de 10 bästa matkällorna för glutamin
topp 10 bästa matkällor för glutamin
aminosyror är kritiska spelare i nästan alla metaboliska funktioner i kroppen. En av de mest kritiska aminosyrorna är L-glutamin som är den överlägset mest rikliga fria aminosyran i kroppen. Det står för över 60% av de fria aminosyrorna i blod, hjärna, organ och muskelvävnad (1)., Denna artikel går över fördelarna med L-glutamin och de bästa 10 bästa matkällorna för glutamin.
denna kritiska aminosyra är nödvändig för ett antal olika funktioner i vår kropp och öka våra cirkulerande nivåer av L-glutamin kan hjälpa ett antal olika hälsotillstånd och förbättra vår övergripande livskvalitet.
glutamin spelar en mycket viktig roll i kardiovaskulär funktion genom att tillhandahålla en viktig energikälla för endotelceller som leder blodkärl. Dessutom reglerar glutamin kväveoxidsyntesen av dessa endotelceller (2, 3, 4)., Detta är avgörande för att upprätthålla blodkärltonen och minska inflammation i blodkärlens väggar.
glutamin förbättrar neurologisk funktion:
Glutamin är också en mycket viktig aktör i hälsosam neurologisk funktion och har visat sig förbättra humör, koncentration,& minne (5, 6, 7) . Glutamin passerar lätt över blod-hjärnbarriären där den omvandlas till L-glutaminsyra. Glutaminsyra är nödvändig för cerebral funktion.,
glutaminsyra är unik genom att den kan omvandlas till en energikälla för neuronala celler när blodsockret är lågt. Denna egenskap anses vara ansvarig för glutamins förmåga att dämpa socker och alkoholbehov.
Glutamin är också en kritisk del av vårt matsmältningssystem. Det är det primära näringsämnet för cellerna i tarmfodret där det hjälper till att reglera cellulär reproduktion. Genom denna mekanism hjälper glutamin till att förebygga och återuppbygga en läckande tarm, vilket är vanligt hos personer med inflammatoriska och autoimmuna tillstånd (8, 9, 10) ., Av denna anledning har glutamintillskott visat sig vara mycket effektivt hos individer med ulcerös kolit, celiaki, Crohns sjukdom, & irritabelt tarmsyndrom (11, 12).
glutamin förbättrar tunntarmen:
glutamin hjälper också till att reglera celler absorberar vatten över korsningen mellan tunntarmen och blodflödet. Detta är en mycket viktig del av att hålla kroppen från att förlora vätska och bli uttorkad. När vatten inte absorberas tillbaka i kroppen diarré är resultatet., Diarré kan vara katastrofal eftersom vi förlorar både vatten och andra viktiga näringsämnen. Glutamin har visat sig minska frekvensen och svårighetsgraden av diarré (13, 14)
slutligen spelar glutamin en mycket viktig roll i både cellulära och systematiska avgiftningsprocesser. Lymfsystemet upprätthåller vätska och proteinbalans i kroppen, bär immunceller och filtrerar ut toxiner som lagras i vävnader .
Glutamin är en viktig energikälla för lymfatiska celler som gör det möjligt för dem att bättre avlägsna giftigt skräp (15)., Dessutom fungerar glutamin som en transportmolekyl för att utföra ammoniak ur stora vävnader, inklusive hjärnan där den skickas till levern för omvandling till urea.
minskar Livsmedelskänslighetsreaktioner:
en 2004-studie visade att L-glutamin gynnar kroppen genom att reglera IgA immunsvar (16). IgA attackerar dåliga bakterier och virus för att hålla för att förhindra infektioner. Sekretorisk IgA (sIgA) är en anti-kropp som reglerar tarmarnas slemhinnor, respiratoriska, urin-och reproduktiva områden.,
dåligt reglerade siga-svar är förknippade med livsmedelskänslighet och allergier. Glutamin spelar en viktig roll för att reglera och modulera sIgA för att hålla immunsystemet starkt och minska matkänslighetsreaktioner.
en Annan studie publicerad i journal of Clinical Immunology fann att glutamin normaliserar effekterna av både Th1 och TH2 immunsvar som stimulerar inflammatoriska cytokiner (17). Detta visar l-glutamins förmåga att balansera och modulera immunsystemet för att minska inflammatorisk aktivitet och främja en antiinflammatorisk miljö.,
bästa livsmedelskällor för glutamin:
L-glutamin syntetiseras av kroppen från glutaminsyra eller glutamat. Det är känt som en villkorligt essentiell aminosyra, eftersom den används av kroppen i stora mängder. Du kan hitta den i ett brett utbud av både växt-och djurfoder, men animaliska livsmedel är de rikaste källorna.
