Culinary Institute of America på Greystone (Svenska)

etablering av Greystone CellarsEdit

Greystone Campus ligger i och runt Greystone källare byggnad, som William Bowers Bourn II tänkt som ett affärskoncept. Hans far, William Bowers Bourn Sr.,, var rik från ägande av Empire Mine guldgruva,samt samägande av ett rederi. Bourn II var affärsman med affärsintressen och bostäder runt Kalifornien, även om han hade tillbringat sina somrar under sin ungdom på White Sulphur Springs Resort i St Helena, innan hans föräldrar köpte Madroño, en egendom i staden.

runt 1880-talet köpte San Francisco vinhandlare vin från Napa Valley vintners till låga priser (ibland runt 15 till 18 cent per gallon)., Återförsäljarna hade anläggningar för att lagra och ålder viner som de flesta Napa Valley vintners saknade, och därmed kunde köpa vin från vinodlarna till låga priser. På grund av detta började Bourn en kampanj för att bygga den kooperativa vingården; han var i hans tidiga 30-tal vid den tiden.: 96 han skapade ett affärspartnerskap med en annan affärsman, E. Everett Wise, som var av liknande ålder. Bourn bad sedan om stöd inom Napa County vinindustrin. Bourn träffade Henry Pellets, ordförande i St Helena Vinicultural Club, som stödde idén och uppmanade sina medarbetare att göra detsamma., Bourn och Wise fick tillräckligt med stöd från den lokala vinindustrin, och de anlitade George Percy och Frederick F. Hamilton från San Francisco arkitektfirma Percy & Hamilton för att designa Greystone källare, tillsammans med italienska stonemasons för att bygga fasaderna, och Ernest L. Ransome företaget för att hantera betongarbeten.: 98 planerna involverade användningen av nya material och teknik av tiden, inklusive den relativt nya Portlandcement., Cementet användes som murbruk och hälldes också över järnförstärkningsstavarna byggda inom första och andra våningen höjder. Den tunga träkonstruktionen på tredje våningen gav strukturellt stöd för inte bara det golvet ” s fat, fat och flaska åldrande utrymme men också för gravitationsflödet krossning område som ligger på golvet ovan. Arkitekterna planerade för källare att hålla två miljoner liter vin åt gången, med tretton tunnlar i sluttningen bakom byggnaden för att hålla ytterligare en miljon gallon.,: 97 dessa tunnlar kollapsade på grund av effekterna av vatten läckage och 1906 San Francisco jordbävningen.

ett stort antal män anställdes för byggnadens konstruktion, och lokala arbetare valdes över icke-lokalbefolkningen. Under konstruktionen bodde många av arbetarna i tält bredvid sitt arbeteplats och lagade mat och stannade där när de inte fungerade.: 98 hörnstenen lades den 15 juni 1888; under det lades flera flaskor vin, en kopia av en St Helena stjärna och San Francisco tidningar, och utländska och sällsynta mynt., Byggnaden, som kallas Bourn & Wise Wine Cellar, färdigställdes runt juni 1889, tillsammans med ett destilleri norr om byggnaden och en superintendent ” s hus i söder.: 827 i September samma år blev Everett Wise för sjuk för att arbeta och sålde sin andel i vingården till Bourn, som mellan den tiden och 1890 namngav vingården Greystone Cellars.: 103, 115

byggnaden kostar $ 250,000 ($7.11 miljoner i 2019). Vid slutförandet beskrev arkitekten George Percy Greystone källare som den största vinkällaren i Kalifornien, om inte världen.,: 825 Greystone var också den första California vingård som ska drivas och belysas av el, som produceras av en panna och gasgenerator som ligger i ett mekaniskt rum under byggnaden”s central front vinge.: 826 under våren 1894, en långvarig phylloxera gissel gjorde Bourn besluta vingården var inte längre lönsamt.,:115-6

efterföljande användningsedit

Han är en av de mest kända sålde byggnaden till ett lågt pris det året, till Charles carpy, som deeded fastigheten till California wine Association. Föreningen fortsatte att använda Greystone källare vin etikett., Ett år senare köpte bröderna Bisceglia i San Jose Greystone där de producerade sakramentalt vin under samma etikett fram till 1930 och började igen i oktober 1933. Den Karpiga familjen upprätthöll en del av landet, inklusive ett viktorianskt hus med namnet Albert”S Villa söder om vingården. Huset brann ner runt 1929 och ersattes med ett spanskt hus som nu ägs av skolan.

1940 hyrde bröderna i de kristna skolorna (de kristna bröderna) fastigheten, köpte den 1945 och använde den för mousserande vinproduktion från 1950 till 1989., Det noterades i National Register of Historic Places 1978. De kristna bröderna sålde fastigheten 1989 på grund av sjunkande marknadsandelar och vinodlingsräntor och kostnaderna för seismiskt eftermontering av Greystone. Heublein Company of Canada köpte egendom och marknadsföringsrättigheter till de kristna bröderna” varumärken 1990, strax efter 1989 Loma Prieta jordbävningen inträffade. Jordbävningen skadade Greystone källare byggnaden, vilket gör den norra delen av byggnaden oanvändbar.,

Culinary Institute campusEdit

1993 sålde Heublein fastigheten till cirka 10 procent av dess $14 miljoner ($24.8 miljoner i 2019) värdering, $1.68 miljoner ($2.97 miljoner i 2019), till Culinary Institute of America, som använde $15 miljoner ($26.5 miljoner i 2019) för att renovera byggnaden och ge den en seismisk eftermontering. Efter att ha avslutat arbetet i augusti 1995 etablerade skolan fastigheten som ett gren campus. Efter att initialt erbjuda certifikatkurser, hösten 2006, campus började erbjuda associate grader., 2015, högskola sätta i rörelse planer på att köpa en del av Copia, ett museum i centrala Napa som drivs från 2001 till 2008. Kollegiet avser att öppna ett campus, the Culinary Institute of America på Copia, som kommer att inrymma CIA: s nya Livsmedel Business School. Skolan, som växte upp på Greystone campus, köpte den norra delen av fastigheten för 12,5 miljoner dollar (det bedömdes nyligen för 21,3 miljoner dollar).

---