Expert Tips om att äta bra under kemoterapi

av Suzanne Dixon, MPH, MS, RDN

denna fråga väcker två mycket viktiga frågor om vilka livsmedel som är säkra att äta under kemoterapi och vilka som måste undvikas.

det första problemet som personer som får kemoterapi måste överväga är immunsystemets funktion och livsmedelssäkerhet. Detta är avgörande för personer med nedsatt immunförsvar. Du kan behöva undvika vissa livsmedel för att minimera risken för matburna sjukdomar.,

När människor får kemoterapi övervakar deras läkare en typ av vita blodkroppar som kallas neutrofil. Neutrofiler är en del av immunsystemet. När neutrofilnivåerna är onormalt låga kallas det neutropeni.

om du har neutropeni har du en högre risk för infektion, så det är mycket viktigt att följa säker mathantering och matlagningspraxis för att minimera infektionsrisken.

• tvätta händerna i hela 20 sekunder med vanlig tvål och rinnande vatten omedelbart efter hantering av rått kött, fjäderfä, skaldjur, ägg och otvättade produkter., Tvätta ytor, skärbrädor och redskap efter varje användning.
• Använd aldrig samma skärbräda och knivar för okokt kött, fjäderfä och skaldjur och producera. Många människor har en skärbräda för rått kött, fjäderfä och skaldjur och en för att producera. Separera dessa livsmedel i kylskåpet i rena, förseglingsbara påsar. Förvara färdiga att äta mat på hyllor ovanför rått kött, fjäderfä och skaldjur så ingenting droppar på andra livsmedel.
• koka all mat till rätt temperatur för att döda bakterier. Nötkött, fläsk, lamm och kalvkött bör kokas till en minsta inre temperatur på 145 grader F., Köttfärs, som hamburgare och korv, måste kokas till minst 160 grader F hela vägen genom köttet. Fjäderfä måste kokas till en inre temperatur på minst 165 grader F.
• Kylfördärvliga livsmedel inom 1 timme. Tina alltid Fryst mat på en tallrik eller panna i kylskåpet och aldrig på disken.,

om du har neutropeni, undvik följande livsmedel:

• rått eller underkokt kött, fjäderfä, skaldjur och ägg
• opastöriserad eller rå mjölk
• otvättad färskvara
• mjuk och obehandlad mjölk/opastöriserad ost
• kall eller underkokt varmkorv
• deli kött
• råspiror (alfalfa och bönor)

vissa typer av produkter, såsom sallad, råa gröna bladgrönsaker, jordgubbar och hallon, är svåra att rengöra väl. Du kan behöva undvika dessa livsmedel om du har neutropeni.,

fråga din läkare, sjuksköterska eller dietist om du är osäker på om en viss mat är säker för dig.

det andra problemet människor som behandlas med kemoterapi måste överväga är hur vissa livsmedel kan interagera med kemoterapiläkemedel.

• grapefrukt är ovanligt eftersom det har potential att interagera med många vanliga läkemedel, från kemoterapi till läkemedel som används för att behandla hjärtsjukdomar. Så det är bäst att undvika grapefrukt och grapefruktjuice tills kemoterapi är klar.,
• grönt te anses allmänt säkert när det konsumeras i vanliga mängder-en eller två koppar per dag, såvida inte en person behandlas med Velcade (Kemiskt namn: bortezomib), som används för att behandla vissa typer av blodcancer. Studier tyder även små mängder grönt te kan minska effekten av Velcade. Det är viktigt att veta att ta grönt te tillskott anses osäkra.

undvik eventuella tillägg som innehåller högkoncentrerade former av mat eller dryck under bröstcancer kemoterapi., Dessa högre mängder av livsmedelskomponenter har potential att interagera med kemoterapi.

vad sägs om kosttillskott? Finns det något som bör undvikas under kemoterapi?

i allmänhet bör du begränsa användningen av de flesta kosttillskott under kemoterapi för att minimera risken för näringsämnena som interagerar med kemoterapimedicinen. Om du är intresserad av att ta kosttillskott under kemoterapibehandling, prata med din onkolog innan du tar någonting.,

Du bör också undvika eventuella tillägg som innehåller högkoncentrerade former av mat eller dryck under bröstcancer kemoterapi.

illamående är en mycket vanlig biverkning av kemo. Finns det mat eller sätt att äta om du känner dig illamående? Kan probiotika hjälpa till?

följande tips kan hjälpa dig att hantera kemoterapiassocierad illamående:

