Cuban Sandwich (Svenska)
Vägbeskrivning
1. Gör grillad fläsk: Förvärm ugnen till 450° och lägg en plåt med folie. I en mini matberedare, kombinera alla fläsk ingredienser, med undantag för filén, och puré tills slät. Överför till en medium skål och tillsätt filén, kasta till kappa. Täck i plast och låt marinera på disken i 30 minuter.
2. Överför filén till den beredda arkpannan och häll marinaden över toppen., Stek tills fläsket har nått en inre temperatur på 140 ° på en snabbläst termometer införd i mitten, 20 till 25 minuter. Överför till ett skärbräda och låt vila i 5 minuter, skära sedan i ¼ -tums skivor på en bias.
3. Samtidigt förbereda smörgåsar: gnugga den yttre sidan av toppen och botten av varje limpa med en matsked av mjukt smör och ordna, smör-sidan ner, på en skärbräda. Sprid 2 matskedar gul senap på insidan av varje bit bröd., På den nedre halvan av varje loaf, lager en fjärdedel av skinkan, följt av en fjärdedel var och en av pickle skivor, stekt fläsk och ost. Krydda med en nypa salt och stäng med den övre halvan av brödet. Upprepa med resterande bröd och fixeringar.
4. Värm upp en panini maker enligt anvisningarna. Sedan arbetar i partier, tryck smörgåsarna tills de är guldbruna och osten har smält, 5 till 6 minuter. Överför till ett bräde och skär var och en i hälften på en bias och servera sedan.