de bästa blandarna av 2021

Smoothies, soppor och salsas. Nötter, milkshakes och margaritas. Puddingar, dips och batters. Om något av detta låter som att bli menyn i dina drömmar, bör en köksblandare vara högst upp på din önskelista för små apparater.

men med så många alternativ — och ett stort utbud av prislappar — kan det vara svårt att välja rätt för dina behov., För att hjälpa till att lösa poängen sätter vi nio populära blandare på provet, piskar upp smoothies, soppor och nötsmör och pulveriserar is för att hitta de modeller som producerade de krämaste, silkiest texturerna och hade den bästa funktionaliteten, hållbarheten och mer.

den nedersta raden: högre kostnad innebär också ökad prestanda och en långvarig maskin, så om du är en frekvent mixer, tror vi att de är värda investeringen på lång sikt (och tänk bara hur mycket du sparar genom att hoppa över din dagliga $8 smoothie och göra din egen version hemma)., Men om du sällan har behov av att blanda-och föredrar Skippy till din egen anpassade mandel smör-en budgetmodell bör passa dina behov bara bra.,

efter massor av blandning, stampning, rengöring och undvika buller klagomål från grannarna, vi minskat ner till tre vinnare:

med 1,800 Watt motoreffekt, Breville Super Q har en massa förinställda knappar för att göra, kommer i flera färger, innehåller viktiga tillbehör och är tippad för att vara tystare än andra modeller., Vid $ 500 bär den en brant prislapp, men för dem som inte kan föreställa sig en smoothie-mindre morgon, verkar det som att det bryts ner till ungefär $1.30 om dagen över ett år som ett fynd.

vi medger att $630 verkar som en extrem summa pengar att spendera på en mixer, men som ett lyxigt alternativ, Vitamix Venturist V1200, med sin jätte 10-års garanti och uppsjö av funktionella, hållbara och helt enkelt coola funktioner, steg helt enkelt till toppen i varje utfört test.,

slutligen, när det gäller en mixer prissatt till $100 eller mindre, hittade vi Ninja Professional Plus Blender med Auto-IQ att vara toppar. Förutom att göra ett beundransvärt jobb vid blandning av krämiga soppor och smoothies, levereras det med ett antal förinställningar, såväl som låga, medelstora och höga manuella inställningar. Det har inte heft eller kvalitetsmaterial av högpresterande blandare vi testade, men för tillfälliga användare kommer det inte att svika.

Bästa övergripande mixer: Obh Super Q ($499.95, amazon.,div>

Breville Super Q

världens snabbaste berg-och dalbana når 150 miles i timmen. En gepard kan springa cirka 75 miles i timmen. Usain Bolt, världens snabbaste man, klockar in på 28 miles per timme. Så när vi läste att Breville Super Q har kirurgiska rostfria blad som kan få upp till 186 miles i timmen, vi var imponerade. Men inte särskilt förvånad. Inte konstigt att vår spenat försvann i vår smoothie på några sekunder.,

dessa blad, tillsammans med en big-time 1,800-watts motor i en rejäl mixer med en snygg design, levererade höga betyg på alla våra tester, visade sig krämiga smoothies, perfekt blandade heta soppor och sådan delikat krossad is som vi bestämde oss för att förklara varje kväll härifrån ut boozy slushie night.

den kommersiella grade Super Q (Q är för snabb och tyst) kommer i sex färger (borstat rostfritt stål, svart, grå, vit, champagne och marin), och innehåller en stor 68-ounce BPA-fri Tritan kanna, samt en 24-ounce blender cup., Locket innehåller en snygg inre mätkopp som kan hålla upp till 2 uns (färre smutsiga diskar är alltid ett plus). När du är klar blandning, släpper en knapp på locket suget, vilket gör det lättare att ta bort — fingerhållningsringen hjälper också. Vi delar detta eftersom innan vi upptäckte detta trick, vi var oroliga att vi skulle bryta locket försöker bända bort den från burken.

vid 22 pounds är det tungt och hållbart. Modellen får också poäng för användarvänlighet. Förinställda knappar inkluderar puls / is krossa, smoothie, grön smoothie, fryst dessert, soppa, ren och timer., Det finns en PÅ/AV och pausa/Avbryt-knapp och en manuell ratt med 12 hastighetsinställningar inklusive paus, rör, blanda, hacka, blanda, puré och kvarn och varm soppa. En LCD-skärm ger dig en digital display avläsning, och i lådan hittar du en manipulering, skrapa och inbunden kokbok.

