd hemlagad paneer för bästa resultat., Om du använder frusen paneer, blötlägg dem i varmt vatten i några minuter.
2. sojasås: om möjligt använd naturligt fermenterad sojasås. Du kan även använda tamari eller bragg amino vätska istället för sojasås.
3. vårlök: om du inte har vårlök (scallions) kan du använda schalottenlök eller vanliga lök.
4. mjöl: normalt i restauranger används både majsmjöl och allrengöringsmedel mjöl för att göra smeten. Du kan även använda fullkornsmjöl eller rismjöl istället för allt syfte mjöl. I stället för majsstärkelse kan du använda potatisstärkelse, tapiokastärkelse eller arrowrot mjöl.,
5. Spicing: du kan lägga till mängden sojasås, röd chilisås, gröna chili, svartpeppar, socker och ättika enligt dina krav eller smaklökar.
6. konsistens: i detta recept kan du göra såsen något tjock eller ha medelkonsistens. Lägg bara till lite mer vatten (ca ¼ till ris) men lägg inte till för mycket då smakerna späds ut i vattnet. Du kan alltid kontrollera kryddor och lägga till mer om det behövs.
7. stekning: du kan fritera eller grunda stek eller pan stek paneer kuber., Men stek inte paneer för mycket då blir de täta och förlorar sin mjukhet.
8. Vegan alternativ: ersätt tofu med paneer.
9. servering förslag: servera Chili paneer med stekt ris eller schezwan stekt ris eller bränd vitlök stekt ris. Det går också bra som en sida skålen med pulao eller jeera ris eller ghee ris. Du kan också ha det med tandoori roti eller naan eller roomali roti. Du kan även ha det som en aptitretare mellanmål med någon kinesisk doppsås.

hur man gör Chili Paneer restaurang stil

förbereda smeten

1., I en skål ta 2 msk majsstärkelse och 3 matskedar maida (all purpose mjöl).

2. Lägg sedan till ½ tsk ingefärapasta och ½ tesked vitlökpasta.

3. Lägg nu till ¼ tesked krossad svartpeppar eller svartpeppar pulver och ¼ tesked Kashmiri rött chilipulver. Också krydda med salt efter behov.

4. Tillsätt sedan ¼ kopp vatten eller tillsätt efter behov. Med en trådbunden visp eller en sked blanda mycket bra för att få en jämn smet utan några klumpar. Smeten är av medelhög konsistens.,

5. Lägg nu paneer kuber i smeten. Med en sked försiktigt belägga paneer kuber med smeten.

Frying Paneer

1. Värm 3 matskedar olja i en stekpanna. Jag har pan stekt paneer kuber. Du kan också fritera dem.

2. När en sida är klar, vänd den och stek den andra sidan. Vänd ett par gånger och stek tills paneer kuberna är skarpa och gyllene. Gör inte heller över stekningen, då kan paneer-kuberna bli hårda.,

3. Ta bort stekt paneer kuber och placera dem på hushållspapper för extra olja som ska absorberas.

Stir Frying

1. I samma panna kommer det att finnas lite olja kvar. Så du behöver inte lägga till någon extra olja. Tillsätt 2 tsk finhackad ingefära, 2 tsk finhackad vitlök och 2 till 3 gröna chili (slits eller skivad).

2. Rör stek på medium till hög flamma i några sekunder.

3. Lägg sedan till kopp hackad vårlök., Stek vårlök i 1 till 2 minuter på medium till hög flamma.

4. Tillsätt ½ dl skivad paprika.

6. Rör stek på medium till hög flamma i 3 till 4 minuter. Capsicum behöver bara lite kokt.

7. Sänk lågan och tillsätt sedan ½ tesked Kashmiri rött chilipulver.

8. Lägg sedan till 2 teskedar sojasås.

9. Lägg sedan till 1 tesked röd chilisås.,

10. Rör om och blanda såserna och det röda chilipulveret med de återstående stekta ingredienserna.

11. Tillsätt ½ till glasvatten.

12. Blanda väl.

13. Låt blandningen komma till en simma på medium till medelhög flamma.

14. Ta 1 Matsked majsstärkelse i en liten skål.

15. Tillsätt 2 till 3 matskedar vatten för upplösning av majsstärkelse., Majsstärkelse är känd som majsmjöl i Indien.

16. Blanda mycket bra för att få en jämn pasta.

17. Sänk flamman och tillsätt sedan denna majsstärkelsepasta till såsen.

18. Så snart du lägger till, blanda pastaen mycket bra så att inga klumpar bildas.

19. Tillsätt ½ till 1 tsk socker eller efter behov.

20. Krydda med salt enligt smak., Håll en kontroll på salt som sojasås och röd chilisås redan har salt i dem.

21. Blanda mycket bra och simma tills såsen har något förtjockat och majsstärkelsen har kokat. Du kan kontrollera smaken och du borde inte känna någon rå smak som kommer från majsstärkelsen.

