Fiber och matsmältningsproblem
typer av Fiber: olöslig och löslig Fiber
Fiber är den oförstörbara delen av kolhydrater som oftast finns i växter. Ny forskning visar att det finns många former av fiber, var och en med en unik effekt på näring och hälsa. Två viktiga kategorier är lösliga och olösliga fibrer.
löslig fiber löses delvis i vatten, vilket skapar en geliknande substans som hjälper till att sänka kolesterol. Källor av löslig fiber inkluderar havre, korn, råg, torkade bönor, Apelsiner och äpplen.,
olöslig fiber förblir mer intakt när den passerar genom matsmältningssystemet. Det gör olöslig fiber särskilt användbart för att förebygga eller lindra förstoppning. Olöslig fiber kan också hjälpa till med viktminskning, genom att göra måltider verkar mer fyllning utan att lägga till kalorier. Källor av olöslig fiber inkluderar vete, brunt ris, selleri, morötter, nötter och frön.
livsmedel kan innehålla både löslig och olöslig fiber.
Fiber kan också särskiljas på grundval av dess källa., Forskning tyder på att spannmålsfibrer har en kant i att hjälpa digestion, liksom att bevisa att det är fördelaktigt att skydda mot kranskärlssjukdom, typ 2-diabetes och metaboliskt syndrom.
”spannmålsprodukter är vanligtvis högre i total fiber än frukt och grönsaker, så det kan förklara varför de sticker ut i forskningsstudier”, säger Slavin. Spannmålsfiber kommer från havre, vete, korn och andra korn.