Super Q var näst Vitamix-modellerna i varje kategori — och även om du sparar $ 130 jämfört med det bästa Vitamix vi testade, offrar du inte mycket., Vi var särskilt imponerade av den heta soppinställningen (det finns en sex minuters automatisk avstängningsgräns) och vi rekommenderar att du frågar Santa för VAC Q-bilagan ($99.95; amazon.com) i din strumpa. Det är en dyr liten gadget, men när du pop vakuumpumpen på locket, suger det några luftfickor ur kannan, vilket resulterar i en extra krämig, slät och rik blandning.

Åh, och som för den annonserade ”tysta” funktionen i den här modellen: det kan vara något mindre bullrigt än andra modeller, men när du krossar is på 186 miles i timmen? Det är fortfarande högt., Om du hoppas att den här mixern kommer att hålla din make eller barn från att vakna medan du blandar din pre-morning workout smoothie, kommer du att bli besviken.

Breville Smart Q har en snygg och modern design av rostfritt stål och förinställningar som gör att du kan vara handsfree, gör tjocka och krämiga varma soppor som vi fortfarande drömmer om och har en 1800-wattsmotor. Denna högpresterande mixer är inte heller billig, men den steg helt enkelt över nästan alla andra utmanare.

Bästa lyx mixer: Vitamix Venturist V1200 ($629.95; vitamix.,div>

Vitamix Venturist v1200

att välja din favorit Vitamix-modell är lite som att namnge ditt favoritbarn. De tre blandarna vi testade från det långlivade varumärket hade alla enastående egenskaper och levererade imponerande resultat som överträffade alla andra konkurrenter.vi skulle gärna ge någon av dem permanent bosatt status på vår köksbänk. Men när vi lade upp alla poäng och placerade oss i en ”Sophies val” slags situation var Venturisten V1200 den tydliga vinnaren.,

Ja, det var den priciest blender vi testade. Men när det kom till att visa ut smoothies som var oh-so-tjock, krämig och 100% silkeslen jordnötssmör som permanent har ärrat oss från att köpa massproducerade versioner någonsin igen, soppa som var flätig, chunkfri och rörlig varm och IS som perfekt krossades till snöliknande flingor? Det går inte att slå.

modellen liknar den i varumärkets Ascent-serie (vi testade också-underbara Ascent 3300), med båda med en 1,400-watt, 2.,2-peak hästkraftsmotor, digital timer, 10-växlad Manuell urtavla, pulsstyrning och på / AV-brytare. Båda har avstängningstider på 6½ minuter för att förhindra överhettning, inkludera 64-ounce burkar och kom med tampers och inbundna kokböcker. Båda anses också vara smarta blandare: de använder Bluetooth-teknik för att synkronisera med Vitamix Perfect Blend-appen som innehåller 17 förinställda program (från smoothies och heta soppor till torrhackning och barnmat), tillsammans med recept och kommandon som gör att du kan styra mixern trådlöst., Linjerna använder också” self-detect ” – teknik som känner av och justerar automatiskt blandningstiden beroende på vilken behållare du använder. Venturisten kommer dock också med en 8-ounce blandningsskål och en 20-ounce blandningsbägare, manipuleringshållare och bladskrapa (du sparar ungefär $20 över att köpa dessa tillbehör separat).