individer som har äventyrat matsmältningsfunktionen och låg magsyraproduktion, kommer att ha problem med att bryta ner protein de konsumerar och absorberar aminosyror från mat., I dessa fall rekommenderas det starkt för dessa individer att inte förlita sig på mat ensam för att stödja deras l-glutaminbehov. Lätt absorberbara kosttillskott är allmänt tillgängliga och kan göra en mycket stor skillnad för dessa individer.,
topp 10 livsmedelskällor för L-Glutamin
1) benbuljong och organiskt benbuljong kollagenprotein
2) gräsmatad vassleprotein
3) gräsmatad rå mejeri
4) gräsmatad nötkött/Bison
5) Spirulina
6) kål ) sparris
8) broccoli
9) vilt
10) ekologiskt fjäderfä
matar glutamintillskott cancer
många cancerceller använder glutamin som bränslekälla och så det finns spekulationer om att kompletterande glutamin kan mata cancer., Detta är dock bara myt eftersom alla rapporter om glutamin visar att det bidrar till att främja ett förbättrat immunsvar. Studier har även visat att det bidrar till att förbättra förmågan att återhämta sig från olika cancerbehandlingar genom att minska muskelförlust och förbättra tarm-och immunbarriärfunktionen (18).
glutamin i sig är den mest rikliga aminosyran i kroppen och cancerformer som matar av glutamin kan få den glutamin de behöver utan konsumtion av någon mat alls. Faktum är att även om man gör ett vatten snabbt inte helt svälter glutaminmatningscancerceller., Det finns vissa glutaminblockerande läkemedel som har visat sig effektiva på dessa former av cancer, men dietrestriktion är inte en effektiv strategi.
som kliniker använder jag personligen glutaminrika livsmedel och kosttillskott och rekommenderar dem för ett brett utbud av mina kunder på grund av dess förmåga att stödja tarm-och immunsystems hälsa och förmåga att minska begär. Prova det och se hur din kropp svarar på det.
konsumerar dessa Glutaminrika livsmedel
det är idealiskt att konsumera minst 2 portioner från denna grupp dagligen., Råa mejeriprodukter från gräsmatade kor och getter är också mycket höga i L-glutamin. Detta inkluderar gräsmatad, icke-denaturerad vassleproteinpulver som anses vara den mest biotillgängliga formen från en djurkälla. Med hjälp av en riklig mängd av denna form av vassleprotein i en skaka med kokosmjölk, bär,& kanel varje dag är ett fantastiskt sätt att naturligt öka l-glutaminnivåerna.
vissa individer, särskilt de med läckande tarm och auto-immunitet har immunreaktivitet mot vassleprotein. Detta kan inkludera gräsmatad, icke-denaturerad vassle., Om du märker att du har kramper, uppblåsthet, ökad smärta, hjärndimma, hudreaktioner, låg energi, sömnlöshet, bihåleinflammation eller sänkt immunitet när du konsumerar vassle än att avbryta omedelbart.
surkål och fermenterad kål
kål anses vara den mest täta vegetabiliska formen av L-glutamin och rödkål är den mest antioxidant rika formen av kål. Ett fantastiskt sätt att få in högkvalitativ näring från rödkål är genom juicing eller fragmentering och fermentering.,
rödkål surkål gjord med äppelcidervinäger kan vara ett av de mest biotillgängliga sätten att konsumera L-glutamin på grund av de djupa jäsningsprocesserna som skapar ett överflöd av enzymer och goda bakterier som gör det möjligt för aminosyror och andra näringsämnen att absorberas bättre och utnyttjas inom kroppen.
histaminintolerans
Jag rekommenderar för de flesta av mina kunder att äta fermenterade grönsaker som surkål och kimchi dagligen. Även om du har en matsked av dessa varje dag kan det göra stor skillnad., Men för individer som kämpar med små tarmproblem, inklusive bakteriell eller jästöverväxt och histaminintolerans, är det ofta bäst att undvika fermenterade livsmedel tills dessa tillstånd minskar.
