Easy Homemade Strawberry Shortcake (Svenska)
hoppa över butiken-köpt och göra Strawberry shortcake helt från grunden. Med bara en handfull grundläggande ingredienser kan du göra långa fluffiga söta kex. Lager dem med saftiga jordgubbar och 3 ingrediens färsk vispad grädde för en helt oförglömlig sommar dessert. Alla behöver detta recept!,
idag är riktig mat och verklig smak väcks till liv utan jordnötssmör virvlar, karamell drizzles, regnbågar, chokladbitar, godis bar bitar, strössel, eller unicorn Magi. Jordgubbar + söta kex + vispad grädde. Varje sommar har en annan låt hymn med den senaste diagram-toppning hit, men sommaren Dessert hymn förblir samma år efter år., Och den efterrätten vi bara inte kan komma ur våra huvuden, smakar gott när som helst på dagen, och lugnar vår sommarsjäl är definitivt jordgubbskaka. ♥
här är vad du inte vet om Strawberry Shortcake
helt hemlagad Strawberry shortcake är lättare än du tror. Hoppa över de köpta kakorna och kasta den förpackade vispgrädden som är laddad med who-the-heck-knows-what. Istället, ha kul att göra jordgubb shortcake hemma., Kakorna kommer ihop med smör, mjöl, strö över socker och mjölk. Ladda upp dem med saftiga jordgubbar och hemlagad vispad grädde som igen är så enkel. Om du kan nå för butiksköpt vispad grädde i mjölkgången, kan du göra färsk vispad grädde hemma.
jag hoppas att jag inte överväldigar dig med all denna hemlagade godhet– jag lovar att det är väldigt enkelt. Och det är vad sommaren handlar om, eller hur? Enkel, glad, ren hemlagad godhet som firar säsongens färska smaker.,
färska jordgubbar för Strawberry Shortcake
du behöver bara två ingredienser för jordgubbsfyllningen: socker och färska jordgubbar. Haka upp jordgubbarna och blanda med lite socker. Sockret hjälper jordgubbar släppa alla sina läckra juicer, som kommer att sippra ner i söta kex och vispad grädde. (Aka den bästa delen om Strawberry shortcake!) Jag rekommenderar att blanda jordgubbar och socker tillsammans innan du gör kex; detta ger jordgubbarna lite tid att juice upp.,
flytta på kakorna!
hembakade Söta kex i 4 steg
hembakade kex är en av livets största skatter. Strawberry shortcake kexreceptet liknar mina hemlagade kex, men vi lägger till lite socker eftersom det är efterrätt. Låt oss göra kakorna i 4 enkla steg.
- skär kallt smör i torra ingredienser– du kan använda antingen en konditor eller matberedare
- tillsätt mjölk och rör om.
- skuren i former.,
- baka.
hur man formar kex
använd en kexskärare för att forma kakorna. Du kan använda en 3-tums kexskärare eller 2,75-tums kexskärare.
mitt #1-Tips för att forma kex: vrid inte skäraren. Tryck fast skäraren ner i kexdegen., Vridning av skäraren i degen kommer att försegla kakkanterna, vilket förhindrar att kakorna stiger.
visste du att kex stiger ännu längre när de rör vid? De hjälper till att lyfta upp varandra, så tryck dem tätt ihop innan du bakar. Du kan baka kex på en fodrad plåt, gjutjärn stekpanna, eller rund kaka pan. En borste med grädde och strö grovt socker ger de söta kakorna en härligt skarp topp.,
hemlagad vispgrädde
bara 3 ingredienser här: kall grädde eller tung vispgrädde, socker och vaniljextrakt. Ju kallare den tunga grädden desto mer volym har din vispgrädde. Till skillnad från köpta vispgrädde kan du kontrollera mängden socker. Jag föredrar lätt sötad vispad grädde med jordgubbskaka, så vi använder bara 2 matskedar. Och en annan sak! Hemlagad vispad grädde smakar 100x bättre än butiksköpt. Det är uppfriskande, krämig och kudde-mjuk.,
med sin lätta och böljande konsistens är vispad grädde den perfekta toppningen för pajer, kakor, muffins, cheesecake, bagage och så mycket mer!
Låt oss montera Strawberry Shortcake
efter kakorna baka, är det dags att montera jordgubbskortet. Strawberry shortcake är fantastiskt med varma kex, kalla jordgubbar och kall vispad grädde– men du kan också vänta på att kakorna är helt svala.
montering av Strawberry shortcakes är den roliga delen!, Du kan helt ställa in en ”strawberry shortcake bar” där alla gör sina egna staplar. Vem älskar inte en DIY dessert bar?! Och du kan definitivt lägga blåbär till de söta jordgubbarna för en patriotisk behandling på sommaren.
