ditt öga på livsmedelssäkerhet: hur länge håller pastan i kylskåpet

familjen åt inte så mycket av din spaghetti som vanligt, och nu har du överbliven pasta i ditt kylskåp. Du är en sparsam hushållerska, så du hatar att kasta bort något. Men … hur länge varar pastan i kylskåpet? Hur länge ska du lämna spagetti i kylskåpet?,

kokt pasta kylskåp liv – äta-det-upp filosofi

Du har förmodligen hört rim ”äta upp, bära ut, göra det eller göra utan,” krediteras Calvin Coolidge under första världskriget., Det är inte svårt att leva upp till” äta upp det ” delen om du har en familj av hungriga tonåringar, men om du har kräsen förskolebarn eller ett hushåll av arbetande vuxna, att överblivna spaghetti kan tyna bort på baksidan av kylskåpet för en vecka eller mer.

om det växer hår är det ett visst tecken på att det är dags att dumpa det i soporna, oavsett om du slänger det med ditt vanliga skräp eller komposterar det. Men om du har något som verkar vara okej, men det kan vara på randen till att vända, hur kan du berätta? Hur länge är det säkert att hålla en pastarätt i kylskåpet?, Du vill inte slösa mat, men du vill inte ha en resa till akuten med en familjemedlem som har matförgiftning heller!

hur länge varar kokad Pasta

hur länge varar kokad pasta? Liksom så många saker, det beror på en hel del faktorer. Som en allmän regel är den kokta pastahållbarheten tre till fem dagar, om den förvaras i kylskåp vid 40 grader F. eller mindre. Fryst, det kommer att hålla 1-2 månader. Men det är en allmän tumregel och täcker inte alla fall., Här är en lista över saker att tänka på när man tänker på om pasta är säkert att äta.

Varför kan Pasta eller ris odla bakterier?

bakterier växer inte på okokt pasta eller ris eftersom det inte finns någon fukt för att uppmuntra bakteriell tillväxt. Men när pastan eller riset är kokt, skapar de plumpa nudlarna eller kornen av spannmål den perfekta gömstället för hungriga bakterier.,

bakterier som du kan hitta växer i misskött eller äldre pasta inkluderar (men är inte begränsade till) micrococcus, salmonella, Escherichia E-coli, staphylococcus och enterococcus, liksom olika svampar. Eller för att uttrycka det på ett annat sätt, samma saker som gör pasta yummy för dig gör det gott för mikroorganismer.

• hur länge satt pastan på bordet innan den kyldes?
  vanligtvis kommer du att ha två timmar när okokt pasta säkert kan hållas på bordet. Det är från den tid du dränerar pastaen tills du förvarar den i kylskåpet., Ju längre pastan har satt ut på bordet, desto mindre tid har du när du säkert kan kyla den för senare.

• vilken typ av toppning användes på pastan?
  det är inte bara pasta eller spannmål som du behöver tänka på, det är också toppning används på den. Vissa typer av pålägg, såsom något som innehåller majonnäs, förstöra mycket snabbare än andra.

• har den värmts upp igen?
  Livsmedelssäkerhetsrekommendationer är att du bara värmer upp pasta en gång., Anledningen till detta är att återuppvärmning pasta är osannolikt att döda alla patogener som gömmer sig i det, och eftersom ditt kylskåp kan hysa några gömmer mikrobugs.

• hur varmt var köket eller matsalen?
  om ditt kök är varmare än sjuttio grader, har du ännu mindre tid att skydda din pastarätt från att förstöra. För att skydda mat från förstörelse måste den hållas under 40 grader F. eller över 140 grader F. mat som har lämnats på ”varm” kommer att förstöra eftersom temperaturen inte är tillräcklig för att döda bakterier.,

• hölls det på ett ångbord?
  ett bra ångbord kan förlänga livslängden på en maträtt som är ute för en bufféservice eftersom den håller maten vid 140 grader F eller något över. Mat som har varit ute i en crockpot, chaffing maträtt eller ångbord bör dock inte värmas upp i någon av dessa behållare eftersom de inte kommer att höja temperaturen tillräckligt snabbt för livsmedelssäkerhet.