om du har kämpat med förvärrade symtom efter att ha konsumerat benbuljong, ättika eller fermenterade livsmedel har du troligtvis problem med din histaminmetabolism. Det finns många saker du kan göra för att förbättra histaminsvaret och jag går över dem i den här artikeln.,
l-glutamintillskott:
de flesta tolererar l-glutamintillskott mycket bra (1). Vissa individer kan emellertid inte metabolisera det effektivt och kan ha en överdriven uppbyggnad av glutamat i hjärnan. Detta kan orsaka ångest och irritabilitet. Dessa individer är vanligtvis inte metylerande väl och ofta bristfällig i zink, magnesium, riboflavin, B6, folat och B12. Denna reaktion är sällsynt men kan hända om du kompletterar med tunga doser av L-glutamin medan deficient i dessa B-vitaminer.,
den bästa dosen för läkning av läckande tarm är att börja med ca 3-5 gram dagligen och om du mår bra (ingen ökad ångest eller irritabilitet) kan du öka dosen till 5-10+ gram. Jag har sett bra kliniska resultat med 20 + gram dagligen för vissa individer.
du vill se till att du har en renad version av L-glutamin som har testats kliniskt. Det är alltid lämpligt att konsultera en utbildad funktionell nutritionist eller funktionell medicin läkare innan du tar mer än 5 gram dagligen., Detta är vad jag använder med mina kunder här
ytterligare information om L-Glutamin:
L-glutamin är så kraftfull för att läka tarmen såväl som endotelfodret i artärerna, urinvägarna, luftvägarna etc. och stabilisera ett mycket reaktivt immunsystem. Det är därför det är en av mina gå till kosttillskott med autoimmuna fall och individer som lider av skadade artärer, UTI, sår, läckande tarm, smärtsam urinering, allergier och bihåleinflammation, etc.,
min favoritprodukt för att stödja styrkan och läkning av mukosala membran (tarmfoder, urinvägsfoder, andningsfoder, reproduktionsfoder) är Tarmreparation. Denna produkt har fyra specialiserade ingredienser inklusive L-glutamin (i lägre dos än produkten ovan) för förbättrad gastrointestinal support.
källor för denna artikel inkluderar:
2. Mansour En, Mohajeri-Tehrani HERR, Qorbani M, Heshmat R, Larijani B, Hosseini S. Effekten av glutamines tillskott på riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom hos patienter med typ 2-diabetes. 2015 Jan;31(1):119-26., 2014 Jun 23. PMID: 25466655
3. Bryk J, Ochoa JB, Correia MI, Munera-Seeley V, Popovic PJ. Effekten av citrullin och glutaminer på kväveoxidproduktionen i råa 264.7-celler i en arginin-utarmad miljö. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2008 Jul-Aug;32(4):377-83. PMID: 18596308
4. Arnal KSM, Münzel T, Venemas RC, James NL, Bai CL, Mitch VI, Harrison GD.Interaktionermellan arginin och glutaminer förändrar endotelial ingen produktion. En effekt oberoende av ingen syntassubstrat tillgänglighet. J Clin Investera. 1995 Apr;95(6):2565-72. PMID: 7539455
5., Unga LS, Bye R, Scheltinga M, Ziegler TR, Jacobs GÖRA, Wilmore DW. Patienter som får glutamin-kompletterad intravenös matning rapporterar en förbättring av humör. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1993 Sep-Okt;17(5):422-7. PMID: 8289407
7. Albrecht J, Sonnewald U, Utställningsmedaljen HS, Schousboe A. Glutamin i centrala nervsystemet: funktion och dysfunktion. Främre Biosci. 2007 Jan 1;12:332-43. PMID: 17127302
8. Dos Santos RG, Viana ML, Generoso SV, et al., Glutamintillskott minskar intestinal permeabilitet och bevarar tarmslimhinnans integritet i en experimentell musmodell. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2010 JulAug;34(4):408-13.
10. Tian J, Hao L, Chandra P, et al. Dietary glutamines och orala antibiotika förbättrar varje index av gut barriärfunktion i rat short bowel syndrome. Am J Physiol Gastrointest Lever Physiol. 2009 Feb;296(2):G348-55.
12. Fujita T, Sakurai K. effekt av glutaminberikad enteral näring i en experimentell modell av mukosal ulcerös kolit. Br J Surg. 1995 Jun;82(6):749-51., PMID: 7627502
13. Yalcin SS, Yurdakök K, Tezcan i, Oner L. effekt av glutamintillskott på diarré, interleukin-8 och sekretoriskt immunoglobulin A hos barn med akut diarré. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2004;38(5):494-501. PMID: 15097437
15. Newsholme P. Varför är L-glutaminmetabolism viktig för celler i immunsystemet i hälsa, postinjury, kirurgi eller infektion? J Nutr. 2001 Sep;131(9 Suppl):2515S-22S, diskussion 2523S-4S. Granskning. PMID: 11533304
17. Chang WK, Yang KD, Shaio MF., Effekt av glutaminer på Th1 och Th2 cytokin svar av humana perifera blodmononukleära celler. Clin Immunol. 1999 Dec;93(3):294-301. PMID: 10600341
