de bästa enkla grillade grönsakerna

Efter år av träning på grillen är det mina tips för de bästa lätta grillade grönsakerna, vilket förbättrar den naturliga sötmen av sommarens favoritgrönsaker med varje rökig Bit.

att lägga till fler växter till måltider ligger alltid överst i min menyplanering, och sommarens bounty gör det ännu enklare att göra., Med en varm grill redan eldas upp för grillad kyckling, fisk, eller kebab, jag älskar att skära upp vad färska grönsaker jag har i kylskåpet och gungade dem på grillen för en enkel mezze-ish tallrik sida.

ännu mer, grillade grönsaker är en hälsosam vegetarisk huvud när den hakas och läggs till denna favorit friska Pastasallad (med avokado!), eller läggas till friska Medelhavet korn skålar, eller göras till en av mina favorit lätt Grillad veggie smörgåsar slathered med ricotta ost.,

grillning coaxes ut varje bit av djup, rostad, sötma från någon vanlig gammal veg, mjukgörande och smakämnen och föra en frodig, rökig char till varje härligt beroendeframkallande bett.

detta grillade vegetabiliska recept är en annan som inte är så mycket av ett recept men en metod att behärska, och lätt att behärska det är. Dessa grillade grönsaker hoppar över marinaden och spettarna, och det finns inget behov av en grillad grönsaksgrillkorg heller.

sommar äter är tänkt att vara enkel, och dessa grillade grönsaker faller rätt i linje.

är grillade grönsaker hälsosamma?,

visst, antioxidantrika grönsaker är bra för dig, men hur är det när de grillas? Frågan uppstår ibland: kan grillning vara dåligt för dig?

Efter att ha grävt runt Internet är svaret klart: grillade grönsaker är det bästa, hälsosammaste sättet att grilla.

enligt WebMD är grillade grönsaker säkra att grilla eftersom riskpotentiella Pah och HCAs inte bildas på grillade frukter och grönsaker. Grönsaker har inte fett att göra och droppa på grillningselementet för att få flare-ups att flaxa tillbaka dessa föreningar tillbaka på maten.,

så sätt ditt sinne till mods, och få grilla din veg.

grönsaker som är bra för grillning

eftersom grönsaker tar relativt lite tid att laga mat, de är den perfekta kandidaten för matlagning på grillen, och veggie alternativ som laga bra på grillen är ganska mycket oändliga. Och om du har grönsaker som har smugit för länge som inte ser så tilltalande att äta rå, kasta inte ut dem! Kasta dem på grillen istället.,

Grillgrönsaker ger en rökig smak till deras bett, och som rostade grönsaker, grillar karamelliserar grönsakens sötma genom att föra ut sina naturliga sockerarter. Om du har en icke-veggie liker, försök servera dem grillade grönsaker. De måste bli omvända.

de bästa grönsakerna för grillning:

• Zucchini — grön eller gul fungerar perfekt, skärs i 1/3″ till 1/2″ skivor innan grillning—skär för tunn och de kommer att falla ihop.,
• paprika, poblano paprika, jalapeño paprika söt baby paprika, shishito paprika — skiva paprika och ta bort frön av paprika innan grillning för enklaste äta.
• portabello svamp eller stora bruna svampar — inget behov av att skära svampen, grilla dem hela. Starta svampen gill sidan ner sedan avsluta locket sidan ner för att hålla i fukt.,
• aubergine-grillad är mitt favorit sätt att äta aubergine, där det blir anbud, krämig och rökig
• morötter — grillning mjukar snabbt morötter och gör en vacker tiger-randig presentation
• lök — någon sort inklusive gröna lök blir oh så söt när grillad
• sparris — fetare sparris kockar jämnare än mager och kommer inte att falla genom galler
• majs — matlagning majs inte bli lättare än detta … se min kompletta grillad majs handledning här.,
• kronärtskockor — dessa grillade kronärtskockor är min favorit
• blomkål — skiva som biffar så att de håller ihop
• Broccoli — skiva som biffar eller grill i buketter
• Romaine sallad — detta recept är helt unikt men åh så bra
• tomater — bäst grillad endast om halveras eller grillas hela, titta på dem som de tenderar att explodera och läcka

5 tips för de bästa grillade grönsakerna

i mitt försök att hålla det enkelt och min äta rent, hoppar jag över marinaden och spettarna och skivar helt enkelt och kryddar.,