22. Tillsätt stekt paneer kuber.

23. Blanda paneer kuber mycket bra med såsen.

24., Stäng av lågan och tillsätt sedan ¼ till ½ tsk risvinäger eller vit vinäger. Du kan hoppa över ättika om du vill.

25. Lägg sedan till ca 2 till 3 matskedar hackade vårlökgrönsaker. blanda mycket bra. Kontrollera smaken och om du vill kan du lägga till mer sojasås, chilisås, salt, svartpeppar eller socker.

26. Servera Chili paneer restaurant style garnerad med några vårlök. Du kan servera den med något Indo kinesiskt risrecept.

Chili paneer går också bra som en sida skålen med veg pulao eller jeera ris., Du kan också ha paneer chili med vanlig paratha eller pudina paratha eller naan eller roti.

mer populära paneer recept

• Palak paneer
• Malai kofta
• Paneer manchurian
• Paneer butter masala

det här inlägget är från arkiven och har publicerats och uppdaterats den 24 maj 2020.

om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du gillar mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt e-nyhetsbrev., Ni kan även följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.

Chilli Paneer (restaurang stil recept)

4,85 från 51 röster

av Dassana Amit

Chilli Paneer är ett av de populära receptet från det indiska kinesiska köket. Denna Chili paneer ger Restaurang stil smak och smak.,/li>

▢ ½ till ⅔ kopp vatten eller lägg till så krävs

▢ 1 msk majsstärkelse (även känd som majs mjöl i indien)

▢ 2 till 3 matskedar vatten för att lösa majsstärkelse

▢ ¼ till ½ tsk risvinäger eller vit vinäger – alternativ

▢ 2 till 3 vårlök gröna att läggas till senare

Bruksanvisningen

att göra smeten

• I en skål ta 2 matskedar majsstärkelse.,
• lägg sedan till 3 matskedar maida (all purpose flour).
• lägg sedan till 2 tsk finhackad ingefära, 2 tsk finhackad vitlök, ¼ tesked krossad svartpeppar eller svartpeppar pulver och ¼ tesked kashmiri röd chilipulver. Också krydda med salt efter behov.
• tillsätt ¼ kopp vatten eller tillsätt efter behov.
• med en trådbunden visp eller en skedblandning mycket bra för att få en jämn smet utan några klumpar.,
• lägg nu till paneer-kuber i smeten.
• med en sked försiktigt belägga paneer kuber med smeten.

frying paneer

• värm 3 matskedar olja i en stekpanna.
• en sida är klar, vänd den och stek den andra sidan. Vänd ett par gånger och stek tills paneer kuberna är skarpa och gyllene. Gör inte heller över stekningen, då kan paneer-kuberna bli hårda.,
• ta bort stekt paneer kuber och placera dem på hushållspapper för extra olja som ska absorberas.

gör Chili paneer sås eller sås

• i samma panna kommer det att finnas lite olja kvar. Så du behöver inte lägga till någon extra olja. Tillsätt 2 tsk finhackad ingefära, 2 tsk finhackad vitlök och 2 till 3 gröna chili (slits eller skivad).
• rör stek på medium till hög flamma i några sekunder.,
• lägg sedan till hackad vårlök.
• rör fry vårlök i 1 till 2 minuter på medium till hög flamma.
• lägg sedan till ½ kopp skivad capsicum.
• rör stek på medium till hög flamma i 3 till 4 minuter. Capsicum behöver bara kokas lite.
• Sänk lågan och lägg sedan till ½ tesked kashmiri red chilli powder.,
• lägg sedan till 2 teskedar sojasås och 1 tesked röd chilisås.
• rör om och blanda såserna och det röda chilipulveret med de övriga stekta ingredienserna.
• Lägg ½ till muggvatten. blanda väl.
• låt blandningen komma till en sjuda på medelhög till medelhög låga.
• under tiden ta 1 Matsked majsstärkelse i en liten skål.,
• Lägg till 2 till 3 matskedar vatten för upplösning av majsstärkelse. Majsstärkelse är känd som majsmjöl i Indien.
• blanda mycket bra för att få en jämn pasta.
• Sänk lågan och lägg sedan till denna majsstärkelsepasta i såsen.
• så snart du lägger majsmjölpasta till såsen, blanda pastaen mycket bra så att inga klumpar bildas.
• Lägg ½ till 1 tsk socker eller efter behov.,
• krydda med salt enligt smak. Håll en kontroll på salt som sojasås och röd chilisås redan har salt i dem.
• blanda mycket bra och simma tills såsen har något förtjockat och majsstärkelsen har kokat. Du kan kontrollera smaken och du borde inte känna någon rå smak som kommer från majsstärkelsen i såsen.
• Lägg till stekt paneer kuber.
• blanda paneer kuber mycket bra med såsen.,
• Stäng av lågan och tillsätt sedan ¼ till ½ tsk risvinäger eller vit vinäger. Du kan hoppa över ättika om du vill.
• lägg sedan till ca 2 till 3 matskedar hackade vårlökgrönsaker.
• blanda mycket bra. Kontrollera smaken av sås och om du vill kan du lägga till mer sojasås, chilisås, salt, svartpeppar eller socker.
• servera Chili paneer i restaurangstil garnerad med några vårlök.,