behöver inte alla tekniska klockor och visselpipor? Du kan inte gå fel med Vitamix 5200-standarden. Vid $ 449.95 har den all den Vitamix-kraften och en högre, smalare, högprofilerad Behållare., Faktum är att det här är vår enda nit att välja med Venturisten: dess lågprofilerade behållardesign är fantastisk för att blanda stora portioner, men det fungerar inte lika bra som 5200s smalare version (Läs mer om 5200 och uppstigningen A3300 nedan).

men tillbaka till vårt beröm för den övergripande vinnaren: vi oohed och aahed vid Venturistens förmåga att leverera extra silkeslen soppor och smoothies-inga fruktfrön eller fläckar av gröna eller örter för att fastna i tänderna, inga små hunks av is, inga bitar av trådiga selleri., Det är sant att du vill ta dig tid att byta i 8-ounce-koppen när du blandar en liten mängd jordnötter till jordnötssmör (lita på oss, du får mycket bättre resultat). Och 20-ounce cup är förmodligen bättre för att göra en enda smoothie. Och, ja, du behöver utrymme i dina skåp för att lagra alla dina nya tillbehör. Men om du tar steget och bestämmer dig för att investera i denna dyra, men fantastiska mixer? Vi lovar din kostnad per användning kommer att göra det ett enkelt köp för att motivera. Pengar spara Tips: Hitta en renoverad modell på Amazon för $ 449.95.,

gör inga misstag: den här modellen, som kombinerar galen hästkrafter med Bluetooth-teknik tillsammans med ett stort antal behållarstorlekar, verktyg och mer, kostar mycket. Mycket. Men om du använder en mixer dagligen är det värt att spara dina pennies för denna Cadillac av köksmaskiner.

Bästa budget mixer: Ninja Professional Plus Mixer med Auto-iQ ($89.99, ursprungligen $99.99; amazon.,div>

Ninja Professional Plus Blender med Auto-IQ

Vi kommer bara att säga det: den staplade, trippelbladsdesignen på Ninjas professionella Plus fascinerade oss-men vi fann det också lite skrämmande. Är det ett coolt, smart sätt att hugga, blanda och puree? Eller är det en tortyrutrustning? Det beror på dina motiv, antar vi. Men när vi (gingerly) placerade bladet i basen i behållaren, mjukade vi snabbt och fann oss imponerade av den här maskinen.,

på strax under $100 bär den inte oomph av de högpresterande modellerna vi testade. Och det är sant att $90 inte är vad vi skulle kalla ”billigt”, men modeller i under-$40-sortimentet har vanligtvis mycket lägre motoreffekt och utför därför inte på samma kaliber som en maskin, som den här, som har 1,100 Watt motoreffekt.

plastmaterialen ser bra ut, men har ingen av de dyrare motsvarigheterna., Plastburken / kannan är ganska stor vid 72 uns och den har förinställningar (kallad Auto-IQ), inklusive smoothie, ice crush och glass, som är trevliga för handsfree-blandning. Den har också manuella inställningar för låg, medium, hög och puls.

alla ganska vanliga saker. Men andra små detaljer — sugkoppar på botten håller mixern ordentligt jordad, burken klickar på plats för att säkerställa att den ligger på basen tätt, locket snäpper ner när du justerar pilarna och har en frigöringsmekanism för borttagning — intjänade extra poäng.,

det är inte att säga att det är perfekt: visioner om att skära händerna medan du rengör det kan hemsöka dig, och burken är ganska lång, vilket innebär att du sannolikt inte kommer att kunna lagra den under dina övre skåp på disken. Men med den patenterade trebladiga designen piskade den upp en ganska darn bra smoothie (om än med fläckar av bär och en konsistens som lutade lite mer mot isiga än krämiga), en välblandad soppa (återuppvärmning nödvändig) och snyggt krossad is som var nästan alla snöliknande, spara några större skärvor., Nötterna blandas i mer av en mutter måltid eller mjöl än smör, men om du är en avslappnad mixer användare, denna modell är definitivt värt en spin.