1. skiv grönsakerna samma tjocklek så att de lagar mat i samma takt. Jag använder en handhållen mandolin för att göra min zucchini, aubergine och lökskivor perfekt koordinera. Jag siktar på skivor som faller någonstans mellan 1/3 ”och 1/2” – jag kan inte göra matematik så jag ögongloben det. Att skära grönsakerna för tunna gör dem för ömma och sönderdelas på grillen.
2. ge dina grönsaker en olja ner. Följ den gyllene regeln för grillning: olja vad du grillar, inte grillen själv. Ringla grönsakerna med olivolja och sprida det jämnt med fingrarna., Svampen absorberar oljan snabbt så fungerar snabbt men oroa dig inte för mycket om dem, de kommer att producera mycket av sin egen juice.
3. säsong helt enkelt. Stänk grönsakerna något generöst med kosher salt och nymalt svartpeppar. De kommer att absorbera saltet när de lagar mat, vilket förbättrar deras inneboende sötma. Känn dig fri att lägga till torkade örter som oregano, mint, dragon eller basilika om du vill.
4. grilla dem varma. Starta dina grönsaker på medelvärme, ca 350 ° F till 450 ° F. Lägg långa skivor och sparris eller morötter tvärs över galler så att de inte faller igenom., Stäng grilllocket och koka grönsakerna ostörd, vända efter 3-5 minuter.
5. stäng locket. Att stänga locket på din grill skapar samma miljö som en ugn, baka grönsakerna som de lätt char. Kontrollera deras framsteg varje

tillagningstider för grillade grönsaker

tillagningstiden för grillade grönsaker varierar beroende på skivornas tjocklek. Grilla med locket ner för att skapa en ugnsmiljö och kontrollera utvecklingen av din matlagning halvvägs genom tillagningstider.,i>

grönsakerna kan se lite torr när de kommer av värmen, men kommer att börja svettas och deflatera när de vilar.,

serverar förslag på grillade grönsaker

eftersom de är lika läckra serveras varm eller vid rumstemperatur, grillade grönsaker är en underhållare dröm maträtt., Servera grillade grönsaker längs någon sida precis som de är, eller överväga att lägga till en enkel toppning eller sås, som:

• strö grönsaker med strimlad parmesanost eller smulad feta eller getost
• Drizzle med garlicky chimichurri sås, krämig avokado salsa verde eller balsamisk glasyr
• Lägg till en klick hemlagad basilika pesto eller arugula pesto

om du gör detta recept, låt mig veta! Lämna en kommentar nedan eller ta ett foto och tagga mig på Instagram eller Twitter med #foodiecrusheats.,

4,67 från 12 röster

Skriv ut

de bästa enkla grillade grönsakerna

Zucchini, paprika, lök, sparris och svamp blir söta och salta när de kokas på grillen. Med bara en borstning av olivolja och strö salt och peppar, är denna tillagningsmetod enkel och låter grönsakerna naturliga godhet lysa igenom.,>Prep Tid 30 minuter

portioner 4

kalorier 162 kcal

ingredienser

• 2 portabello svamp
• 1eggplant
• 1zucchini
• 1yellow squash
• 1onion
• 1bunchthick sparris
• 1röd paprika
• 2tablespoonsextra jungfruolja
• 1tablespoonkosher salt
• 1 matskedfärskt slipad svartpeppar

instruktioner

1. Förbered grillen med rena galler och förvärm till medium värme, 350°F till 450°F. ° F.,

2. trimma ändarna av aubergine, zucchini, gul squash och lök och skär i 1/3″ till 1/2″ skivor. Frö den röda paprika och skär i kvarter. Trimma ändarna av sparrisen.

3. ringla grönsakerna med olivolja och strö jämnt med salt och peppar. Grilla grönsakerna med locket stängt tills de är mjuka och lätt förkolnade över, ca 8 till 10 minuter för paprika, lök och svamp; 5-7 minuter för den gula squash, zucchini och aubergine och sparris.

4. servera varma eller vid rumstemperatur.,

näringsfakta

The Best Easy Grilled Vegetables

mängd Per portion

kalorier 162kalorier från Fat 72

% Dagligt värde*

fett 8g12%

mättat fett 1G6%

natrium 1760mg77%

kalium 1021mg29%

kolhydrater 21g7%

fiber 9g38%

socker 12g13%

protein 6g12%

vitamin A 2005iu40%

vitamin C 65.,9mg80%

Calcium 65mg7%

Iron 3.5mg19%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,Mer recept med grillade grönsaker

• grillad majssallad med tomat och avokado
• grillad Grönsakssmörgås med Herbed Ricotta — ett så bra sätt att använda rester
• grillad Teriyaki blomkål biffar med asiatiska Gremolata
• grillad Romaine sallad med Prosciutto insvept räkor
• grillad Zucchini med Feta och pinjenötter — en av mina favoriter att använda upp allt som zucchini
• hackad grillad grönsaksskål med Farro
• krämig avokado pesto pasta sallad med rostade grönsaker

har du en favorit grillad Veg Recept eller tips att dela?, Vi vill alla gärna veta! Lämna en kommentar nedan eller maila mig så att jag kan dela.

begär mer livsbalans, mindre stress och bättre hälsa? Kolla in my Nourished Planner, daily planner för att skapa enkelhet och underplanera ditt liv.

vi skickar bra e-post. Prenumerera på FoodieCrush och har varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra abonnenter levereras direkt till din e-postlåda.

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush inspiration.,

som alltid, tack för att läsa och stödja företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Det finns affiliate länkar i det här inlägget som jag får en liten provision. Alla åsikter är alltid mina egna.

dela är omtänksam!

7990shares

• dela
• Tweet
• Pin

”Vad ska jag göra till middag?”

om det här är en fråga du ofta frågar, ta vår korta frågesport och vi delar en rekommenderad receptfavorit med dig.