Video

anmärkningar

1. Paneer: det är bättre att använda hemlagad paneer i detta recept. När du använder fryst paneer, blötlägg dem sedan i varmt vatten i några minuter.
2. Frying Paneer: Paneer kan stekas, Grunt stekt eller friterad. Under stekning, stek inte paneer för mycket då blir de täta och förlorar sin mjukhet.
3. sojasås: om möjligt använd naturligt fermenterad sojasås. Du kan även använda tamari eller bragg amino liquid istället.,
4. vårlök: om du inte har vårlök (scallions) kan du använda schalottenlök eller vanliga lök.
5. mjöl: normalt i restauranger används både majsmjöl och allrengöringsmedel mjöl för att göra smeten. Du kan även använda fullkornsmjöl eller rismjöl istället för allt syfte mjöl. I stället för majsstärkelse kan du använda potatisstärkelse, tapiokastärkelse eller arrowrot mjöl.
6. Spicing: Lägg till mindre eller mer av kryddor eller såser enligt dina smaklökar.
7. konsistens: i detta recept kan du göra såsen något tjock eller ha medelkonsistens., Lägg bara till lite mer vatten (ca ¼ till ris) men lägg inte till för mycket då smakerna späds ut i vattnet. Du kan alltid kontrollera kryddor och lägga till mer om det behövs.
8. Vegan alternativ: ersätt tofu med paneer.
9. servering förslag: servera Chili paneer med stekt ris eller schezwan stekt ris eller bränd vitlök stekt ris. Det går också bra som en sida skålen med pulao eller jeera ris eller ghee ris. Du kan också ha det med tandoori roti eller naan eller roomali roti. Du kan även ha det som en aptitretare mellanmål med någon kinesisk doppsås.,imate values
   näringsfakta

   Chilli Paneer (Restaurant Style Recipe)

   mängd Per portion

   kalorier 409calories from Fat 270

   % Dagligt värde*

   fett 30g46%

   mättat fett 11g69%

   kolesterol 44mg15%

   natrium 1923mg84%

   kalium 74mg2%

   kolhydrater 21g7%

   fiber 2G8%

   socker 3G3%

   protein 11g22%

   vitamin A 370iu7%

   vitamin C 26.,6mg32%

   kalcium 332mg33%

   järn 0.7mg4 %

   * procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

gilla våra videoklipp? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.

försökte detta recept?Om du har gjort receptet och gillade det sedan dela receptet länken på facebook, twitter & pinterest. För instagram nämna @dassanasvegrecipes och taggen #dassanasvegrecipes!,

allt vårt innehåll& foton är upphovsrättsskyddade. Hör inte. Som bloggare, om du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på den här webbadressen.

Chili Paneer torr (Street Style Recept)

detta är en snabb 30 minuter street style torr Chili paneer som är riktigt kryddig, sur, söt och smakar så bra., Detta är ett torrt mellanmål och kan vara har en aptitretare.

När jag gör paneer (Indisk stallost) hemma, då de flesta gånger (när det finns capsicum i kylskåpet gör jag denna Chili paneer.

det är bäst att använda färsk paneer för att göra denna maträtt. Du kan lägga till mindre eller fler såser (t.ex. sojasås eller röd chilisås) enligt dina önskemål.