• bästa sättet att lagra kokt pasta?,
  för att korrekt lagra pasta som har varit utanför spisen och utanför kylskåpet i mindre än två timmar, placera pastan i en grund förvaringslåda eller återförslutningsbar plastpåse. Genom att sprida ut det i ett grunt lager kommer det att svalna i kylskåpet snabbare, vilket ger bakterier mindre chans att växa. Om pastan har varit av ugnen och ut ur kylskåpet i mer än två timmar är det bäst att kassera det.

• kan du frysa pasta?
  Ja, du kan frysa pasta, men det är bäst om det är fruset med sin sås. Vanlig pasta tenderar att bli mosig vid upptining och återuppvärmning., Med det sagt kommer pasta att hålla från en till två månader i frysen.

kokt pasta i kylskåp kommer sannolikt att hålla tillräckligt länge för en hungrig publik av tonåringar att äta upp det, men kanske inte tillräckligt länge för en äldre shut-in eller en familj med förskolebarn. För att uttrycka det på ett annat sätt kommer det förmodligen att vara säkert i en eller två dagar innan du börjar kanta in i farozonen.

hur är det med de där irriterande såserna?

såsen på din pastarätt har verkligen mycket betydelse för hur länge den säkert kan lämnas i kylskåpet., Varje sås har sina egna egenskaper, och vissa kommer att hålla längre än andra. Här är några uppskattningar på de vanligaste sorterna av pastasåser, bara för att ge dig en allmän uppfattning om hur länge de kan vara ätbara.

• tomatsås – kokt tomatsås kommer vanligtvis att hålla fyra till fem dagar i kylskåpet. Eftersom hållbarheten är längre än pastaens, använd pastaens livslängd som din mätpinne för spagetti eller liknande rätter.,

• Alfredo vit sås – Alfredo sås, en gång öppnade, har också en hållbarhet på cirka fyra till fem dagar. Återigen, om det blandas med nudlar, gå med nudlarnas hållbarhet.

• smörsmörda nudlar kommer att hålla ungefär samma tid som vanliga nudlar, ungefär tre till fem dagar.

• vinäger och olja – vissa typer av bakterier kan dödas med ättika, särskilt E-coli och salmonella., Men du måste göra din ättika dressing väldigt stark för att vara effektiv, ungefär som att beta din pasta, så räkna på standarden tre till fem dagar och ta inte chanser.

• köttsås – spaghetti som har kött i sin sås kommer att hålla standarden fyra till fem dagar i kylskåpet. Om du har tillräckligt med sås som du inte tror att du kan äta upp det på den tiden, frysning är ett bra alternativ. Kom ihåg att pasta fryser bättre med sin sås.

• fisksås – fisk har en kortare hållbarhetstid än kött och bör verkligen ätas inom en eller två dagar., Nyckeln här är att göra små mängder och försöka få allt ätit upp vid måltiden för vilken den är beredd.

det är en bra idé att regelbundet kontrollera temperaturen i ditt kylskåp. Det kan förändras med säsongen och med kylens ålder. Du kan fånga många kylproblem tidigt bara genom att använda en oberoende termometer för att kontrollera kylskåpets termostat.

hur länge håller pastan i kylskåpet?

det finns så många faktorer som påverkar överbliven pasta., Dessa, som nämnts, inkluderar tid på bordet, hur det lagras, vilken typ av sås som används och tillförlitligheten i ditt kylskåp. Det gör det verkligen svårt att säga hur det kommer att vara säkert att äta pasta som lagras i ditt kylskåp.

hur länge håller pastan i kylskåpet?

som ett generellt svar, mindre än fem dagar. Om du gjorde Spaghetti på måndag, måste allt kvar gå till komposten före fredag. Ett bra sätt att hantera rester är att ha en ”rester” natt mitt i veckan och sedan ett kylskåp rengöring på fredag kväll., Det lämnar ditt kylskåp klart för helgmat prep när alla är hemma.

om pastan ser udda, luktar roligt eller verkar ha en udda konsistens, kasta, smaka inte. Matförgiftning är mycket obekväma i bästa fall. Du kommer att vilja undvika det om det alls är möjligt. Så, oavsett hur bra Pastasallad var på måndag eller hur sparsam du försöker vara, om det ser konstigt ut på onsdag, kan du dela med det med ett gott samvete. Det finns inget ekonomiskt om ett akutbesök bara för att du åt fel sak.,v>

---