förhållandet mellan Kostorlek och produktion
” det finns en stadig trend uppåt under de 20 åren för både stutar och kvigor, och vi sätter på ytterligare 150-170 lbs. vid avslutningen idag., Det motsvarar cirka 14% större vikter. De spenderar ungefär åtta dagar att komma dit, men deras genomsnittliga dagliga vinster är cirka 60% snabbare, och de är mer effektiva, säger Olson.
han säger att dessa uppgifter visar hur industrin har upprätthållit stadig nötköttsproduktion med en tredjedel mindre kor än 1974.
” När du sätter ihop all den informationen och delar upp vikten av nötkött som slaktats av antalet kor, har vi en mycket stadig trendlinje över tiden för att öka mängden nötkött som produceras per ko. Det finns ungefär en förbättring på 18% under samma 20-årsperiod.,”
för att förstå hur mycket kostorlek har ökat, gav Olson EPD-nummer som en indikator. För Angusrasen har yearling vikt, som anses vara en pålitlig indikator på Mogen vikt, ökat 96 lbs. sedan början av 1970-talet. under samma tidsperiod har Angus styrvikter ökat 300 lbs. och kvigor är upp 239 kg. i genomsnitt.
” En annan källa till information om mogna ko storlek vikter kommer från faktiska forskningsdata från USDA: s Germplasm utvärderingsprogram., De genomförde en direkt, head-to-head jämförelse av nio sire raser, alla representerar karaktären av dessa sire raser när uppfödda till gemensamma genetiska resurser kor och får växa till full genetisk mognad, och vägde vid fem år som ett mått på Mogen vikt,” Olson förklarar.
Den genomsnittliga kostorleken över alla raser var 1,390 lbs. med mindre än 100 kg. separera de tyngsta och lättaste raserna. Herefords kom i tyngsta, på 1,419 lbs., följt av Angus vid 1,410 lbs. sedan Red Angus på 1,409 kg. I mitten var Simmental kor på 1,404 lbs.,, och de lättaste tre raserna var Gelbvieh vid 1,323 lbs., Limousin vid 1,391 lbs. och Charolais på 1,371 lbs.
” det ser upp och ner när du börjar sätta raserna med siffror. De brittiska raserna har aggressivt jagat tillväxt och lagt till mycket tillväxtpotential och storlek till sina raser. De kontinentala raserna har förmodligen fokuserat på andra egenskaper, och medan de har haft tillväxt trending uppåt, är det inte alls lika brant en takt”, kommenterade Olson på resultaten.,
större kor, mer foder
”så, kor har blivit större, och vi har dokumenterat hur mycket större, och vi vill stanna kvar i det 1,200-1,400 lb. utbud. Det är där ledningen spelar in när det gäller en producent som bestämmer var hans perfekta sortiment är, där han vill ligga inom det intervallet och vad som skulle ge acceptabla slaktstorlekar, konstaterar Olson.
Att veta faktiska ko storlek är ett kritiskt första steg i hanteringen av Ko vikt, fortsätter han. Medan många ranchägare inte har tillgång till en skala, uppmuntrar Olson att få en mogen kovikt om det alls är möjligt., Om man tittar på kovikter och justerar den vikten baserat på hur dessa kor jämfört med en flock genomsnitt, är ett annat sätt ranchägare kan få en allmän uppfattning om hur stora deras kor är.
” naturligtvis behöver större kor mer näringsämnen. Det snygga är att näringsbehov inte går upp i direkt proportion till koens storlek. De går faktiskt upp i en ¾ maktförhållande, eller 75%, inte en till en. Så, underhållsenergin som krävs av 1,400-lb. ko är ca 11% högre än vad som krävs av 1,200-lb. cow, trots att hon är ca 16% tyngre, förklarar Olson.,
men vad sägs om att hitta de extra foderresurserna för att behålla den större koen?
”årliga torrsubstansintaget kommer att vara 9,353 lbs. och 10,406 kg. för 1,200 – och 1,400-lb. kor,respektive. Det är att 11%, eller 1,053-lb., skillnad för den större koen. Så, du kommer att behöva fördela mer resurser, om din miljö tillåter det. Men den större koen kommer att behöva göra något för att betala den större foderräkningen. Hur mycket mer behöver hon producera?”
för att bestämma svaret delade Olson de 9,350 lbs. av foder som förbrukas av en 1,200-lb. ko med 500 pund., avvänjning vikt, vilket resulterade i att Storlek ko med 18.7 lbs. av foder för att producera 1 lb. av avvanda kalv. En 1,400-lb. ko kommer att producera en 550-lb. kalv med en hastighet av 18.9 lbs. av foder/1 lb. av kalv avvanda.
”slutsatsen Jag drar är, när du lägger till 200 lbs. till kon måste du lägga till 50 lbs. mer avvänjning vikt till kalven bara för att bryta även på den extra foderkostnaden du kommer att sätta i den koen, säger Olson och tillade att hans slutsats är baserad på att det extra foderet är samma foder och inte ett dyrare tillskott.,
producenterna måste också överväga sin ranch miljö,och vilken inverkan större kor har på strumpan priser, säger han.
” enkelt uttryckt, om kor vägde 1200 lbs. tidigare, och de väger nu närmare 1,400 lbs., det är en 17% ökning i storlek och en 11% ökning av foderintaget. Därför bör dessa kor få en liknande ökning av tilldelningen av betesmark (justerad djurtäthet), eller betesmarkens produktivitet måste ha ökat i en liknande andel.
”summan av kardemumman är att produktionssystem måste beaktas på ett integrerat sätt., När vi gör anpassningar till genetiken måste vi överväga förgreningarna på alla andra aspekter av operationen, inklusive range management och foder/näringsförsörjning, om vi vill att systemet ska vara produktivt och lönsamt, säger Olson.
Ljung Hamilton är en frilansande skribent baserad i Lance Creek, WY.