• ta några anti-illamående läkemedel exakt som föreskrivet. Många gör misstaget att vänta tills de är illamående att ta dessa läkemedel. Illamående är mycket lättare att förebygga än att sluta när det börjar., Mat och näring kan hjälpa till med illamående, men läkemedel är din näve försvarslinje.
• Undvik matlukter-starka lukt kan göra illamående värre. Be om hjälp med att laga mat och hålla sig borta från köket medan måltider görs. Ta en snabb promenad före varje måltid för att få lite frisk luft.
• Håll dig till små, frekventa måltider. Undvik att äta eller dricka för mycket på en gång. Att känna sig alltför full kommer att göra illamående mer intensiv.
• prova låg lukt, torr och intetsägande livsmedel, såsom kex, toast, havregryn och vanlig yoghurt.,
• sippa kalla, klara vätskor, såsom ginger ale, iste, mousserande vatten eller fruktjuice. Vissa människor hittar mousserande vatten med ett stänk av juice lugnar magen.
• sippa ingefära te.
• Undvik feta, kryddiga och söta livsmedel.
• suga på ingefära godis eller andra hårda godis såsom myntverk eller citron droppar. Undvik citrus smaker om du har munsår.
• suga på frusen frukt som frysta druvor, vattenmelon eller körsbär.
• Undvik att lägga ner omedelbart efter måltid.
• Undvik att dricka stora mängder vätska med mat., I stället sippa vätskor långsamt och ofta hela dagen för att stanna hydratiserad.

probiotika hjälper i allmänhet inte med illamående, även om vissa människor tar dem för diarré. Om du vill ta probiotika under kemoterapi, fråga din läkare eller dietist först eftersom de kanske inte är säkra för personer med neutropeni.

förstoppning och diarré är två andra vanliga biverkningar. Kan du prata om hur man äter för båda dessa villkor?

Fiber är nyckeln till att hantera både förstoppning och diarré. Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga., Löslig fiber blir ”klibbig” när den blir våt. Havre, som är rika på löslig fiber, är ett exempel på detta. När du lägger till vätska till havre blir de tjocka och snygga.

olöslig fiber absorberar inte mycket vatten, så det ändras inte när vätska läggs till det. Tänk på vad en bit selleri föll i ett glas vatten. Det absorberar inte vätska eller förändras mycket alls. Det är olösligt fiber.

• för förstoppning, inkludera en kombination av löslig och olöslig fiber i din kost. Drick mycket vätska för att hjälpa till att flytta saker genom matsmältningsorganet snabbare och enkelt., Detta kan lindra förstoppning.
• för diarré vill du bara äta löslig fiber. Tänk på livsmedel som absorberar vatten och har en klibbig kvalitet efter beredning eller matlagning. Exempel inkluderar havre, korn och vitt ris.,löslig fiber, prova:
  • havre och havregryn
  • äppelmos utan tillsatt socker
  • linser
  • mycket mogna päron
  • finmalda linfröer (inte hela) och chia frön
  • korn
  • vitt ris (laga mat med extra vatten för att maximera klibbighet)

  För mer olöslig fiber, försök:

  • hela vete och vetekli
  • rågbaserat bröd och kex
  • nötter och frön
  • råa eller lätt ångade grönsaker
  • bär och äpplen med skal

  bönor och ärter innehåller betydande mängder av både löslig och olöslig fiber.,

  ett dagligt fibertillskott, som oftast är löslig fiber, kan ta itu med diarré och förstoppning. Om du inte för närvarande tar ett fibertillskott, fråga din läkare innan du börjar en.

  munsår är ett problem för många människor. Finns det mat som är lättare på en öm mun?

  följande tips kan hjälpa dig att hantera kemoterapirelaterade munsår:

  • Om du har ordinerats en munsköljning för att behandla smärta, använd tiden så att du kan äta när din mun är mindre känslig.
  • Ät din mat vid rumstemperatur eller kylare.,
  • undvik mycket varma och mycket kalla livsmedel.
  • Undvik citrus, kryddig och starka minty smaker.
  • Undvik torra och skarpa livsmedel som toast, crackers och chips.
  • suga på is chips, popsicles, eller fryst frukt. Vissa kemoterapimedicin orsakar kall intolerans, så undvik detta om du har blivit tillsagd att hoppa över mycket kalla livsmedel.
  • Undvik frukt och grönsaker med små frön.
  • använd inte alkohol eller tobak.
  • undvik sura livsmedel och drycker som citroner, limefrukter, tomatsås, Apelsiner och apelsinjuice.,
  • prova fuktiga, intetsägande livsmedel såsom havregryn, pudding och vaniljsås.
  • Undvik kolsyrade och kolsyrade drycker.
  • använd inte kommersiella munvatten som innehåller alkohol.
  • fråga din sjuksköterska om det rekommenderas tandkräm och andra produkter för personer med munsår.

  om du inte kan äta på grund av munsår, berätta för din läkare omedelbart.

