Den bästa enkla tomat passata substitut

alla av tomat passata? Eller vill du undvika nightshades? Hur som helst är allt bra. Här är min favorit enkla tomat passata substitut både med och utan tomater.

Vad är tomat passata?

Passata är en sås gjord av flådda, de-seedade tomater. Det har varit lätt kokt och mosade. Den används i italiensk matlagning.

de bästa Tomatpassata – substituten-tomatbaserade ingredienser

1., Konserverade tomater

konserverade tomater är i huvudsak desamma som passata. Men fröna har inte tagits bort och tomaterna är fortfarande hela (eller hackade) snarare än att vara en slät puré.

Jag använder dem omväxlande.

1 standardburk tomater (inklusive vätskan) = ca 1/2 standardburk passata.

2. Pastasås / Marinara sås

kommersiella tomatpasta såser är något mer koncentrerad än passata. De kan ha ytterligare aromer som lök eller basilika som kan eller inte kan vara en bra sak.,

Du kan antingen ersätta 1: 1 eller späda pastasåsen med lite vatten för att göra det mer lik passata.

i en maträtt där du ska laga såsen ändå kommer du förmodligen inte att märka skillnaden.

3. Tomatpasta

tomatpasta är i huvudsak tomatpassata som har varit ”triple” koncentrerad.

tomatpasta är mycket mindre vattnig men har en mycket liknande smak.

Jag gör ofta min egen passata genom att späda koncentrerad tomatpasta.

Jag använder 1 del tomatpate + 2 delar vatten för att göra passata.,

till exempel:

250g tomatpasta + 500g vatten = 750g passata-ungefär samma som en vanlig burk passata.

4. Ketchup

tomatketchup är betydligt sötare och mer koncentrerad än tomat passata.

använd endast detta om det inte finns några andra alternativ.

börja med att ersätta 1/2 passata med ketchup och tillsätta vatten efter behov.

tänk på att du kommer att sluta med en betydligt sötare smak.

Plus det kommer också att finnas de extra smakerna från kryddor och ättika som används i ketchup. Vilket kan vara bra.

5., Färska tomater

färska tomater är den minst koncentrerade formen av tomat. De innehåller skinn och frön.

Du kan göra en ny passata genom att pureeing färska tomater i din matberedare. Sedan sikt för att ta bort fröna.

för en ännu närmare match kan du skala tomaterna först.

den bästa tomat passata substitut – tomat gratis

1. Vatten eller lager

det enklaste och snabbaste alternativet är att ersätta tomatpassatan med vatten eller lager.

om du lagar en maträtt med många andra ingredienser kanske du inte märker det.,

1 standard jar passata = 3 koppar vatten / lager.

2. Vatten / lager + extra krydda

Tomatpassata ger söta och salta smaker. I vissa fall kommer en extra nypa salt och eventuellt lite socker att fungera i samband med vattnet.

en matsked eller två sojasås kan hjälpa till att lägga till umami-smaker.

3. No-mato Sauce

om du menar allvar med att undvika nightshades, är det närmaste tomatfria alternativet Jag har upptäckt Sarah Wilsons ”No-Mato Sauce” från hennes ”I Quit Sugar” kokbok.

det bästa stället få receptet skulle vara att köpa Sarahs bok., Eller se denna online version på någon annans blogg.

fler Tomatsubstitut idéer

• Varför jag slutade köpa konserverade tomater + vad jag använder istället
• färska Tomatsubstitut
• Ketchup substitut
• tomatpasta substitut

hur man lagrar tomat Passata

hålla oöppnade behållare i ditt skafferi. När öppnade hålla burkar i kylskåp. Kan frysas.,v id=”fa6c61f5fe”>