Du kan servera dessa torra Chili paneer som förrätt mellanmål eller ens rulla dem i roti och göra en Chili paneer wrap. Denna otroligt kryddiga paneerrätt smakar bäst när den serveras varm., Istället för att ha dem med veg stekt ris, Vi har dem med roti eller naan och det smakar yum.

några mer fantastiska torra Paneer recept

• Paneer 65
• Paneer tikka
• Paneer pakoda
• Achari paneer tikka

hur man gör Street Style Chilli Paneer Dry

1. Torka 200 till 250 gram paneer först. Skär sedan paneer i kuber eller rektanglar. Håll åt sidan i en blandningsskål. Om du använder fryst paneer, håll dem blöt i varmt vatten i några minuter innan skivning.

2., Skala och finhacka 1-tums ingefära och 7 till 9 medelstora vitlöksklyftor. Diagonalt hugga 3 till 4 gröna chillies. Kvart 1 liten till medelstor lök och ta bort alla lager. Skiva 1 små till medelstora capsicum i rutor. Ta bort dess frön och pith (vit del). Håll de hackade grönsakerna åt sidan. Istället för lök kan du också använda vårlök (scallions).

3. Tillsätt 2 matskedar majsstärkelse (majsmjöl), ¼ tesked röd chilipulver, ¼ tesked nykrossad svartpeppar eller svartpeppar och salt enligt smak till paneer-kuberna.,

4. Blanda försiktigt utan att bryta kuberna. Annars kan du skaka skålen och kasta paneer med de torra ingredienserna. Om det finns lite fukt i paneern blir majsstärkelsen klibbig. Men ändå kan inga problem som paneer fortfarande stekas.

5. Värm 2 matskedar rostad sesamolja i en non-stick pan eller en väl kryddat pan. När oljan är medium varm, placera paneer kuberna i pannan. Du kan använda någon annan olja istället för sesamolja.

6., När basen är lite kokad, vänd över och stek den andra sidan.

7. Vrid dem försiktigt och stek så att de är likformigt gyllene. Du kan också fritera paneer-kuberna om du vill.

8. Stek dem tills gyllene och skarpa. Koka inte som då de härdar.

9. Placera pan stekt paneer kuber i en tallrik. Hålla undan.

10. Medan paneer kuber blir stekt, gör följande., I samma skål, där vi marinerade paneerbitarna, kommer det att finnas lite överbliven majsstärkelse (majsmjöl) och kryddor. Tillsätt 2 matskedar vatten till skålen

11. Blanda mycket bra. vi lägger till denna majsstärkelsepasta för att ge en glasyr till såsen.

11. I en annan liten skål, tillsätt 1 msk sojasås, 1 tsk grön chilisås, 1 tsk söt röd chilisås, ¼ tsk röd chilipulver och ¼ tsk nykrossad svartpeppar eller svartpeppar.

12., Blanda alla tre såserna mycket bra med en sked.

13. I samma panna kommer det att finnas lite olja kvar efter att pannan steker paneer kuberna. Så tillsätt finhackad ingefära-vitlök och gröna chili. Röra.

14. Tillsätt sedan lök och paprika torg. Om du använder selleri kan du lägga till 1 tesked hackad selleri vid detta steg.

15. På en medium flamma, rör om stek tills kanterna på löken och capsicum blir kokta eller blir ljusbruna.

16., Tillsätt blandade såser.

17. Tillsätt sedan lite salt och socker. Gå lätt på saltet eftersom såserna redan har salt i dem.

17. Rör mycket bra.

18. Lägg nu majsstärkelsepastaen.

19. Rör om igen mycket bra. Kontrollera smaken och tillsätt lite sojasås eller chili såser eller röd chili pulver eller socker eller salt om det behövs.

20. Tillsätt stekt fynda kuber.

21., Rör om och blanda paneer-kuberna med resten av såsen så att såsen täcker paneer-kuberna jämnt.

22. Här gatan stil bästa Chili Paneer är klar och redo att serveras.

23. Du kan garnera med några korianderblad eller hackad selleri eller vårlökgrönsaker innan du serverar. Servera torr Chili Paneer varm. Denna kryddiga paneerrätt smakar bäst när den serveras varm.,

Dry Chilli Paneer (Street Style)

4,86 från 14 röster

av dassana amit

en riktigt kryddig street style dry Chilli Paneer. Bäst serveras som en starträtt eller ett mellanmål.,owder eller cayennepeppar

▢ ¼ tsk krossad svartpeppar eller svart peppar pulver

▢ ¼ till ½ tesked socker eller lägga till som krävs

▢ 1 tsk hackad selleri – hackad (tillval)

▢ 2 msk vatten – tillagd i överbliven majs stärkelse för att ge glasyr

▢ salt som krävs