  många säger att vissa livsmedel smakar dåligt under kemoterapi. Hur kan någon hålla maten god? Kan du rekommendera några alternativ?,

  förändrad smaksinne är ett vanligt klagomål bland personer som får kemoterapi. Om mat smakar fruktansvärt och du märker vita fläckar i munnen, tala med din läkare. Detta kan vara ett tecken på infektion i munnen och det kräver snabb behandling.

  för de flesta människor kan vissa justeringar i typer och smaker av mat hjälpa till när mat inte smakar rätt.

  följande tips kan hjälpa dig att hantera kemoterapirelaterade smakförändringar:

  • om maten smakar metallisk, försök använda plast-eller träredskap. Undvik konserverad frukt, såser och grönsaker., Välj färsk eller fryst istället.
  • öva god munhygien. Lätt borsta tungan och tandköttet för att eliminera dålig smak.
  • fråga ditt medicinska team om de rekommenderar specifika munsköljningar eller tandkräm för att bekämpa udda smaker.
  • drick vätskor från en ”to-go” – kopp med lock för att minimera lukt.
  • försök suga på mint eller frukt smaksatt godis.
  • experimentera med olika eller nya kryddor och smaker. Prova fruktsås på kött eller citronsaft och smör drizzled på grönsaker eller bönor.,
  • om saker smakar alltför söt, tillsätt tårta smaker, såsom tranbär, balsamvinäger eller lime.
  • strö färsk dragon, basilika, rosmarin eller timjan på ägg, kyckling, fisk eller kött.
  • Lägg till frysta tranbär till frukt smoothies och kylt kaffe eller espresso till vaniljsmakade drycker för variation.
  • Ät näringsrika, lägre smakmat, såsom osaltade nötter och muttersmugglare.
  • servera mat vid rumstemperatur eller kylare (men se till att de kokas noggrant för livsmedelssäkerhet först) för att minska starka smaker.,
  • prova att sjuda potatis och kött i buljong eller kokosmjölk.

  vilka är de bästa livsmedel för någon vars aptit lider på grund av kemoterapi?

  brist på aptit och känsla full efter några bett är vanliga utmaningar för personer som får kemoterapi. Om du kämpar med denna fråga, fokusera på att äta bra källor till protein och näringsrika livsmedel.

  följande tips kan hjälpa dig att hantera kemoterapirelaterad aptitlöshet:

  • Ät fem eller sex små måltider och snacks i stället för två eller tre större måltider.,
  • ta med dig mat när du lämnar huset. Om hunger slår, kan du dra nytta av det omedelbart. Packa granola barer, nötter, torkad frukt, ett äpple eller en banan i din handväska, väska eller ryggsäck.
  • Ät vid klockan. Vänta inte på att känna dig hungrig. Istället, gör det till en prioritet att ha några bett av mat varje timme eller så.
  • Undvik vatten, te, kaffe, diet soda eller andra icke-kaloriska drycker med måltider. De kan fylla upp dig och ersätta maten din kropp verkligen behöver.
  • inkludera proteinmat, såsom ägg, nötter eller nötsmör, tonfisk eller kyckling med varje måltid och mellanmål.,
  • Lägg ost till soppor, grytor och grytor.
  • Njut av vaniljsås och pudding gjord med helmjölk till efterrätt.
  • ringla olivolja över grönsaker.
  • Lägg avokado, nötter och mutter smör till sallader.

  behandla mat som medicin. Även om det inte är roligt att äta när du inte har någon aptit, behöver din kropp bränsle i form av kalorier och protein. Att äta bra kan hjälpa dig att återhämta sig från behandling och bygga upp ditt immunförsvar.

  dehydrering är ett annat problem under kemoterapi. Förutom att dricka mycket vatten, finns det särskilda livsmedel som kan hjälpa?,

  vistas väl hydrerad är en viktig del av kemoterapi. Dina njurar behöver mycket vätska för att bearbeta och utsöndra kemoterapimedicinerna. Om du inte urinerar regelbundet eller din urin är en mörk färg, kontakta din läkare direkt.

  förutom att dricka mycket vätska, äta vattenrika grönsaker och frukt, såsom morötter, gurkor, selleri, bär, äpplen, plommon, päron, persikor, nektariner och apelsiner.

  sippa soppor och buljong och njut av smoothies gjorda med mjölk eller icke-mejeriprodukter.,

  tillsammans med dessa livsmedel minimerar du risken för uttorkning med följande tips:

  • bär alltid en vattenflaska med dig. Sippa från det ofta.
  • prova smaksatt eller mousserande vatten om vanligt inte smakar bra.
  • prova en klämma av citron eller lime i ditt vatten för att göra det mer tilltalande.
  • prova icke-koffeinhaltiga och örtteer, såsom kamomill, hibiskus eller andra smaker för variation i dina vätskor.
  • om vatten smakar roligt, blanda halv vatten och halv fruktjuice för en annan smak.
  • lägg gurka skivor till vatten för en ny smak.,