När du väl har kommit över Ninjas trippelstackade blad kommer du att bli imponerad av jämnheten som mixern producerar. Plus dess häftiga funktioner, inklusive låset på plats bas och click-and-release lock, gjorde det sticker ut från andra modeller.

bästa praxis för blandare

som med de flesta små köksmaskiner skapas inte alla blandare lika., Faktum är att för ett verktyg som tillverkas främst för att blanda, puree, rör och blanda, möter konsumenterna ett stort utbud när de överväger sina alternativ. Från personliga modeller avsedda att piska upp enstaka portioner eller små satser, till grundläggande billiga till måttligt prissatta versioner som kan hantera mer volym, till högpresterande, kommersiella maskiner som kan slå dig med allvarlig klistermärke chock men också ta blandning till en helt ny nivå, plocka rätt maskin kan vara lite av en, ja, virvel.

Så, vilken modell är bäst?, Om du dricker smoothies dagligen, är i juicing, gillar att piska upp dina egna mutter butters och mjöl, äter regelbundet soppor, älskar en super-emulgerad salladsdressing eller bara spenderar mycket tid på att laga mat hemma i allmänhet, en högpresterande mixer kan vara värt den högre prislappen.

det största som skiljer dessa modeller från resten av publiken är deras motorstorlek. Högpresterande modeller klocka in på en kraftfull 1,400 – Plus watt, medan budget blandare är vanligtvis i 500-watt intervall., Högre drivna motorer innebär att du får rätt virvel som behövs för krämigare blandningar, speciellt vid blandning av fibrösa frukter och grönsaker, örter, nötter och tjocka smoothies och drycker. En bra tumregel: gå med det högsta antalet watt som din budget tillåter.

När det gäller bladet, leta efter en av rostfritt stål för skärpa och hållbarhet. Vitamix använder till exempel blad av rostfritt stål för att hålla blandningsresultat konsekventa och slöhet i schack.

Nästa upp: behållaren burkar., Plast är standard för de flesta blandare, och de dyraste modellerna är gjorda med BPA-fri Tritanplast, ett superdurabelt, splittrat och lättviktigt material som levereras med lång livslängd. Glas är naturligtvis mindre sannolikt att fläcka eller absorbera matlukter, men kan bryta och spelar inte bra med höghastighetsblad och watt. Många av dessa behållare har en kapacitet på 64 uns eller mer, vilket innebär att du kan blanda upp flera portioner åt gången (bra för underhållande), och vissa kommer med mindre tillbehör, till exempel en smoothie-to-go-kopp som ofta kan användas som en bilaga.,

om du är den typ av hem kock som gillar att ställa in den och glömma det, kan en mixer med förprogrammerade inställningar vara rätt för dig. Många blandare har en knapptryckning för smoothies, soppor, krossning is, rena cykler, dips och spreads, och mer. Variabla hastigheter-så att du manuellt kan ställa in din blandning från låg till hög — är standard, liksom en pulsknapp som låter dig starta och stoppa efter behov. Vissa mer avancerade versioner kommer också med timers, hjälper till att ta del av gissningsleken.,

Soppälskare, i synnerhet, kommer att dras till high-end versioner för deras spel föränderliga” hot soup ” förmåga: helt enkelt lägga till dina ingredienser, ställa in timern eller välj den förinställda soppknappen, och efter ungefär sex minuters blandning, är din soppa kokt, ångande varm och redo att äta direkt ur kannan. Men kom ihåg: bara för att den har en förinställd betyder inte att ett tryck på en knapp kommer att resultera i en perfekt blandning.

bilagor är också ganska vanliga. Om du inte planerar att använda din blender mycket ofta behöver du förmodligen inte tilläggen., Men om du gillar att ta din morgon smoothie med dig på språng och har lagringsutrymme, mindre koppar eller bilagor är praktiska.

