fiskallergi
hantering av fiskallergi innefattar strikt undvikande av den fisk som du är allergisk mot. Läkare råder vanligtvis människor som är allergiska mot en typ av fenor fisk för att undvika alla typer. Om du är allergisk mot en viss fisk och verkligen vill ha andra sorter av fisk i din kost, tala med din allergiker om testning för dessa sorter. Ändra inte din kost utan vägledning från din allergiker.,
Fisk är en av åtta allergener med specifika märkningskrav enligt Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act från 2004. Enligt den lagen måste tillverkare av förpackade livsmedelsprodukter som säljs i USA och som innehåller fisk eller en fiskprodukt som ingrediens på ingrediensetiketten på ett tydligt språk identifiera den specifika typ av fisk som används.
många beredda livsmedel innehåller fisk i någon form., Fisk är en vanlig ingrediens i Worcestershire sås och Caesar sallad och finns ibland i imitation krabba produkter i form av surimi, en bearbetad mat som tillverkas huvudsakligen från Alaska pollock. Fisk är också utbredd i asiatisk mat, som använder fiskbaserat lager för många rätter.
medan en allergi mot fiskprotein är vanligast, är det möjligt att vara allergisk mot fiskgelatin (gjord av fiskhud och ben). Personer med fiskallergi bör konsultera sin allergiker innan de tar fiskolja kosttillskott.,
om din allergiker ger dig klartecken att äta vissa typer av fisk, vidta extra försiktighetsåtgärder för att undvika att äta fisk som har kommit i kontakt med den typ av fisk som orsakar din allergiska reaktion. Rekommenderas att vissa restauranger kan ersätta billigare typer av fisk för vad som finns på menyn (till exempel vad som anges som röd snapper kan verkligen vara tilapia). Eftersom många typer av fisk ser likadana ut när de är fileterade, kan oärliga leverantörer till stormarknader ersätta billig fisk för dyrare typer, enligt en undersökning av Oceana, en bevarande ideell.,
för att undvika antingen korskontakt eller möjligheten att äta en mislabeled fisk, var noga med att berätta för den som hanterar fisken du planerar att äta om din allergi. Fråga om det finns risk för att du kommer att äta något som utlöser din allergi.
på grund av den höga risken för korskontakt under matberedningen är det bäst att undvika skaldjursrestauranger i allmänhet, även om du planerar att beställa något annat än fisk. Håll dig borta från områden där fisk kokas, eftersom proteiner kan släppas ut i luften under tillagningen.,
personer med fiskallergi behöver inte nödvändigtvis undvika skaldjur (och vice versa). det verkar inte finnas något samband mellan fisk-och skaldjursallergier. En individ kan dock vara allergisk mot både fisk och skaldjur, precis som någon kan vara allergisk mot både ägg och jordnötter.
behandling av fiskallergi innefattar strikt undvikande av den fisk som du är allergisk mot., Eftersom fisk ofta är inblandad i fall av matinducerad anafylaxi, rekommenderar allergiker fiskallergiska patienter att behandla symtom på en reaktion med epinefrin (adrenalin), som ordineras av din läkare och administreras i en autoinjektor. Anafylaxi kan komma snabbt och kan vara dödlig om inte epinefrin injiceras så snart du märker symtom utvecklas. Var noga med att ringa till en ambulans och varna avsändaren om att epinefrin har använts och mer kan behövas.,
endast epinefrin kan vända symptomen på anafylaxi; för mindre allvarliga symptom kan du upptäcka att antihistaminer är till hjälp.
livet är för kort för att kämpa med allergier mot fisk. Hitta svar med en allergiker.