Jag rekommenderar att gå tung på vispad grädde klick eftersom du vet att det är den bästa delen!,
lättare sommar desserter
- Key Lime Pie – endast 3 ingredienser i fyllningen
- Ingen baka Cheesecake
- Peach Cobbler – med hemlagad kex toppning
- frukt Pizza
- Lemon blåbär kaka
Skriv ut
description
hoppa över butiken-köpt och göra lätt hemlagad jordgubb Shortcake istället., Du kommer bli förvånad över hur enkelt det är att göra hemlagade kex och vispad grädde!,li> 3 koppar (375g) all-purpose mjöl, plus extra för händer och arbetsyta*
instruktioner
- börja med jordgubbarna: rör jordgubbarna och 1/4 kopp (50g) granulerat socker tillsammans i en stor skål., Täck och sätt i kylskåpet tills det är klart att använda. Den här gången tillåter jordgubbarna att släppa sina läckra juicer.
- gör kakorna: Förvärm ugnen till 218°C (425°F). Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt tillsammans i en stor skål eller i en stor matberedare. Vispa eller puls tills den kombineras. Tillsätt det kubiska smöret och skär i de torra ingredienserna med en konditor eller genom att pulsera flera gånger i processorn. Puls tills grova smulor bildas. Om du använde en matberedare, häll blandningen i en stor skål.
- häll kärnmjölk på toppen., Vik allt tillsammans med en stor sked eller gummispatel tills den börjar komma ihop. Överarbeta inte degen. Degen kommer att vara shaggy och smulig med några våta fläckar. Häll degen och någon deg smuler på en mjölad arbetsyta och försiktigt sätta ihop med generöst mjölade händer. Med hjälp av mjölade händer eller en mjölad kavel, platta till en 1/2 tums tjock rektangel så gott du kan. Skär i 2,75 eller 3-tums cirklar med en kexskärare., (Tips: vrid inte kexskäraren när du trycker ner i degen-det tätar av kakans kanter vilket förhindrar att de stiger helt.) Rulla om eventuella rester tills du har 10-12 kex. Observera att jag hoppade över omrullning när jag fotograferar dessa steg, så du ser bara 9 på bilden ovan.
- ordna i en 10-tums gjutjärn stekpanna (se Not) eller nära varandra på ett bakplåtspapper eller silikon bakmatta fodrad plåt. Se till att kakorna rör vid.
- borsta toppar med 2 matskedar tung grädde eller kärnmjölk och strö över grovt socker., Baka i 15-18 minuter eller tills kex är guldbruna på toppen. Ta bort från ugnen och låt svalna i 10 minuter innan du monterar.
- gör vispgrädde: med hjälp av en hand mixer eller ett stativ mixer utrustad med en visp fastsättning, slå den tunga grädde, 2 msk granulerat socker, och vanilj på medelhög hastighet tills mjuk-medium toppar form, ca 3 minuter.
- skär kakorna i halva och lager med jordgubbar och vispad grädde. Servera genast.,
anmärkningar
- gör framåt instruktioner: varje del av detta recept kan förberedas i förväg. Gör kakorna upp till 3 dagar i förväg och förvara tätt vid rumstemperatur– eller frys i upp till 3 månader. Tina helt innan du använder. Förbered jordgubbarna i steg 1 upp till 1 dag i förväg. Förbered vispad grädde upp till 1 dag i förväg. Förvaras i kylskåp.
- specialverktyg: KitchenAid Stand Mixer | Kakmått eller matberedare | 3-Tums Kex Fräs eller 2.,75-tums Biscuit Cutter / 10-tums gjutjärn Skillet / Pastry Brush / Silpat Baking Mat / Baking Half Sheet
- mjöl: börjar med kallt mjöl är till hjälp när du gör kex. Om du kan komma ihåg, placera mjölet i frysen 30 minuter innan du börjar.
- bakpulver: för att undvika en kemisk eftersmak, se till att ditt bakpulver är märkt aluminiumfri. Jag brukar använda Clabber Girl brand och även om ingredienserna Statliga aluminium, jag har aldrig märkt en aluminium eftersmak. Alternativt kan du minska bakpulveret ner till 1 matsked och tillsätt 1/2 tesked bakpulver.,
- kärnmjölk: du kan ersätta helmjölk för kärnmjölk om så önskas. Sur kärnmjölk behövs inte för att kakorna ska stiga eftersom vi använder bakpulver. Men om du vill ha den snygga smaken, som jag starkt rekommenderar, kan du göra din egen sura mjölkersättning. Tillsätt 2 teskedar färsk citronsaft eller vit vinäger till en flytande mätkopp. Tillsätt tillräckligt med kall mjölk för att göra 1 kopp. (Du behöver 1 kopp i receptet, plus 2 msk för borstning-du kan använda vanlig mjölk för att borsta på toppen.) Vispa ihop, låt sedan sitta i 5 minuter innan du använder i receptet., Helmjölk är bäst för DIY surmjölksubstitutet, men lägre fett eller nondairy mjölk fungerar i en nypa. (I min testning smakar kakorna inte lika rika eller stiger ganska lika långa med lägre fett eller nondairy mjölk.)
- Om du använder en gjutjärn stekpanna: om din gjutjärn stekpanna inte är väl kryddat, rekommenderar jag smörj det med lite vegetabilisk olja eller smält smör. Borsta ett tunt lager av antingen på botten och runt sidorna. Inget behov av att värma gjutjärn stekpanna innan du använder, även om du verkligen kan., Placera i den förvärmda ugnen i 15 minuter innan du ordnar de formade kakorna i den.