vårt favorittillbehör är dock manipuleringen, ett plastverktyg som sätts in genom mixerns lock för att hjälpa till att bryta upp luftbubblor eller andra sylt medan maskinen fortfarande är igång och storlek så att den inte kommer att slå knivarna, vilket kan leda till skador., Om du inte har en virvel medan du blandar din tjocka smoothie, istället för att stoppa maskinen, tar av locket, använder en sked eller lägger till mer vätska för att få saker att röra sig igen, helt enkelt Tampa ingredienserna ner i knivarna och du kommer sannolikt att vara tillbaka i affärer.

slutligen en anteckning om rengöring. Efter år av att använda blandare som behövde tas isär och handtvätt eller placeras i diskmaskinen, där de tar upp så mycket utrymme, har vi äntligen upptäckt att rengöring av en mixer inte kunde vara lättare., Fyll bara behållaren halvvägs med varmt vatten, tillsätt ett par droppar disktvål och ge det en blandning. Skölj ut det-om du blandar något med olja, behöver du fortfarande torka ut det lite-och du är inställd.

hur vi testade

vi körde varje mixer genom samma fyra tester för att se hur bra de utförde när de gjorde en grön smoothie, gör grönsaksoppa, gör jordnötter till jordnötssmör och krossar is. Om det ingår använde vi det tillämpliga förinställda programmet på modellen (till exempel smoothie, soppa eller is). Vi använde exakt samma ingredienser för varje testade mixer., Modellerna vi testade täckte ett stort prisklass: från $39.99 till en verkligt splurge-värdig $629.99.

vi utvärderade också:

hur vi betygsatt

baserat på ovanstående testkriterier, vi utsett poäng för varje mixer i varje underkategori, med den totala poängen bestäms av summan av dess underkategori märken., Poängsystemet uppdelning ingår:

andra blandare vi testade

Vitamix Ascent A3300 ($549.95; vitamix.com)

denna smarta blender arbetshäst var en av våra favoriter., Med en 1,400-watt motor har den ett enkelt gränssnitt med en digital Timerdisplay, 10 variabla inställningar, plus en PÅ / AV och pulsknapp. Men tech nördar kommer att älska det faktum att det kan styras av app via Bluetooth, så att du kan välja mellan 17 förinställningar. En stor, lågprofilerad 64-ounce-behållare låter dig blanda stora satser av krämiga smoothies, heta soppor, välsmakande mutter butters och mer, och ”Self-Detect”-teknik betyder att din blender vet vilken behållare du använder, om du bestämmer dig för att anpassa din mixer med olika versioner., Den levereras i borstad rostfritt metall, svart eller grå, och även om det är en investering, kommer den med en gratis 10-års garanti. Det passerade alla våra tester med flygande färger och förlorade bara ut till Venturisten eftersom det kommer med färre tillbehör.

Vitamix 5200 Standard ($449.95, ursprungligen $ 549.99; amazon.com)

enkelt uttryckt, det här är en bra mixer. Den högre, smalare 64-ounce behållaren var vår favoritstil, vilket ger gott om utrymme för ingredienser, men blandar också saker som jordnötter lättare på grund av sin form., De intuitiva kontrollerna inkluderar en 10-växlad dial, på / av-omkopplare och höghastighetsvariabel kontroll, och det utförde underbart på alla våra tester — speciellt för att göra jordnötter till jordnötssmör. Laserskurna, rostfritt stål hammermill och blad, Färgalternativ av svart, rött eller vitt, och generös sju års garanti bara lägga till sitt överklagande. När det kom till prestanda var det dock nära, men inte riktigt lika bra som sina Venturistiska och uppstigande syskon. De två modellerna gjorde tjockare, krämigare smoothies och mer flätig soppa som också var varmare i temperatur.,

Oster Versa Pro Series ($168.24, ursprungligen $ 229.99; amazon.com)

packning av mycket motoreffekt vid 1,400 Watt, överbryggar denna modell klyftan mellan värde och kommersiella blandare. Plusses var dess 64-ounce BPA-fri Tritan burk, förprogrammerade inställningar (smoothies, soppor, dips och spreads), Manuell variabel urtavla, förmåga att göra varm soppa, införande av en manipulering och receptböcker och dess sju års garanti. Det kunde ha presterat bättre på smoothie-inställningen., Det tog oss flera cykler för att få våra ingredienser alla blandade, och vi behövde använda manipuleringen mycket för att hålla virveln virvlande, men vi slutade med en ganska krämig dryck i slutet.

