färsk ingefära vs torkad ingefära
ursprunget till ingefära
ingefära härstammar i södra delen av Kina. Européerna blev bekanta med ingefära i 1: a århundradet och vid 15-talet hade ingefära tagit sig till Karibien. Indien är för närvarande den största producenten av denna mycket populära krydda. Gingerrot används för medicinska ändamål och matlagning. Det är relaterat till gurkmeja och kardemumma.
hälsofördelar med ingefära
färsk och torkad ingefärarot har många hälsofördelar., En av de vanligaste användningarna av ingefära är att lindra illamående och lugna matsmältningsproblem. Ginger kan hjälpa till att sänka kolesterol och blodtryck. Ginger är en antiinflammatorisk och kan lindra muskelsmärta. Det kan också minska risken för cancer. Ginger används ofta för att lugna en hosta. Det finns en skillnad i hur färsk ingefära och torkad ingefära påverkar kroppstemperaturen. Färsk ingefära hjälper till att sänka kroppstemperaturen vilket gör det till ett bra botemedel mot att minska feber. Torkad ingefära ökar kroppens temperatur., Många tycker att äta kristalliserad ingefära eller en mat som innehåller torkad ingefära ett bra sätt att värma upp på en kall dag.
lagring av färsk ingefära och torkad ingefära
färska ingefära rhizomer är torra och fibrösa. När de lämnas vid rumstemperatur har de inte en mycket lång hållbarhet. Förvara dem i kylskåp eller frys håller dem under en längre tid. Den yttre huden av färsk ingefära ska avskalas innan du lagrar ingefära i frysen eller använder den i ett recept., När skalningen har tagits bort kan färsk ingefära hackas eller riven och användas i många kulinariska rätter och drycker.
kristalliserad ingefära kan vara upp till 2 år när den lagras ordentligt. Bitar av torkad ingefära bör placeras i en lufttät burk och placeras på en sval, mörk plats som i ett skafferi eller köksskåp.
använda färsk ingefära vs torkad ingefära
torkad ingefära används oftast för att göra te. eller andra typer av drycker. Gingerte konsumeras ofta som en medicinsk dryck eller hälsodryck., Torkad ingefära kan också användas i bakverk och som smakförstärkare i stuvad frukt. Färsk ingefära kan användas i något recept som du vill lägga till lite skarp spiciness till. Det är ett bra komplement till kötträtter och grönsaksrätter.