den nya Lågkolesteroldieten: nötter
mandel
många studier visar att mandel också har verkliga hälsofördelar. Liksom andra nötter är de höga i protein, fiber, friska enomättade fetter, mineraler och andra näringsämnen. De är också höga i vitamin E, en antioxidant.
en forskare, David Jenkins MD, har gjort många studier av effekterna av almonds.In en studie testade han 27 män och kvinnor med högt kolesterol över tre månader. Människor som åt om en handfull mandel om dagen sänkte sitt dåliga LDL-kolesterol med 4,4%., De som åt två nävar sänkte det med 9,4%. Resultaten publicerades i tidskriften Circulation.
Jenkins studerar också effekterna av mandel tillsammans med andra kolesterolsänkande livsmedel. I en studie som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition 2005 testade han och andra forskare kolesterolsänkande läkemedel mot kolesterolsänkande livsmedel i en grupp av 34 vuxna med högt kolesterol. Mandel, sojaprotein, baljväxter, havre och frukt och grönsaker var bland de valda livsmedel. Resultaten var slående., Dieten sänkte kolesterolnivåer om såväl som kolesterolläkemedel.
andra nötter
tillsammans med mandel och valnötter gav FDA sitt kvalificerade hälsopåstående till jordnötter, hasselnötter, pekannötter, vissa pinjenötter och pistaschmandlar.
många studier säkerhetskopierar deras fördelar. Till exempel jämförde en liten studie en vanlig kolesterolsänkande diet med en diet som ersatte en femtedel av kalorierna med pekannötter. Jämfört med standarddieten sänkte pecan-kosten dåligt LDL-kolesterol med 10,4% och minskade triglycerider med 11,1%. Det höjde också nivåerna av bra HDL-kolesterol med 5.,6%. Resultaten publicerades i Journal of Nutrition.
inte alla nötter erbjuder lika förmåner. FDA skär Brasilien nötter, macadamianötter, cashewnötter, och vissa sorter av pinjenötter från kvalificerade hälsopåstående. Detta beror på deras höga fetthalt. Men i måttlighet kan även dessa nötter ha några av samma fördelar.
till exempel i en liten studie åt 17 män med högt kolesterol omkring 1.5 till 3.5 ounces macadamianötter varje dag. Efter fyra veckor sjönk deras totala kolesterol i genomsnitt 3% och deras dåliga LDL-kolesterol sjönk 7%., Resultaten publicerades i Journal of Nutrition 2003.