  Juicing kan vara ett bra sätt att få mer vitaminer, mineraler och växtbaserade näringsämnen i din kost. Juicing bör användas för att lägga till portioner av frukt och grönsaker till en redan hälsosam kost.

  innan du försöker juice, fokusera på att äta fem portioner hela grönsaker och frukt dagligen. När du har uppnått detta mål kan juicing läggas till i mixen.

  om du är i aktiv behandling och har förlorat mycket vikt kan juicing vara ett bra alternativ för att få värdefulla näringsämnen i kroppen utan att förskjuta högprotein och kaloritäta livsmedel.,

  Du kanske också vill överväga att blanda dina grönsaker och frukter för att göra friska smoothies. Till skillnad från juicing innebär blandning av livsmedel till en smoothie att du får fiber.

  om du vill prova juicing hjälper följande tips dig att få ut det mesta av dessa drycker utan att överdriva det på sockret.

  • fokusera på grönsaker. För de hälsosammaste juicerna, inkludera mer grönsaker än frukter. En frukt kan söta upp din blandning, men gör de andra ingredienserna grönsaker. Till exempel juice en morot, en gurka, en liten betor, en bit ingefära och ett litet äpple.,
  • drick bara vad du skulle äta. Juice packar mycket näring — och kalorier-i en mindre volym än helmat. Till exempel behöver du fyra till sex stora morötter för att ge åtta uns juice. Du skulle inte äta så många morötter i ett sittande, så du borde inte dricka dem heller.
  • drick juice med protein och lite fett. Protein och fett balanserar kolhydraterna i saften. Par hemlagad juice med grekisk yoghurt. Stänk nötter och frön i yoghurten. Eller har din juice med äggröra eller hårdkokta ägg, eller rostat bröd och jordnötssmör.,
  • Undvik att överdriva det på samma mat och näringsämnen. Genom att blanda upp det får du största möjliga mängd näringsämnen. Du kan även juice objekt som du kan kasta bort, såsom en liten broccoli stam.
  • varierar hur du konsumerar samma grönsaker och frukt. Vi absorberar olika näringsämnen från samma mat, beroende på hur den är förberedd. Vad du absorberar från en kokad morot skiljer sig från vad du absorberar från en rå morot. Lita inte på juicing för alla dina portioner av någon viss mat, eller du saknar vital nutrition.,

  American Cancer Society rekommenderar att äta extra protein efter kemoterapi för att hjälpa till att läka vävnader och bekämpa infektioner. Finns det en rekommenderad mängd? Vad sägs om människor som är vegetarian / vegan? Kan växtproteinskakningar fungera för dem?

  under cancerbehandling, sikta på minst 0,5 gram protein per pund kroppsvikt per dag. Till exempel, om du väger 180 pounds, sikta på minst 90 gram protein varje dag.

  om du har andra medicinska problem, såsom njure eller leversjukdom, kan du behöva mindre protein., Fråga din läkare eller dietist om vägledning om att möta proteinbehov om du har kroniska tillstånd som kan påverka proteinbehov.

  vegetarianer och veganer kan möta proteinbehov med växtfoder. Växtproteinskakningar är ett bra alternativ. Dessa produkter kan fylla i proteinluckorna för personer som inte äter kött, kyckling, fisk, mejeri eller ägg. Grekisk yoghurt och ägg är bra proteinkällor för vegetarianer. Veganer bör fokusera på bönor, linser, kikärter, nötter och frön.

  finns det någon mängd alkohol som är säker att dricka under kemoterapi?,

  kemoterapi kan beskattas på levern. Alkohol bearbetas av levern. Av denna anledning rekommenderar vissa onkologer att helt undvika alkohol under behandlingen.

  om du har ett speciellt tillfälle, fest eller händelse och vill njuta av ett glas vin, en öl eller en cocktail, kolla med din onkolog för att se till att det är OK.

  Suzanne Dixon är en registrerad dietist, epidemiolog och medicinsk författare.

  var den här artikeln till hjälp?, Ja / nej

  

  kan vi hjälpa dig?

  skapa en profil för bättre rekommendationer

  • Bröst själv examen

    Bröst själv examen, eller regelbundet undersöka dina bröst på egen hand, kan vara ett viktigt sätt att…

  • Tamoxifen (varumärken: Nolvadex, Soltamox)

    Tamoxifen är den äldsta och mest föreskrivna selektiva östrogenreceptormodulatorn (SERM)….

  • Vad är bröstimplantat sjukdom?,

    Bröstimplantatsjukdom (BII) är en term som vissa kvinnor och läkare använder för att hänvisa till ett brett spektrum…

  hur fungerar det här? Läs mer
  är dessa rekommendationer användbara? Ta en snabb undersökning

  senast ändrad den 18 November 2020 kl 08: 19