Oster Konsistens Select Pro ($87.18, ursprungligen $99.99; amazon.,com)

Vi gillar det här under $ 100-modellen har en hållbar 64-ounce Tritanburk, blad av rostfritt stål, en 1200-watt motor, förinställningar av smoothie, skaka eller mathack och manuella inställningar för låg, medium, hög och puls. Den har också knappar som låter dig välja en tunn, medium eller tjock konsistens — men vi kan inte säga att vi märkte mycket av en skillnad när du testade dem. Jämfört med andra modeller var den här ganska genomsnittlig. Vi behövde använda den medföljande manipuleringen på smoothiesna, som var anständigt släta, men lämnade några små bitar av is kvar., Jordnötterna var mer mjöliga än smöriga. Soppan var krämig, men krävde återuppvärmning. Isen var mestadels snöliknande, men några skärvor kvar. Sammantaget var det inte dåligt, inte underbart, men helt bra.

Hamilton Beach Professional ($179.99; amazon.com)

Vi kan inte säga att vi var särskilt wowed av denna modell, men dess 1,800-watt motor levererade en exceptionellt tjock och krämig smoothie när vi använde den medföljande manipuleringen ganska lite — och ganska kraftigt — för att få den perfekta vortex skapad., Det fick inte riktigt jordnötter att bli jordnötssmör, kanske delvis på grund av sin stora 64-ounce BPA-fria burk, men det levererade en flätig varm soppa och krossad is till snö. Kontrollerna är mycket grundläggande-bara en puls, start / stopp och 10-kortnummer — och byggnaden är OK, men skriker inte ”hållbarhet.”

Hamilton Beach Smoothie Smart ($39.99; hamiltonbeach.com)

om en mixer för dig är rent ett kärl för att göra smoothies, är den här billiga modellen värt en titt. Liten i storlek, med en rejäl 40-ounce glasburk, kommer det att nestle snyggt under skåp på din räknare., Blandaren innehåller fem förinställningar: smoothie, pulse / ice crush, puree/icy drink, mix/milkshake och stop. Men ingen variabel kortnummer ingår. När det gäller resultat gjorde det en kvalitet smoothie, även om vi var tvungna att köra den genom den förinställda cykeln två gånger för att få allt blandat. (Tja, nästan allt; vi hittade ett stort spenatblad fast vid sidan av burken som inte blev Blandat i.) Det var krämig och tjock,med bara några fläckar av bär hela. Maskinen gjorde också en fin soppa och krossad is Mer till snöstenar snarare än flingor, och det tyckte inte om jordnöttestet alls., Några nötterna hackades, några blev till en sandliknande konsistens, och flera stannade hela.

kökshjälp K400 ($259.99; amazon.com)

om vi dömde blandare baserade enbart på estetik, skulle denna eleganta version, i en perfekt mjukblå nyans, vara vår tydliga victor. Men eftersom utseende bara är en del av scorekortet slutade vi oohing och aahing över sitt utseende och satte det på provet. Variable-speed blender innehåller en fem-växlad dial och tre förinställningar: smoothie, isdrycker och Ice crush., Smoothie preset resulterade i en tjock, uber-krämig dryck som blandade allt perfekt. De asymmetriska bladen gjorde ett OK jobb på jordnötterna, men de var mer floury än buttery. Soppan var fin och smidig. Is? Precis rätt för vår nästa omgång cocktails. Finns även i silver, vit, svart, pistasch eller röd, det här är en solid arbetshäst av en mixer. Och de ser ut? Känn dig fri att stirra.

Läs Mer från CNN Undercoreds hands-on Test:

---