colombianska köket: historia och mest populära rätter

colombianska köket är otroligt.

om du besöker Colombia eller har turen att ha en Colombiansk vän, är chansen att du aldrig kommer att gå hungrig. Du kommer aldrig att tröttna på de distinkta smakerna, texturerna och det stora utbudet av smaker som erbjuds av maten i detta underbara sydamerikanska land.,

grunden för colombianska köket

Colombia är ett mycket stort land med mycket olika regioner och människor, och som ett resultat kan de typer av mat som serveras i olika områden variera, men det är allt ganska bra.

mycket av Colombias mat innehåller en viss grad av spanskt inflytande eftersom landet koloniserades av spanjorerna.

slavar fördes också till denna del av världen i stort antal, och som ett resultat kan afrikanskt inflytande också ses i Colombiansk matkultur.,

dessutom har ursprungsbefolkningen bott i området i tusentals år och spelade också en stor roll i utvecklingen av colombianska köket i dag.

kombinera dessa saker med det stora utbudet av ingredienser som erbjuds av havet, regnskogen och bergen, och du kommer att börja förstå orsakerna till att Colombiansk mat är lika underbar som den är.

Colombianska måltider

oavsett var du besöker i Colombia, kommer du att upptäcka att de flesta måltider inkluderar kött, ris och en grönsak oavsett tid på dagen.,

soppa är också en stapelvara i colombianska köket och kommer att följa de flesta rätter du beställer. Kaffe är en stor del av colombianska kulturen också, så planerar att dricka mycket av det med din favorit Colombianska måltider.

colombianska rätter

det finns hundratals Colombianska huvudrätter, soppor och sidor. Notering och förklara dem alla kan ta dagar eller veckor.

här är några av de vanligaste och välkända Colombianska rätterna. Välj några och dyka in. Att fördjupa sig i colombianska köket uppmuntras, lita på oss, du kommer inte ångra det.,

Bandeja Paisa

Bandeja paisa, är känd som en” arbetares tallrik ” på grund av mängden mat som presenteras med varje portion. Det är en av de mest kända och mest ätna rätterna i Colombia. Det är faktiskt Colombias nationalrätt.

det innehåller vitt ris, röda bönor, nötkött, stekt plantain, chorizo, avokado, majs, fläsksköljningar, en arepa och ett stekt ägg., Denna maträtt är mycket fyllning och har flera framträdanden från varje bra grupp.

Empanadas

Empanadas finns i hela Latinamerika. Men i Colombia är de friterade och kan fyllas med virtuella någonting, inklusive ris, kött, ägg, potatis och grönsaker.

de är ett populärt gatumat alternativ och serveras ofta med en sida av hogao, en välsmakande sofrito doppsås.,

Patacones

Plantains gör många framträdanden i colombianska köket. Oftast serveras de som patakoner, även kända som tostones.

Patacones är två gånger stekt plantains. De är en sida skålen praktiskt taget serveras med alla colombianska huvudrätter.,

Arepas

mjöl eller majsbaserade arepas visas tillsammans med många olika måltider och är det colombianska svaret på en tortilla eller pita. De är tjocka, runda och är ofta fyllda med ostar eller ägg eller ganska mycket vad din aptit önskar.

Arepas är inte bara mycket populära i colombianska köket men i Venezuela också.,

Lechona

Lechona är långsamt kokt fläsk i kombination med gula ärtor, ris och grön lök. Det serveras vanligtvis vid speciella tillfällen som julafton, nyårsafton eller när en stor grupp träffas.

denna traditionella Colombianska maträtt smälter i munnen och smakar bra hela vägen ner.,

Sancocho

en av Colombias mest populära soppor, sancocho är en vattenbaserad soppa som innehåller grönsaker, mjölbananer, potatis, majs, koriander, yuca och ett protein som nötkött.

Sancocho kan serveras som antingen lunch eller middag och det serveras vanligtvis med avokado och ris på sidan. Det är enkelt men mycket gott.,

Aijaco

Aijaco är en annan hjärtlig Colombiansk soppa och det är ännu enklare än sancocho. Denna soppa är övervägande kyckling, tre sorters potatis och örter, men det serveras ofta med ris, majs och avokado.

Aijaco kommer från bergen där en tjock varm soppa ofta behövs för att värma kroppen.,

Fritanga

Fritanga är en stor måltid för större grupper och partier av köttätare.

den har en mängd olika kött serveras tillsammans som nötkött, fläsk, fläsk sköljningar, kyckling och korv tillsammans med mjölbananer, arepas och majs. Det delas och trivs tillsammans.,

Hormigas Culonas

okej, inte exakt en av Colombias mest populära rätter och kanske ett colombianskt mellanmål du kanske inte är upphetsad att prova är hormigas culonas.

det översätter bokstavligen till vad det är: stora myror. Dessa myror är rostade eller stekt och sedan saltade och åtnjuts av många, och är en stor källa till protein. Knacka inte förrän du har provat.,

glad att äta Colombiansk stil

som du kan se finns det så många olika colombianska rätter att prova. Colombianska köket är olika och spännande och det finns något för alla och varje gom.

Du kommer aldrig tröttna på de underbara smakerna av maten från detta land,så kom igång idag.

dessertälskare bör kolla in våra 11 Colombianska desserter för att behandla din söta tand.,

Amigo Foods firar latinamerikanska smaker och mat och Colombias mat ger det bästa av allt tillsammans i mitten. Om du vill veta mer om maten från landet, Läs mer på vår Colombianska livsmedel sida.

och för att handla autentiska Colombianska livsmedel och drycker besök vår webbutik.

Vänligen dela& sprida kärleken till latinska livsmedel!

---