Crockpot Oxtails (Svenska)
Rich and flavorful crockpot oxtails är underbara på en bädd av mosade blomkål för den perfekta komfort mat måltid!
om du gillar långsamma, rika och aromatiska kötträtter, kommer du att älska detta recept. Och det faktum att du kan göra det rätt i din crockpot – ganska mycket ”set and forget” – är en stor bonus.
Jag älskar de flesta långsamt kokta kött, såsom denna grytstek. Men det är något unikt med dessa crockpot oxtails., De är så otroligt smakrika! Underbart fet, ömt kött, som bokstavligen faller av benet. Det är en av mina favoriträtter. Komfort mat som bäst!
Hoppa till:
- ingredienser
- instruktioner
- rekommenderade sidrätter
- lagra matrester
- relaterade recept
- vanliga frågor
- prenumerera
- receptkort
ingredienser
här är en lista över ingredienser du behöver för att göra denna hjärtliga gryta. De exakta mätningarna ingår i receptkortet nedan., Här är en översikt över vad du behöver:
Bone-in oxtails: jag får dem på hela livsmedel. Ibland behöver jag specialbeställa dem.
sojasås: eller du kan använda ett glutenfritt alternativ.
sesamolja: jag gillar att använda rostad sesamolja i detta recept. Det är så smakfullt!
risvinäger: om du inte har någon, bör vitvinsvinäger också fungera. Jag skulle dock undvika destillerad vit vinäger, vilket är ganska surt.
honung: bara en matsked. Det gör inte skålen Söt – det balanserar bara ut de andra favoriterna. Du kan använda ett sockerfritt alternativ om du vill.,
varm sås: ungefär som honungen handlar det inte om att göra maträtten kryddig. Det handlar mer om att lägga till ett lager av smak. Jag gillar att använda sriracha när jag har det.
Kosher salt och svartpeppar: om du använder fint salt kanske du vill minska mängden du använder. Och om du använder riktig sojasås kan du hoppa över saltet helt.
vitlökspulver: du kan också använda färsk malet vitlök.
majsstärkelse: en liten mängd för att tjockna grytan. Detta är valfritt.
instruktioner
hur man gör crockpot oxtails? Det är lätt! De detaljerade instruktionerna finns i receptkortet nedan., Här är de grundläggande stegen:
du börjar med att placera köttet i din långsamma spis.
därefter vispar du ihop resterande ingredienser utom majsstärkelse. Häll dem över köttet. Koka på låg i 8 timmar.
nästa steg är att minska tillagningsvätskorna på medelvärme, lägga till en uppslamning av majsstärkelse och vatten för att hjälpa dem tjockna. Servera köttet med den rika såsen.,
rekommenderade sidrätter
eftersom det är en underbart uppkäftig maträtt, gillar jag att servera den ovanpå något som skulle absorbera dessa juicer. Så jag serverar nästan alltid den ovanpå mashed blomkål. Och då gillar jag att lägga till något grönt, som rostad sparris.
lagring av rester
rester håller sig mycket bra i kylskåpet, i en sluten behållare, i 3-4 dagar. I själva verket, som många långsamt kokta grytor, smakar de ännu bättre nästa dag, eftersom lagring tillåter smakerna att smälta., Jag värmer dem försiktigt, i mikrovågsugnen, täckt, på 50% effekt.
här är några mer långsamma kokta recept som jag gör ofta:
- smakrika, ömma, fall-off-the-bone lammskalor kokas långsamt med buljong och aromater tills det är mycket ömt.
- rik, rejäl grytstek serveras över mosad blomkål.
- Tender ugn-braised benfria korta revben är gjorda med en sockerfri sås.
- Slow-cooking nötkött kinder förvandlar tufft kött till en underbart smälta-i-din-mun, rik och smakrik maträtt.,
vanliga frågor
de brukade bokstavligen komma från oxarnas svansar, men dessa dagar hänvisar de i allmänhet till svansar av boskap hos båda könen. Ungefär som inre organ (som ko tunga), äta dem är ett underbart sätt att utnyttja hela djuret, vilket för mig är det mest etiska valet för köttätare.
Nej, du inte”t. jag helt enkelt placera dem i den långsamma spisen pannan utan att bryna dem först., De kommer ut perfekt kokta och underbart ömma och smakrika.
detta kött är tufft, men långsam matlagning gör det möjligt att bli mycket ömt och fettet mjuknar och smälter. Jag lagar denna gryta i långsam spis på låg inställning i 8 timmar för att få bästa resultat.
jag får dem på min lokala hela livsmedel. Det är vanligtvis tillgängligt i köttavdelningen, men ibland behöver jag beställa det. Det är också tillgängligt online på grasslandbeef.com.,
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en eller två gånger i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
receptkort
Pin recept Dela på Facebook Dela Med Text Print recept Lägg till Favoritergo till favoriter
långsamt kokta Crockpot Oxtails
INGREDIENTS
- 3 lb.,1 matsked risvinäger
- 1 matsked honung
- 1 tesked varm sås som sriracha
- 1 tesked Diamantkristall kosher salt (kan utelämna om du använder sojasås)
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ tesked svartpeppar
- 1 matsked majsstärkelse (eller ½ tesked konjakmjöl)
instruktioner
-
placera vitlökspulvret i en tesked vitlökspulver
- oxtails i din långsamma spis.,
-
i en medium skål, vispa ihop resterande ingredienser utom majsstärkelse. Häll över oxtailsna och rör om för att belägga.
-
täck och koka på låg i 8 timmar tills köttet är mycket ömt.
-
överför tillfälligt de kokta oxtailerna till en tallrik. Torka vätskorna från den långsamma spisen i en kastrull. Returnera oxtails till den långsamma spisen, täck med locket och sätt att värma.
-
värm matlagningsvätskorna på medelvärme., Vispa majsstärnan med en matsked kallt vatten och rör det i kastrullen. Fortsätt att laga såsen, vispa ofta tills den har förtjockat i en rik glasyr, 3-5 minuter.
-
ta bort oxtailerna från den långsamma spisen. Häll såsen över oxtailsna och servera.
titta på videon:
anmärkningar
rester håller sig mycket bra i kylskåpet, i en sluten behållare, i 3-4 dagar., I själva verket, liksom många långsamt kokta grytor, smakar de ännu bättre nästa dag