DanPatBbang – koreanska Red Bean Paste Bulle Recept

Förra månaden hade jag så många hinder och kunde inte ens besöka min blogg regelbundet. Men den här månaden försöker jag komma tillbaka på rätt spår. Så jag har anmält mig till månadens BM. Teman är ganska intressanta som alltid. För den första veckan har jag valt temat picknick Hampers. Så när du går på picknick, vad kan du ta med dig för att fylla tummies av alla hungriga familjemedlemmar., När jag var liten brukade mamma göra puliodharai och thayir saadam för varje picknick vi åkte. Och efter äktenskapet brukade även min svärmor göra samma kombination. Ser ut som de flesta av oss har vuxit upp med samma mat. Även min dotter älskar den här maten. Så även jag gör detsamma när vi går på picknick. Men vad kan vi göra om vi vill göra en förändring? Gå till någon mat som är lätt att packa och inte spilla eller gå dåligt i resan. Jag kommer att dela tre internationella recept som kan packas för picninc och jag är säker på att barnen skulle älska det.,

Red bean paste made with azukibönor är ganska känd i Korea och du kan få det i en kan lätt. Men i Indien är det omöjligt för mig att få det, så jag letade efter en hemlagad version. Tillverkningen är ganska enkel och eftersom vi är så vana vid fyllningar gjorda med dals, smakar denna bönpasta också så gott. Trots min kost försökte jag en halv sked av pastan bara för att kontrollera sötmen och fann den bra. Jag kom ihåg den channa dhal fyllning vi gör för polis., Den yttre degen är också en mycket lätt att göra deg och kombinationen av den söta fyllningen med de mjuka bullarna var så bra. Min dotter smakade en och de återstående gick till andra barn i vårt grannskap. Om du tar det här för picknick kan du hålla fast vid varje bulle och placera den i en lufttät låda. Detta gör s ett bra mellanmål när du reser. När du gör bullarna kan du göra fyllningen en dag eller två tidigare så att det blir väldigt lätt att göra bullarna.,

recept källa: Aeris kök

Gör 8 Bullar

ingredienser:

för den röda bönpasta fyllning / JeokAngGeum:

njurbönor/ Rajma – 200 gm

socker – 3/4 kopp

Salt – en nypa

för den yttre degen: jöl – 1 3/4 kopp

vatten – 1/3 kopp

mjölk – 1/3 kopp

socker – 2 tbs

omedelbar jäst – 1 tsk

salt – 3/4 tsk

smör – 1 tsk

svart sesam för toppning

procedur:

För röd bönpasta fyllning/jeokanggeum:

blöt bönor över natten/i 8-12 timmar.,

Tryck koka dem i 15 minuter tills de är mjuka.

dränera vattnet och slipa det till en fin pasta i mixer kvarn.

i en kastrull blanda pastan, socker och salt och koka tills pastan blir tjock.

När du har svalnat blir pastan tillräckligt fast för att formas till en boll.

förvara i en burk i kylskåp.

För degen:

i en skål, blanda mjöl, socker, salt och jäst.

tillsätt mjölk och vatten och blanda för att bilda en mjuk deg.

tillsätt smöret och blanda väl.,

Ta degen på disken och ät i 5-8 minuter tills degen är jämn och elastisk.

lägg i en oljad skål, täck med plastfolie och lägg åt sidan tills degen är dubbelt i volym.

Ta bort det tillbaka till disken, tryck på det och dela det i 8 lika delar.

gör stora citronstora bollar ur den röda bönpastafyllningen.

forma degen i en tjock skiva, placera fyllningen inuti och ta med degens sidor för att täcka fyllningen.

Håll sömmen nedåt, använd ett sax för att göra snitt runt kanten., Gör 8 nedskärningar lämnar mitten intakt.

ordna dem på ett smurt bricka och täcka och lägg åt sidan i 20 minuter.

När bullarna bevisas, Förvärm ugnen till 200 ° C.

borsta toppen av bullarna med mjölk och tillsätt några sesamfrön för toppning.

baka i ugnen i 20-25 minuter eller tills gyllene.

servera det antingen varmt eller vid rumstemperatur med ett glas mjölk.,>